Країна смаків: секрети найпопулярніших італійських страв
Італія – країна сонця, моря, історії, романтики… Ну і як зараз уявити свій власний світ без піци, пасти, лазаньї, прошуто чи оливок. Всі господині, які себе поважають, готують або хотіли б вміти готувати в кращих традиціях італійських поварів. Думаєте, важко? Зовсім ні. Адже вам допоможуть наші секрети рецептів найпопулярніших італійських страв. І зовсім не обов’язково їхати в Італію збирати оливки. Зараз все доступно і в наших супермаркетах. Отож, беріть себе в руки, в руки – ніж і трішки натхнення. Сьогодні на «освоєння» – піца та лазанья.
1. Піца
Основним секретом італійської піци є тісто.
Інгредієнти:
Борошно першого, другого або вищого гатунку - 500 г,
Дріжджі сухі - 10 г,
Олія оливкова - 6 ст. ложок,
Сіль - 10 г,
Вода - 350 мл.
Спосіб приготування:
Зважуємо на кухонних вагах необхідну кількість борошна.
Додаємо воду, дріжджі і оливкове масло.
Замішуємо тісто за допомогою тістомішалки, але можна це зробити вручну, при цьому добре трохи відбити його об стіл.
Накриваємо посуд з тістом рушником і залишаємо на годину при кімнатній температурі.
Через годину тісто підійде і його можна буде використовувати.
2. Лазанья
Лазанья - італійська страва, популярна у всьому світі, готується з листів тіста, перекладених начинкою, политих соусом і посипаних сиром. Існує безліч варіантів приготування лазаньї. Начинкою для лазаньї може бути як м'ясний фарш, так і різні ковбасні вироби, овочі, морепродукти і навіть фрукти і ягоди (для приготування солодких варіантів). Та основним секретом ідеальної лазаньї є соус.
Соус Бешамель для лазаньї:
Розтопіть в каструльці 50 грамів вершкового масла, всипте 2 ст. ложки борошна і обсмажте кілька хвилин, ретельно перемішуючи. В іншій каструльці розігрійте 500 мл. вершків, довівши їх майже до кипіння, але, не даючи закипіти, додайте сіль. Чим більш гарячими будуть ваші вершки, тим менше ймовірність утворення грудочок в соусі. Вливайте вершки в обсмажене борошно невеликими порціями, щоразу ретельно перемішуючи. За консистенцією, готовий соус повинен нагадувати сметану. Вершки можна замінити молоком або міцним м'ясним бульйоном, також ви можете додати ваші улюблені спеції.
Тепер ви знаєте, як не зіпсувати свою вечерю і задовольнити смаки найвибагливішого гурмана. Вирушайте разом з нами у світ смаків найрізноманітніших куточків планети. А також читайте наші рецепти домашньої піци.
Дивіться інші страви та рецепти
Цю страву люблять дорослі та за обидві щоки уплітають діти. Крім цього, у неї є ще ряд переваг: вона дуже легко і просто готується, для її приготуванн...
Він готується так просто і швидко, що може стати варіантом сніданку не тільки для дитини, а й для всієї родини.
Які тільки хитрощі не вигадують мами, щоб змусити малюка їсти сир, адже це дуже корисний продукт. Вирішити проблему допоможе королева дитсадкових стра...
У вівсяно-бананове печиво додамо по жмені мелених горіхів і крихти з білого або темного шоколаду. Сода чи розпушувач не знадобляться.
Для швидкого веганського сніданку потрібно 5-6 скибок хліба, які перед смаженням зануримо в суміш із рослинного молока та нутового борошна. До смаку д...
Смажені пиріжки з картоплею — це тепла домашня класика з дріжджового тіста. За цим рецептом вимішуємо еластичне тісто на живих дріжджах, готуємо арома...
Ароматний банановий лікер із ніжною вершковою ноткою легко приготувати вдома. Стиглі банани настоюють на горілці, а потім поєднують з солодкою молочно...
Це буде ефектна гаряча закуска з лаваша та фаршу. На лаваш викладемо фарш, скрутимо в рулет і наріжемо на шматочки. Запікати м’ясні равлики краще на ш...
Десерти з манкою завжди вологі! А наші кекси «Апельсинка» будуть супервологими, адже готову випічку поллємо провареним апельсиновим соком із цукром. П...
Хрусткі домашні козинаки з насіння соняшника та меду — це простий десерт, який легко приготувати всього з кількох інгредієнтів на пательні. Насіння по...
Як тобі ідея десерту з трьох інгредієнтів, який готується за 10 хвилин? Якщо є стигле авокадо, поклади його в блендер разом із медом і молоком та збий...
Тісто замішується без молочних продуктів на розпушувачі. Головне — добре збити яйця із цукром впродовж 7-8 хвилин. Для шарлотки з хрумкою скоринкою по...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.06 сек | 4.676 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.06 сек | 4.676 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.