Кролик у сметані з картоплею та грибами
Інгредієнти:
Спосіб приготування:
Маринуємо м'ясо. Зріж із кролика верхню білу плівку, поклади в таз і залий холодною водою з соком половини лимона, оцтом (зовсім трішки) й гілочкою розмарину. Залиш на кілька годин. Маринувати краще не порізані шматки, а всю тушку цілком.
За кілька годин дістань тушку з маринаду, наріж на великі шматки. Натри їх сіллю, перцем, травами. Часник розріж на половинки, видали серцевину, щоб уникнути гіркоти.
Гриби наріж четвертинками, часник дрібно наріж.
Картоплю почисти й наріж невеликими шматками.
Обсмаж шматки кролика на добре розігрітій сковороді до золотистої скоринки.
Гриби обсмаж на олії, в якій смажився кролик, щоб розкрився аромат. Коли вони трохи підрум'яняться, додай дрібно нарізаний часник - так він не згорить. Обсмаж іще хвилину, додай картоплю, готуй іще хвилину. Солимо, перчимо до смаку.
Переклади до грибів і картоплі шматки кролика. Посип розмарином і залий вином. Дай йому трохи випаруватися на високому вогні.
Потім зроби вогонь тихішим, додай сметану й накрий усе кришкою. Тушкуй на маленькому вогні близько години, щоб картопля стала м'якою.
Дивіться інші страви та рецепти
Для м'ясного рулету з лаваша нам потрібно два тонких лаваші, улюблений фарш на вибір і хороший твердий сир.
Особливість цього рецепта млинців — начинка. Гриби доповнюємо нарізаними вареними яйцями, цибулею і спеціями. Потім згортаємо млинці й обсмажуємо в кл...
Готове листкове тісто — наш найкращий друг у випадках, коли хочеться вразити гостей з мінімумом зусиль. Що з нього приготувати? А хоча б цю закуску з ...
Ніжне бісквітне тісто м’яко обгортає начинку з вареного згущеного молока, а верхівка прикрашається хрумким арахісом. Не втрачай дорогоцінні хвилини на...
Медовик зі смородиною — це сучасна версія класики. Його смак — це гра контрастів: ніжна солодкість медових коржів з кремом зустрічається з яскравим, т...
Такий пиріг з кисломолочним сиром готуват досить просто, але він потребує уважності до пропорцій.
Для більш насиченого смаку всередину кладеться сир, що додасть вершкових ноток. Такий варіант фаршированих печериць підходить і для святкового столу, ...
Така локшина з млинцевого тіста має ніжну текстуру всередині та легку хрустку скоринку зовні.
Домашній сир-косичка — це ніжна українська страва, яка пропонує просту технологію приготування сиру вдома. Приготування сирної маси з молока та оцту д...
Неймовірний угорський пиріг з фруктами і меренгою — це фруктовий десерт, який поєднує ніжне тісто, соковиту фруктову начинку та повітряний шар збитих ...
Шоколадні вареники з сиром — це солодка страва із ніжною начинкою. Для приготування замішуємо класичне тісто для вареників, але додаємо до нього какао...
Тут є все, що ми любимо в класичних еклерах — тонка основа, вершковий крем і дуже шоколадна глазур. Для торта без випікання «Еклер» нам потрібно печив...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.24 сек | 4.689 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.24 сек | 4.689 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.