- цибуля дрібна - 2 шт .
- горіх мускатний
- борошно - 1 ст. л.
- сметана жирністю 20% - 150 г
- сіль - за смаком
Спосіб приготування:
Картоплю відварити в мундирі до готовності, 20-25 хв.
Тим часом баклажан вимити, обсушити і нарізати уздовж тонкими скибочками. Обсмажити в розігрітому рослинному маслі, по 3-4 хв. з кожного боку. Перекласти в миску.
Цибулю і часник очистити, дрібно нарізати, покласти в сковороду, де смажилися баклажани, готувати 4 хв. Додати фарш, розмарин, чебрець, сіль і перець, обсмажувати, помішуючи, ще 5 хв.
Картопля остудити і очистити. Нарізати картоплю і помідори скибочками.
У змащену маслом вогнетривку форму викласти шарами половину картоплі, фарш, що залишився картопля, баклажани та помідори.
Розігріти духовку до 200 ° C. У сковороді розігріти вершкове масло і обсмажити борошно до золотистого кольору, 2-3 хв. Молоко довести до кипіння і, постійно розмішуючи, влити в сковороду з борошном. Зняти з вогню, додати сметану і яйце. Приправити мускатним горіхом, сіллю і перцем. Вилити соус на запіканку і поставити в духовку на 30 хв.
Якщо шукаєш корисну основу для сендвічів на сніданок чи перекус, цей рецепт стане вдалим варіантом. Він потребує лише трьох інгредієнтів: яєчних білкі...
Торт «Графські руїни» поєднує кілька шарів: м’яку бісквітну основу, хрустке безе і ніжний крем зі згущеним молоком. Завдяки цьому випічка виходить нас...
Навесні з’являється більше свіжих продуктів і природно хочеться легших страв. Одна з таких — вершковий французький весняний суп із рисом, спаржею, шпи...
Галета — це традиційна страва французької кухні, особливо популярна в регіоні Бретань. Там її готують із гречаного борошна у вигляді тонкого млинця, я...
Тістечко «Лимон» з глазур’ю готується без дріжджів і довгого вимішування. Цедра і сік лимона дають насичений аромат і легку кислинку. У цьому рецепті ...
Паска на трьох жовтках — це один з традиційних рецептів українських пасок. Він порівняно бюджетний, адже для цієї здоби не потрібно десятка яєць. Споч...
Цей яєчний салат — швидкий варіант, коли треба щось смачне і поживне без зайвих зусиль. Варені яйця, сир, консервована кукурудза, трохи майонезу або й...
Домашній банановий пудинг з печивом збирається шарами: ніжний заварний крем, збиті вершки, солодкі фрукти й печиво, яке поступово стає м`яким. Після о...
Португальські тістечка паштейш з листкового тіста — це поєднання хрусткої основи й ніжного заварного крему з лимонною ноткою. Крем готується у два ета...
Солона паска — дріжджова випічка, яка готується за тим самим принципом, що й традиційна паска, але без цукру. Вона може стати закускою або замінити хл...