Плов у казані на багатті
Вдалося вибратися в похід, але не знаєш, що приготувати замість набридлих шашликів? Плов у казані на багатті - ідеальний для тебе варіант.плов у казані на багатті готується значно простіше, ніж здається на перший погляд. Досить буде дотримуватися точної інструкції та стежити за тим, як горить багаття - це, по суті, основна проблема, і для її вирішення потрібна окрема людина, покликана стежити за багаттям на пікніку.Крім того, потрібен спеціальний посуд - товстостінний десятилітровий казан з кришкою, про його наявність потрібно подбати заздалегідь.Цей рецепт, звичайно, не так простий, як приготування домашнього плову, проте саме він дозволяє зробити цю страву прекрасною альтернативою шашлику. Великого ж казана з лишком вистачить, щоб нагодувати велику і веселу компанію друзів, що вибралися на відпочинок.
Інгредієнти:
Спосіб приготування:
Починати готувати плов потрібно на дуже сильному вогні. Підвісь казан на розпірках, заливши туди олію. Жди, поки вона сильно розігріється, після чого додай крупно порізане м'ясо. Не бійся: при інтенсивному смаженні шматки стануть щільніше і зменшаться в розмірі.
Коли вся вода, що потрапила в казан разом з м'ясом, випариться, засип туди нарізану півкільцями цибулю. Регулярно перемішуй її, але будь акуратна з багаттям - підходь до нього з того боку, з якого дме вітер.
Як тільки цибуля буде візуально готова, засип в казан моркву. Її найкраще натерти на тертці для корейської моркви або ж нарізати тонкою соломкою. Як тільки вона стане м'якою - додай сіль і спеції за смаком. Якщо м'ясо до цього моменту вже буде готово - залий воду і доведи її до бурхливого кипіння.
Казан необхідно накрити кришкою, а багаття розібрати, щоб страва готувалася на вугіллі. Залиш казан під кришкою на півгодини.
Настав час додати в плов основний його інгредієнт - рис. Головне правило, якого потрібно дотримуватися, - ні в якому разі не перемішуй плов, рис повинен залишитися поверх м'яса. Багаття слід знову роздути, додавши в нього свіжих дров.
Коли рис насититься водою і вигляне з-під її поверхні - розподіли по його поверхні цільні чищені зубчики часнику, втопивши їх в рис, щоб не було видно. Накрий казан кришкою, знову прибери вогонь, залишивши лише тліюче вугілля.
Плов буде повністю готовий, коли вода піде в рис повністю. Можна зняти казан з розпірок і дати йому трохи охолонути. Страва вийде ситною, ароматною і на диво смачною, а рис буде розсипчастим.
Дивіться інші страви та рецепти
Салат «Цезар» з капустою — це новий підхід до приготування традиційної американської страви. Для рецепта використовуємо брюссельську капусту, кейл, си...
Приготування м’ясного рулету з печеним болгарським перцем не вимагає особливих зусиль, але займає понад годину. На відбите замариноване м`ясо викладає...
Основу робимо з сиру та рисового борошна, а начинку можна урізноманітнити грецьким йогуртом або ягодами. Приготуй цю м’яку, ароматну ватрушку, коли хо...
Пропонуємо замісити тісто на йогурті та кефірі, щоб воно вийшло максимально ніжним і корисним. За пишність тіста відповідає харчова сода. Готувати мін...
Розморозимо тісто, наріжемо на квадрати, покладемо тертий сулугуні та запечемо. Перед запіканням хачапурі-конвертики з листкового тіста потрібно змаст...
Сирники з манкою та родзинками — ніжний десерт, який готуємо на сковороді. У цьому рецепті сир змішуємо з яйцями, цукром та манкою й залишаємо масу на...
Активуємо дріжджі, замішуємо еластичне тісто, даємо йому добре підрости, формуємо невеликі пиріжки та смажимо до хрусткої золотистої скоринки. Зроби т...
Цей рецепт пиріжків з капустою на сковороді не потребує ліплення.
Роліні з тіста філо з курячим фаршем — швидка закуска з ламкою скоринкою та соковитою м`ясною начинкою.
Страва виходить соковитою, смак нагадує справжній домашній шашлик.
Сосиски розріжемо на дві частини і насадимо їх на шпажку разом зі шматками моцарели. Готувати сосиски в клярі максимально просто!
Ніжні яйця пашот потопають у повітряному йогуртовому соусі з часником, а зверху все вкрите ароматним маслом з паприкою та пластівцями перцю. Прохолодн...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.07 сек | 4.683 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.07 сек | 4.683 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.