Равіолі від Ектора Хіменеса-Браво
Щоб урізноманітнити страву і побалувати вишуканим смаком багатьох гурманів, рецепт равіолі від Ектора містить відразу три види начинки.
Інгредієнти:
часник,
мускатний горіх за смаком
для тіста:
2 склянки борошна, 1 яйце, 2 ст. ложки води, щіпка солі
Спосіб приготування:
Змішайте борошно, яйце, сіль і замісіть тісто.
Потім поступово додайте воду і продовжуйте вимішувати тісто до однорідності й еластичності.
Накрийте тісто плівкою і залиште на півгодини.
Змішайте по 2 ст. ложки бринзи і адигейського сиру.
Додайте яйце, мускатний горіх, петрушку і перемішайте.
Змішайте по 2 ст. ложки бринзи і адигейського сиру.
Додайте яйце, мускатний горіх і шинку.
Змішайте яловичий і свинячий фарш.
Обсмажте фарш на оливковій олії, додайте туди подрібнений часник, спеції і шпинат.
Зніміть з вогню і додайте у фарш по 2 ст. ложки бринзи і адигейського сиру.
Додайте у фарш яйце і перемішайте.
Поставте на вогонь каструлю з водою. Поки вода закипає, приготуйте равіолі від Ектора.
Присипте робочу поверхню борошном, розділіть тісто на дві частини і розкачайте його на смужки завширшки 8-10 см і завтовшки 2 мм.
Викладіть на одну смужку начинку невеликими порціями на відстані 3-4 см одна від одної.
Накрийте зверху другою смужкою тіста і трохи притисніть біля кожної порції фаршу.
Наріжте равіолі фігурним ножем, відступаючи від начинки приблизно 1 см.
Присипте борошном і залиште на 2 хвилини.
Посоліть окріп і додайте оливкову олію.
Кидайте равіолі в окріп і варіть, поки вони не спливуть, не довше 3 хвилин.
Відкиньте равіолі на друшляк і дайте стекти воді.
Розігрійте на сковороді вершкове масло і оливкову олію, додайте часник і спеції, перемішайте і потім додайте подрібнені петрушку і зелену цибулю.
Зніміть сковороду з вогню, додайте туди равіолі, перемішайте, викладіть на тарілки і подавайте.
Дивіться інші страви та рецепти
Булочки бейгли з чотирьох інгредієнтів готуються всього 15 хвилин без дріжджів та довгого підняття тіста. Родзинка страви — карамельні шматочки фінікі...
За цим рецептом печемо бісквіт, просочуємо його сумішшю молока і згущівки, а зверху наносимо вершковий крем. Приготуй цей торт вдома й побачиш, чому в...
Зимове смузі із замороженими ягодами — це зручний спосіб додати плоди до раціону в холодну пору року. Якщо ти не знаєш, що робити з замороженими ягода...
Щоб повторити цей рецепт домашнього печива, спочатку потрібно розтопити масло, потім додати інші інгредієнти та замісити тісто. За підйом відповідають...
Цитрусовий алкогольний пунш — це теплий пряний напій, у якому поєднуються соки апельсина, мандарина й лимона зі спеціями та ромом. У цьому рецепті цит...
Печиво бадамбура традиційно готується з мигдалем, але ми пропонуємо волоські горіхи. Після випікання печиво буде шаруватим з ароматною начинкою.
Основа — кисломолочний сир, масло та яйця, а обсмажений бекон дає чіткий солоний акцент і текстуру. Приготуй і тримай у холодильнику для тостів, гріно...
Смажений рис із сиром і беконом — це варіація карбонари без пасти, але з тим самим класичним вершково-сирним соусом. У цьому рецепті яйця не смажаться...
У гарячому напої з доповненням ароматних прянощів та солодкого меду все це утворює незабутній святковий напій.
Ягоди дістань з морозилки заздалегідь, вони мають добре розморозитися.
Швидкий десерт з бананів, грецького йогурту та шоколаду — це легкий перекус, який готується менш ніж за 10 хвилин. Тобі знадобляться лише кілька прост...
Гарячий мед (hot honey) — це простий соус, який став помітним трендом у соцмережах і часто використовується як доповнення до піци, страв на грилі, сен...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.08 сек | 4.683 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.08 сек | 4.683 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.