Равіолі від Ектора Хіменеса-Браво
Щоб урізноманітнити страву і побалувати вишуканим смаком багатьох гурманів, рецепт равіолі від Ектора містить відразу три види начинки.
Інгредієнти:
часник,
мускатний горіх за смаком
для тіста:
2 склянки борошна, 1 яйце, 2 ст. ложки води, щіпка солі
Спосіб приготування:
Змішайте борошно, яйце, сіль і замісіть тісто.
Потім поступово додайте воду і продовжуйте вимішувати тісто до однорідності й еластичності.
Накрийте тісто плівкою і залиште на півгодини.
Змішайте по 2 ст. ложки бринзи і адигейського сиру.
Додайте яйце, мускатний горіх, петрушку і перемішайте.
Змішайте по 2 ст. ложки бринзи і адигейського сиру.
Додайте яйце, мускатний горіх і шинку.
Змішайте яловичий і свинячий фарш.
Обсмажте фарш на оливковій олії, додайте туди подрібнений часник, спеції і шпинат.
Зніміть з вогню і додайте у фарш по 2 ст. ложки бринзи і адигейського сиру.
Додайте у фарш яйце і перемішайте.
Поставте на вогонь каструлю з водою. Поки вода закипає, приготуйте равіолі від Ектора.
Присипте робочу поверхню борошном, розділіть тісто на дві частини і розкачайте його на смужки завширшки 8-10 см і завтовшки 2 мм.
Викладіть на одну смужку начинку невеликими порціями на відстані 3-4 см одна від одної.
Накрийте зверху другою смужкою тіста і трохи притисніть біля кожної порції фаршу.
Наріжте равіолі фігурним ножем, відступаючи від начинки приблизно 1 см.
Присипте борошном і залиште на 2 хвилини.
Посоліть окріп і додайте оливкову олію.
Кидайте равіолі в окріп і варіть, поки вони не спливуть, не довше 3 хвилин.
Відкиньте равіолі на друшляк і дайте стекти воді.
Розігрійте на сковороді вершкове масло і оливкову олію, додайте часник і спеції, перемішайте і потім додайте подрібнені петрушку і зелену цибулю.
Зніміть сковороду з вогню, додайте туди равіолі, перемішайте, викладіть на тарілки і подавайте.
Дивіться інші страви та рецепти
Лимонний пиріг з малиною та рикотою — це про ніжний цитрусовий бісквіт з сиром та цілими ягодами й ніжним кремом зверху. Виходить мʼяка, трохи во...
Домашній банановий пудинг з печивом збирається шарами: ніжний заварний крем, збиті вершки, солодкі фрукти й печиво, яке поступово стає м`яким. Після о...
Португальські тістечка паштейш з листкового тіста — це поєднання хрусткої основи й ніжного заварного крему з лимонною ноткою. Крем готується у два ета...
Солона паска — дріжджова випічка, яка готується за тим самим принципом, що й традиційна паска, але без цукру. Вона може стати закускою або замінити хл...
Картопляна ковбаса («кишка з бульби») — непересічна українська страва, яка заслуговує на особливе місце на святковому столі. Порівняно зі звичайною до...
Цей рецепт салату з огірків, яєць і цибулі освіжає й ідеально підходить для теплої погоди! Хрусткі огірки та цибуля попередньо маринуються, а потім по...
Зазвичай грузинський шешамаді готують з попередньо звареною квасолею. Пропонуємо спростити рецепт і взяти консервовані бобові.
Цікавишся кулінарними трендами з TikTok? Зверни увагу на ці хрусткі картопляні «подушечки» з листковим тістом.
Банановий хліб з матча та джемом — це вологий мʼякий кекс з легкою гірчинкою та яскравою малиновою верхівкою. Це буде не просто банановий хліб, а...
З тістом нічого не потрібно робити. Готуємо в порційних формочках або у великій формі.
Пропонуємо швидкий рецепт корисної запіканки з додаванням вівсяних пластівців і кисломолочного сиру.
Якщо практикуєш приготування різних намазок з оселедця, то зверни увагу на цей рецепт. Форшмак по-одеськи, як у ресторані — як тобі така ідея? Легенда...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.08 сек | 4.683 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.08 сек | 4.683 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.