Шашлик із риби більш пісна і дієтична страва, ніж смажене м'ясо, він легше лягає в шлунок і краще засвоюється організмом.А за смаковими якостями шашлик із риби здатний здивувати багатьох гурманів.Крім того риба, на відміну від м'яса, маринується і смажиться дуже швидко, а готова страва настільки ніжна, що може розвалитися на шампурах. Тому шашлик із риби зручніше готувати на решітці.Шашлик із риби за нашим рецептом виходить дуже ніжним і ароматним. Інгредієнти:
1 кг морської риби (оселедець, скумбрія, ставрида),
1 лимон,
2-3 ст. ложки олії,
1 ч. ложка соєвого соусу,
хмелі-сунелі
коріандр
мелений перець
цукор
сіль за смаком.
Спосіб приготування:
Рибу помийте, видаліть плавники, очистіть від луски, випатрайте, ще раз промийте та висушіть.
Замаринуйте рибу зовні і всередині.
Для цього посоліть, додайте спеції, цукор, лимонний сік, соєвий соус і олію.
Акуратно перемішайте і накрийте миску з рибою, щоб вона не обсихала.
Приберіть у холод і залиште маринуватися на 30 хвилин.
Промариновану рибу викладіть на решітку і смажте над вугіллям, періодично перегортаючи, протягом 8-10 хвилин до рум'яної скоринки.
Рибу можна обернути шаром фольги, щоб у неї не врізалася решітка.
Подавати шашлик із риби краще з салатом, зеленню або овочами під біле вино.
Салат-вінок із хурмою, хамоном і фетою — це рецепт святкової закуски для новорічного меню, у якій поєднується солодка хурма, солоний хамон та кремова ...
Насичений шоколадний смак гармонійно поєднується з ніжною текстурою запечених груш, а мелені лісові горіхи замінюють борошно. Цей пиріг виходить повіт...
Головні інгредієнти — картопля з грибами — добре гармонують між собою, а сир додає вершкової нотки та апетитної золотистої скоринки. Ця запечена карто...
Це гарячий напій на медовій основі, з фруктовою свіжістю та ароматними спеціями, майже як класичний глінтвейн. Рецепт простий, на приготування піде вс...
М’які, повітряні, із золотистою скоринкою та ягідною начинкою, вони поєднують у собі простоту домашньої випічки та особливий святковий шарм. Коли смак...
Для рогаликів з капустою замісимо тісто на молоці та сухих дріжджах. Так воно стане не просто дріжджовим, а й набуде шаруватості. Тісто піднімається д...
Корисний суп з перловкою та грибами — ситне рішення на обід для тих, хто не вживає м’яса. Він виходить помірно густим, ароматним і багатим на поживні ...
Шоколадно-банановий кекс із яблуком — проста і корисна випічка, яка підходить для дітей і дорослих. Такий кекс готується з цільнозернового борошна і м...