Пропонуємо твоїй увазі шашлик зі свинини, маринований у білому вині і великій кількості прянощів. Традиційно вважається, що найсмачніший шашлик − зі свинини. І дійсно, м’ясо виходить таким, що пальчики оближеш! Інгредієнти:
2 кг свинячого ошийка,
1 кг цибулі,
1 лимон
3 ст. ложки рослинної олії
300 мл білого сухого вина,
300 мл води,
2 лаврові листки,
3 ч. ложки сухого базиліка,
сіль за смаком
мелені спеції за смаком: коріандр, кмин, імбир, кориця, червоний перець, чорний перець
Спосіб приготування:
Дрібну цибулю наріж кільцями. Змішай всі спеції. Свинину помий, обсуши і наріж кубиками середніх розмірів.
В емальований посуд виклади шар м'яса, посип його сумішшю приправ, поклади лавровий лист і шар цибулі. Таким чином уклади пошарово все м'ясо.
В кінці видави сік лимона, додай вино, воду і полій рослинним маслом. Залиш шашлик зі свинини маринуватися на 6-8 годин в холодильнику.
Промариноване м'ясо посолити, перемішати і нанизати на шампури упереміш з цибульними кільцями. При бажанні можна нанизати і інші овочі - болгарський перець, помідори, баклажани. Коли вугілля буде готове, рівномірно обсмажити шашлик зі свинини, періодично перевертаючи його на вугіллі. Стеж, щоб вогонь знову не зайнявся, і поливай м'ясо вином.
Готовий шашлик зі свинини подавай з овочами, салатами, зеленню і вином.
Гречані багети на заквасці готуються з суміші пшеничного та гречаного борошна. Якщо вирішила приготувати такий смачний та хрусткий хліб, май на увазі,...
Такий кіш чудово підійде для вечері або до святкового столу. Тонка основа, запашна грибна начинка та сирна заливка разом поєднуються в смачну та ситну...
Пастила з яблук і гарбуза в духовці — це спосіб використати сезонні фрукти й овочі, щоб приготувати десерт без цукру. Така яблучно-гарбузова пастила м...
Запечений суші торт — це альтернатива класичним ролам, яка готується шарами. Він ідеально підійде тим, хто любить суші, але не вміє або не хоче крутит...
Іноді хочеться чогось легкого й овочевого на гарнір, замість каш і макаронів. На цей випадок пропонуємо класний інгредієнт — цвітну капусту, запечену ...
Це відомий австрійський десерт з тонкого тіста та соковитої фруктової начинки. Готуємо просте тісто на розпушувачі й додаємо яблука з горіхами та кори...
Фарширований перець з кускусом і курятиною — це варіант класичної страви, яку ми приготуємо у грецькому стилі. До начинки додаємо також овочі, оливки ...
Шпинатно-сирний пиріг з лососем — це поєднання ніжної начинки зі шпинату, сиру та червоної риби у рибній випічці, яка добре смакує і теплою, і охолодж...