Цей яскравий насичений індійський соус дуже добре підходить до різноманітних страв із м'яким негострим смаком, а також до смаженого м'яса, риби і навіть пікантного сиру. Інгредієнти:
1 кг слив (угорка),
300 г червоної цибулі,
3-4 зубки часнику,
200 г кореня імбиру,
1 шт. червоного гострого перцю,
100 г цукру,
3 ст. ложки яблучного оцту,
1 паличка кориці,
3 бутона гвоздики,
1 ч. ложка меленого коріандру,
1 ч. ложка меленого духмяного перцю,
чорний мелений перець за смаком,
сіль за смаком,
50 мл води.
Спосіб приготування:
Сливи розріж навпіл, видали кісточки і помісти в каструлю з товстим дном.
Подрібни цибулю, часник, гострий перець, імбир і відправ до слив.
Спеції подрібни в кавомолці і також поклади в каструлю.
Додай у каструлю сіль, цукор і воду, доведи масу до кипіння. Потім зменш вогонь і томи соус приблизно 1 годину до стану густого джему. Наприкінці влий яблучний оцет і перемішай.
Готове чатні зніми з вогню. Для більш тривалого зберігання розклади гаряче чатні по стерилізованих банках, закатай і помісти в темне прохолодне місце.
Готове листкове тісто — наш найкращий друг у випадках, коли хочеться вразити гостей з мінімумом зусиль. Що з нього приготувати? А хоча б цю закуску з ...
Медовик зі смородиною — це сучасна версія класики. Його смак — це гра контрастів: ніжна солодкість медових коржів з кремом зустрічається з яскравим, т...
Для більш насиченого смаку всередину кладеться сир, що додасть вершкових ноток. Такий варіант фаршированих печериць підходить і для святкового столу, ...
Домашній сир-косичка — це ніжна українська страва, яка пропонує просту технологію приготування сиру вдома. Приготування сирної маси з молока та оцту д...
Неймовірний угорський пиріг з фруктами і меренгою — це фруктовий десерт, який поєднує ніжне тісто, соковиту фруктову начинку та повітряний шар збитих ...
Шоколадні вареники з сиром — це солодка страва із ніжною начинкою. Для приготування замішуємо класичне тісто для вареників, але додаємо до нього какао...
Тут є все, що ми любимо в класичних еклерах — тонка основа, вершковий крем і дуже шоколадна глазур. Для торта без випікання «Еклер» нам потрібно печив...