Суп з домашньою локшиною
Хочете посмакувати легким супчиком - спробуйте цей рецепт.
Інгредієнти:
Рецепт приготування
1. Спочатку варимо бульйон з птиці. Найкраще використовувати домашню курку або індичку. Для цього промите м'ясо заливаємо холодною водою і доводимо до кипіння, знімаємо піну, солимо і варимо бульйон протягом 45 хвилин - 1,5 години на повільному вогні. У бульйон можна додати цілу цибулину, яку в кінці приготування бульйону видаляємо.
2. Поки вариться бульйон, приготуємо домашню локшину. Для цього яйце збиваємо з дрібкою солі і додаємо 100 г борошна (борошна може знадобитися трохи більше або менше), добре вимісити тісто, яке повинно вийти однорідним і еластичним. Тісто накрити рушником або харчовою плівкою і залишити «відпочити» на 15 хвилин. Після чого тонко розкачати, скласти навпіл або вчетверо і нарізати тонкими смужками, або зробити локшину трохи товщою - це вже справа смаку.
3. З готового бульйону дістати м'ясо, остудити і відділити його від кісток, нарізати шматочками.
4. Почистити картоплю, моркву і цибулину. Картоплю нарізати кубиками, моркву натерти на терку, цибулину нарізати дрібно. Цибулю з морквою можна обсмажити кілька хвилин на сковороді з рослинним маслом, або закладати разом з картоплею відразу в бульйон.
5. Закладаємо овочі в киплячий бульйон, варимо 10 хвилин, після чого закладаємо м'ясо і локшину, додаючи перець чорний горошком і лавровий лист, варимо 5 хвилин. Перець чорний мелений і зелень додаємо в кінці.
На 2,5- 3 л бульйону приготованого кількості локшини буде якраз достатньо.
Дивіться інші страви та рецепти
На створення яблучних пишок надихнулися рецептом смажених пиріжків з яблуками. Швидке тісто на кефірі потрібно тонко розкачувати, а смажити радимо на ...
В українській кухні є чимало страв для ситних обідів у твоєму меню. Ця страва сподобається тим, хто любить картоплю, але хоче приготувати з неї щось н...
За цим рецептом спочатку всі інгредієнти перетираємо руками, як і при замішуванні тіста для пісочного печива. А потім у печиво з чорносливом додамо йо...
За основу домашніх цукерок «Каштани» взяли наш відновлений давній рецепт тістечка «Картопля» . На бажання до маси можна додати ром або бренді. Якщо ро...
Зручніше готувати випічку з розмороженими сливами сорту угорка, які щільніші за інші. Перед випіканням посипаємо сливовий пиріг з «New York Times» цук...
Торт складається не з класичних бісквітів, а з млинців, тому текстура виходить значно ніжнішою та м’якшою. Тонкі кольорові млинці, вишнева начинка та ...
На бажання, наприкінці приготування можна додати слайси твердого сиру.
Для нього не потрібно замішувати тісто, хіба що перетерти сухі продукти з маслом. А до начинки в насипний пиріг з гарбузом порадимо додати сік одного ...
Якщо ви шукаєте простий і легкий салат, але водночас з яскравим і незабутнім смаком, тоді зверніть увагу на вінегрет з маринованими грибами. Смачний, ...
За цим рецептом основу формуємо з сухого печива, а крем варимо, охолоджуємо і потім зʼєднуємо з маслом. Далі залишається лише все поєднати і насо...
Зимовий шоколадний пиріг-ковдра з сирною начинкою поєднує вологий бісквіт і ніжні сирні смужки зверху.
Кукурудзяна каша з грибами та сиром — один із тих рецептів, які легко переходять від «не знаю, що приготувати на вечерю» до «хочу повторити ще раз». Н...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.18 сек | 4.673 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.18 сек | 4.673 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.