Свинина в лимонно-медовій карамелі з кедровими горіхами
0
Інгредієнти:
свинина - 500 г
лимон - 1 шт
кедрові горіхи (очищені) - 25-30 г
мед - 1 ст. ложка
оливкова олія - 3 ст. ложки
сіль, чорний мелений перець, зелень петрушки - за смаком
Спосіб приготування:
Свинину помийте, зріжте зайвий жир, обсушіть, м’ясо поріжте скибочками завтовшки 1 см. Скибочки м’яса відбийте, поклавши між двома шарами харчової плівки. Відбите м’ясо поріжте невеликими брусочками.
Лимон вимийте, облийте окропом, обсушіть, цедру лимона натріть на дрібній тертці (не зачіпаючи білий шар), лимон розріжте навпіл, видавіть з половинок сік.
Петрушку вимийте, обсушіть, відріжте довгі стебла, зелень розберіть на листочки або дрібно поріжте.
У сковороді розігрійте оливкову олію, обсмажте брусочки свинини на середньому вогні, помішуючи, до готовності. Наприкінці смаження м’ясо посоліть і поперчіть.
Викладіть свинину зі сковороди. У сковороду додайте сік і цедру лимона, мед, кедрові горіхи, збільште вогонь і готуйте карамель, помішуючи, 2-3 хвилини, щоб горіхи злегка зарум’янилися, а карамель загусла.
М’ясо перекладіть в сковороду, перемішайте з карамеллю і готуйте ще хвилину, постійно помішуючи.
Подавайте свинину в карамелі гарячою, посипавши зеленню петрушки, з пастою або сумішшю дикого і білого рису.
Щоб зробити лимонні човники, приберемо у лимонів м’якоть, переб’ємо її та процідимо. А потім поєднаємо сік з прогрітим молоком або вершками. Десерт ох...
Найпростіші продукти, кілька хвилин на приготування — і ви отримаєте дуже ніжне і смачне шоколадно-ванільне, а головне бюджетне печиво, яке прикрасить...
З чого складається нашумілий дубайський шоколад, який став вірусним у мережі? Начинка з хрусткого підсмаженого тіста кадаїф, яке часто використовують ...
Королівський дерун з фаршем повторює рецепт класичних дерунів, але має більший розмір та соковиту начинку з м`яса та грибів. Смажимо великий млинець, ...
Холодна пора року — сезон затишної випічки. У цей час хочеться пекти пироги, солодкий хліб і кекси. Цього разу пропонуємо спробувати корисні гарбузові...
Салат із зеленню, шинкою і яйцем пашот має стильний вигляд, але водночас його легко приготувати. Ця страва підходить і для шикарного сніданку, і для о...
Пунш — це традиційний зимовий напій, який прийнято подавати гарячим. Його зазвичай готують з фруктового соку, чаю, спецій та іноді додають алкоголь. Б...
В азійській кухні оладки готують не тільки з борошна, але й з рибного філе. Приготуйте корейські оладки з минтая на неспішний сніданок чи сімейну вече...
Для вівсянки зі смаком тирамісу потрібен дуже густий йогурт, плющена вівсянка та какао. Отримуємо задоволення від прекрасного солодкого сніданку і не ...
Запечена картопля під соусом з солоних огірків — це смачний та поживний гарнір, в якому поєднується хрумка запечена шкірочка та прохолодний вершковий ...