Угорський гуляш із яловичини
Угорський гуляш можна віднести як до першої, так і до другої страви – все залежить від твого бажання. Додаси більше води – отримаєш густий наваристий супчик.Яловичина готується не так швидко, як, наприклад, свинина або курка, а тому не поспішай знімати гуляш з вогню, нехай він потомиться довше. Багато в чому смак вдалого угорського гуляшу залежить від посуду, в якому він тушкується. В ідеалі це має бути чавунний казан або товстостінний посуд, а не просто звичайна каструля.
Інгредієнти:
сіль за смаком,
1-2 л води.
Спосіб приготування:
Яловичину оброби, помий, обсуши і наріж невеликими шматочками.
Картоплю поріж великими шматочками. Дрібно поріж цибулю. Болгарський перець поріж кубиками. Помідори також поріж кубиками. Часник пропусти через часничницю.
У сотейнику розігрій олію і обсмаж цибулю до м'якості. Додай паприку і перемішай.
Окремо на сковороді обсмаж невеликими порціями яловичину з усіх боків до рум'яної скоринки і переклади в сотейник із цибулею. Туди ж відправ подрібнений часник і кмин. Влий 0,5 склянки води, перемішай і тушкуй на слабкому вогні, періодично помішуючи і додаючи потроху воду, протягом 1-1,5 години.
Потім додай картоплю, перемішай і готуй угорський гуляш на середньому вогні, періодично помішуючи. Через 5 хвилин додай болгарський перець, помідори, томатну пасту, посоли і поперчи. Відрегулюй кількість води до бажаної густоти гуляшу.
Доведи угорський гуляш до кипіння, потім зменш вогонь і готуй під кришкою 15-20 хвилин. Готовому гуляшу дай настоятися 10 хвилин. Подавай гарячим.
Дивіться інші страви та рецепти
Щоби приготувати простий шоколадний торт, для тіста потрібне какао. Цей рецепт не передбачає вершкового масла, тісто замішуємо на молоці та соняшников...
Такий теплий салат підходить для тих, хто прагне урізноманітнити раціон у холодну пору року і додати більше овочів.
Цей кіш із броколі, помідорами та білою квасолею готується без тіста — лише ніжна яєчна основа, овочі й сир.
Для цієї страви картоплю попередньо відварюємо в підсоленій воді. Потім поєднуємо її з сосисками у формі для запікання, поливаємо сумішшю з молока та ...
У цьому рецепті використовуємо пюре з манго, груші та папаї, кокосове молоко та желатин — усе натуральне, без цукру і барвників. Ти можеш замінити їх ...
Щоб тісто піднялося, додамо в нього трохи соди і залишимо на 20 хвилин. Для начинки пропонуємо свинячий фарш, він жирніший, тому біляші будуть соковит...
Карамель з фініків — це натуральна альтернатива звичайній карамелі, яку готують без рафінованого цукру. Така солодка паста має ніжну текстуру, легкий ...
Цей смачнющий арахісовий чізкейк готується в духовці на основі з пісочного печива. До такого коржа і до начинки з кисломолочного сиру додамо трохи ара...
Овочевий гратен — це яскрава запіканка з трьох видів овочів, запечених у вершковому соусі з пармезаном. Тонкі скибочки картоплі, батату й буряка викла...
Смачнющі палички тримають форму завдяки подвійній паніровці. У цьому рецепті рибних паличок ми варимо картоплю, змішуємо її з морквяним пюре, додаємо ...
Домашній плавлений сир готується за 15 хвилин. За допомогою блендера ми поєднуємо інгредієнти перед плавленням і вдруге переб’ємо вже готовий шоколадн...
Моцарелу в тісті будемо смажити в добре розігрітій олії, але її можна й запекти. Класно подавати її зі сметаною, змішаною із зеленню.
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.06 сек | 4.673 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.06 сек | 4.673 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.