Вареники з сиром: рецепт української кухні
Пропонуємо тобі приготувати вареники з сиром. Але не з простого тонкого тіста, а справжні пухкі та пишні українські вареники, які готують зазвичай на Полтавщині.Хитрість цих вареників із сиром полягає в тому, що тісто для них замішується виключно на кисломолочних продуктах - кефірі, кислому молоці, сироватці. За консистенцією воно виходить надзвичайно ніжним і легким. В ідеалі краще брати справжні домашні продукти, а не магазинні.До речі, з такого тіста ти можеш готувати вареники не тільки з сиром, але і з будь-якою іншою не надто рідкою начинкою - виходить дуже смачно!
Інгредієнти:
1-2 ч. ложки цукру,
сіль за смаком.
Спосіб приготування:
Збий виделкою яйце, додай кисломолочний продукт, посоли і перемішай.
Просіяне борошно з'єднай із содою і потроху всип у рідку суміш. Частину борошна потрібно залишити для подальшої роботи з тістом. Додай олію.
Ретельно вимішуй тісто, додаючи борошно, поки воно не перестане прилипати до рук. Тісто має вийти м'яким, пухким, але не дуже тугим.
Сформуй із тіста кулю, накрий її серветкою і дай "відпочити" 20 хвилин.
Ізюм замочи в теплій воді на 20 хвилин.
Сир протри через сито, вбий яйце, додай цукор, сіль за смаком і перемішай. Додай ізюм і знову перемішай.
Акуратно сформуй із тіста невеликі кульки, з них розкачай коржі, підсипаючи борошно, щоб тісто не прилипало до рук і столу.
У кожен коржик поклади начинку і зліпи вареники з сиром.
Май на увазі, що вареники збільшаться в процесі готування майже вдвічі, тому варити їх потрібно невеликими порціями по кілька штук у великій кількості води, щоб вони не злипалися. Варяться ці вареники 2 хвилини, і важливо їх не переварити.
Подавай справжні українські вареники з сиром зі сметаною.
Дивіться інші страви та рецепти
Пропонуємо одну з класних ідей подачі червоної ікри на святковий стіл. Спочатку посмажимо млинці, потім змастимо їх вершковим сиром і прикрасимо ікрою...
Така риба у середземноморському стилі готується приблизно 20 хвилин, а подавати її можна з улюбленим гарніром — салатом, крупами або картоплею.
Хто не любить десерти без випікання? Їх можна готувати навіть без світла.
Щоб зробити лимонні човники, приберемо у лимонів м’якоть, переб’ємо її та процідимо. А потім поєднаємо сік з прогрітим молоком або вершками. Десерт ох...
Найпростіші продукти, кілька хвилин на приготування — і ви отримаєте дуже ніжне і смачне шоколадно-ванільне, а головне бюджетне печиво, яке прикрасить...
З чого складається нашумілий дубайський шоколад, який став вірусним у мережі? Начинка з хрусткого підсмаженого тіста кадаїф, яке часто використовують ...
Королівський дерун з фаршем повторює рецепт класичних дерунів, але має більший розмір та соковиту начинку з м`яса та грибів. Смажимо великий млинець, ...
Холодна пора року — сезон затишної випічки. У цей час хочеться пекти пироги, солодкий хліб і кекси. Цього разу пропонуємо спробувати корисні гарбузові...
Салат із зеленню, шинкою і яйцем пашот має стильний вигляд, але водночас його легко приготувати. Ця страва підходить і для шикарного сніданку, і для о...
Пунш — це традиційний зимовий напій, який прийнято подавати гарячим. Його зазвичай готують з фруктового соку, чаю, спецій та іноді додають алкоголь. Б...
В азійській кухні оладки готують не тільки з борошна, але й з рибного філе. Приготуйте корейські оладки з минтая на неспішний сніданок чи сімейну вече...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.08 сек | 4.675 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.08 сек | 4.675 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.