Як приготувати овочеве рагу з вином
Безперечним плюсом овочевого рагу є простота його приготування і різноманітність компонентів.В овочевому рагу можна поєднати практично будь-які овочі в різних пропорціях, сполученні і форми нарізки. Пікантний смак і незвичайний відтінок ви легко можете отримати, використовуючи оригінальні добавки: різноманітні спеції, трави, вино.При цьому рагу готується дуже швидко, а результат виходить смачним і ситним, а іноді - навіть непередбачуваним. Тут все залежить від вашої фантазії, настрою і любові до експериментів.
Інгредієнти:
Спосіб приготування:
Загальний принцип, як приготувати овочеве рагу, полягає в тому, що овочі потрібно нарізати і потушкувати, при цьому дотримуючись послідовності закидання їх у сотейник. Адже різні овочі готуються різну кількість часу, а тому важливо, щоб одні не залишилися сирими, а інші - не розварилися.
Всі овочі помийте, почистіть і поріжте кубиками. Подрібніть часник. Дрібно поріжте зелень.
З помідорів при бажанні можна зняти шкірку, обшпаривши їх окропом.
Баклажани посоліть і залиште на 20-30 хвилин, щоб пішла гіркота. Потім промийте водою.
На розігрітій олії обсмажте цибулю. Потім додайте болгарський перець, баклажани, кабачки і продовжуйте готувати на середньому вогні 5-7 хвилин.
До обсмажених овочів додайте помідори, зелень, вино, сіль, цукор, спеції.
Перемішайте і тушкуйте під кришкою на повільному вогні 15 хвилин. Потім додайте зелень і часник і тушкуйте ще 5 хвилин.
Овочеве рагу можна подавати як окрему страву, а можна з картопляним гарніром чи рисом.
Дивіться інші страви та рецепти
Салат-вінок із хурмою, хамоном і фетою — це рецепт святкової закуски для новорічного меню, у якій поєднується солодка хурма, солоний хамон та кремова ...
Насичений шоколадний смак гармонійно поєднується з ніжною текстурою запечених груш, а мелені лісові горіхи замінюють борошно. Цей пиріг виходить повіт...
Головні інгредієнти — картопля з грибами — добре гармонують між собою, а сир додає вершкової нотки та апетитної золотистої скоринки. Ця запечена карто...
У нас будуть сирні оладки на кефірі, які замішуємо з рисовим борошном, тому сніданок є відносно дієтичним і корисним.
Це гарячий напій на медовій основі, з фруктовою свіжістю та ароматними спеціями, майже як класичний глінтвейн. Рецепт простий, на приготування піде вс...
М’які, повітряні, із золотистою скоринкою та ягідною начинкою, вони поєднують у собі простоту домашньої випічки та особливий святковий шарм. Коли смак...
Для рогаликів з капустою замісимо тісто на молоці та сухих дріжджах. Так воно стане не просто дріжджовим, а й набуде шаруватості. Тісто піднімається д...
Корисний суп з перловкою та грибами — ситне рішення на обід для тих, хто не вживає м’яса. Він виходить помірно густим, ароматним і багатим на поживні ...
Пропонуємо замість свіжої взяти квашену капусту, а ще трохи бекону. Його обсмажимо, а потім у тій же сковороді потушкуємо овочі.
Шоколадно-банановий кекс із яблуком — проста і корисна випічка, яка підходить для дітей і дорослих. Такий кекс готується з цільнозернового борошна і м...
Слойка, скуштувавши яку ви безнадійно закохаєтеся в того, з чиїх рук ви її взяли.
Пропонуємо незвичний варіант — веганське імбирне печиво з кокосовою глазур’ю.
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.07 сек | 4.670 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.07 сек | 4.670 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.