• Головна
  • Страви
    • Страви з риби
    • Страви з картоплі
    • Страви з квасолі
    • Страви з курки
    • Страви з рису
    • Страви з гречки
    • Страви з овочами
    • Страви з фруктів
    • Страви з м'яса
    • Страви з грибів
    • Страви з макаронів
    • Страви з печінки
    • Страви з сиру
    • Страви з кабачків
    • Страви з баклажанів
    • Молочні страви
  • Кухня
    • Українська
    • Італійська
    • Грузинська
    • Китайська
    • Французька
    • Турецька
    • Англійська
  • Рецепти
    • Перші страви
    • Другі страви
    • Пісні страви
    • Гарячі страви
    • Різдвяні страви
    • Новорічні страви
    • Великодні страви
    • Дитячі страви
    • Закуски
    • Салати
    • Десерти
    • Піца
    • Соуси
    • Консервація
    • Випічка
    • Напої
  • Дієти
    • Вегетаріанська
    • Веганська
    • Для схуднення
    • Для спортсменів
  • Меню
    • Кулінарні ТВ-шоу
    • Рецепти для мультиварки
    • Контакти
    • Про нас
  • image
    • Ввійти
    • Зарегистрироваться
    • Забыл пароль?

Пошук

Реклама


Популярні страви

страви та рецепти
Баклажани з томатним соусом і сиром з пліснявою — рецепт
34 0 0
страви та рецепти
Рулет зі свининою і яблуками — рецепт
36 0 0
страви та рецепти
Кіш з броколі, помідорами і білою квасолею
94 0 0
страви та рецепти
Картопляна запіканка з сосисками — смачний рецепт
52 0 0
страви та рецепти
Біляші на кефірі — швидкий і смачний рецепт без дріжджів
103 0 0
страви та рецепти
Овочевий гратен — рецепт з картоплі, буряка і батату
52 0 0
страви та рецепти
Моцарела в листковому тісті — рецепт
118 0 0
страви та рецепти
Рецепт грибних котлет
127 0 0

Реклама


рецепти, блюда, блюдо, другі страви, десерти, випічка, салати, закуски, овочі, гарячі страви, м'ясо, солодке, страви, риба, курка, перші страви, мультиварка, Суп, гриби, оригінальні страви, Салат, картопля, консервація, напої, гарніри, пісні страви, святкові страви, торти, сир, котлети, печиво, фрукти, піца, пиріг, млинці, варення, дієтичні страви, соуси, статті, великдень, сніданок, печінка, швидкі страви, рис, дитячі страви, кекси, торт, хліб, морепродукти, макарони

Головна / Другі страви / Страви з риби / Гарячі страви / Як приготувати рибні котлети

Як приготувати рибні котлети

страви та рецепти
0




Риба багата на величезну кількість необхідних для людської життєдіяльності речовин, тому питання, як приготувати рибні котлети, не втратило з роками своєї актуальності.
Інгредієнти:
  • Рибне філе - 500 грамів,
  • Хлібний м'якуш - 140 грамів,
  • Свиняче сало - 30 грамів,
  • Молоко - 30 мілілітрів,
  • Сіль, перець, спеції - за смаком.

  • Спосіб приготування:

    При виготовленні котлет із риби варто враховувати деякі тонкощі та нюанси, що відрізняють риб'яче м'ясо від м'яса птиці і ссавців. Риба гниє значно швидше - тому діяти потрібно дуже оперативно. Під час простоїв у приготуванні рибу або готовий фарш потрібно ховати в холодильник - інакше смачна вечеря обернеться нетравленням шлунка.

    Як приготувати рибні котлети правильно? Спочатку необхідно вибрати правильну рибу. Вона має бути дуже м'ясистою і містити якомога менше кісток. З морської риби для приготування котлет ідеально підходить горбуша, а з річкової - щука.

    Почати потрібно з обробки риби. У ній не повинно залишитися навіть найдрібніших кісточок, бо мало кому буде приємно, якщо невеликий гострий уламок потрапить між зубів або проткне ясна. Саме з цієї причини підготовчий етап такий важливий для рибних котлет.

    У невеликій кількості молока потрібно розмочити хлібний м'якуш. Також варто знайти невеликий шматочок сала - він додасть котлетам м'якості й ніжності. Невеликими порціями рибу, м'якуш і сало потрібно подрібнити в м'ясорубці, після чого в суміш потрібно додати сіль, перець і будь-які спеції за смаком. Бажано не класти занадто багато прянощів - інакше забиватиметься смак риби.

    Важливо також не переборщити з хлібом і молоком. При занадто великій кількості хліба котлети будуть розвалюватися і розсипатися, а при великій частці молока вони просто не триматимуть форму, розтікаючись по сковороді.

    У сковороду необхідно налити досить велику кількість рослинної олії і добре її прогріти, потім убавивши газ до середньої величини. З отриманого фаршу необхідно зліпити котлети, обваляти їх у панірувальних сухарях і смажити по 5 хвилин на кожному боці.

    Готові котлети можна полити розтопленим вершковим маслом. Це завдасть їм іще більшої ніжності і приємного смаку. Такі котлети ідеально підходять до картопляного пюре: ця страва дійсно може стати вінцем святкового столу і радістю повсякденного обіду.
    Теги: рецепти, блюдо, блюда, другі страви, риба, котлети

    Дивіться інші страви та рецепти

    страви та рецепти
    Баклажани з томатним соусом і сиром з пліснявою — рецепт
    28-Oct, 11:00 • 34 • 0

    Баклажани з томатним соусом та сиром із пліснявою — це запечені половинки фіолетового овочу із ніжною начинкою з томатного соусу та блакитного сиру. У...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Айва, запечена з медом, родзинками та горіхами — швидкий рецепт корисного десерту
    28-Oct, 09:00 • 79 • 0

    Зазвичай з айви готують варення або компот. Але з цього фрукта виходить корисний десерт без цукру. Пропонуємо повторити рецепт айви, запеченої з медом...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Рулет зі свининою і яблуками — рецепт
    28-Oct, 07:00 • 36 • 0

    Мʼясо може вдало поєднуватися з фруктами, як-от у цьому рецепті. Рулет зі свининою та яблуками — це випічка з тіста філо, де солодкий фрукт увира...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Смачна холодна закуска з плавленого сирка і яєць
    27-Oct, 11:00 • 48 • 0

    Цю страву можна подавати, як салат, або намазувати на грінки чи бутерброди. Спробуйте приготувати, це дуже смачно!

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Смачні сирнички без цукру
    27-Oct, 09:00 • 109 • 0

    Якщо хочете сісти на дієту або слідкуєте за своїм здоров'ям буде корисно готувати ці сирнички без цукре. Це смачно і не шкідливо для самопочуття та фі...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Готуємо козинаки вдома з трьох інгредієнтів
    27-Oct, 07:00 • 49 • 0

    Якщо любите їсти козинаки, можете приготувати їх вдома.

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Бюджетний шоколадний торт з кремом — рецепт
    26-Oct, 11:00 • 151 • 0

    Щоби приготувати простий шоколадний торт, для тіста потрібне какао. Цей рецепт не передбачає вершкового масла, тісто замішуємо на молоці та соняшников...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Салат з кіноа і печеним буряком — рецепт
    26-Oct, 09:00 • 86 • 0

    Такий теплий салат підходить для тих, хто прагне урізноманітнити раціон у холодну пору року і додати більше овочів.

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Кіш з броколі, помідорами і білою квасолею
    26-Oct, 07:00 • 94 • 0

    Цей кіш із броколі, помідорами та білою квасолею готується без тіста — лише ніжна яєчна основа, овочі й сир.

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Картопляна запіканка з сосисками — смачний рецепт
    25-Oct, 11:00 • 52 • 0

    Для цієї страви картоплю попередньо відварюємо в підсоленій воді. Потім поєднуємо її з сосисками у формі для запікання, поливаємо сумішшю з молока та ...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Желе з фруктового пюре — найшвидший десерт для дітей
    25-Oct, 09:00 • 80 • 0

    У цьому рецепті використовуємо пюре з манго, груші та папаї, кокосове молоко та желатин — усе натуральне, без цукру і барвників. Ти можеш замінити їх ...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Біляші на кефірі — швидкий і смачний рецепт без дріжджів
    25-Oct, 07:00 • 103 • 0

    Щоб тісто піднялося, додамо в нього трохи соди і залишимо на 20 хвилин. Для начинки пропонуємо свинячий фарш, він жирніший, тому біляші будуть соковит...

    Детальніше
    0


    © Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
    SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.08 сек | 4.677 Mb 

    Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.
    • Головна
    • Всі рецепти
    • Про нас
    • Контакти
    Завантаження