Ніжне куряче філе, обсмажене в горішках - просто пальчики оближеш! А тому поспішай у магазин за курочкою і жменькою волоських горіхів і швидше приступай до справи. Готується така закуска дуже просто, часу потребує зовсім небагато, а зовнішній вигляд підійде і для звичайного обіднього, і для святкового столу. Інгредієнти:
1 кг курячого філе,
2 яйця,
200 г волоських горіхів,
100 г панірувальних сухарів,
2 ст. ложки борошна,
1 ст. ложка соєвого соусу,
3 ст. ложки оливкової олії,
чорний мелений перець за смаком,
сіль за смаком,
2 ст. ложки води.
Спосіб приготування:
Щоб смачно приготувати куряче філе, використовуй охолоджене або повністю розморожене м'ясо. Куряче філе гарненько промий під проточною водою, обсуши і видали сухожилля і жирові прошарки. Поріж куряче філе уздовж на не надто товсті порційні шматочки.
Волоські горіхи обсуши на сковороді, очисти від лушпиння і подрібни блендером або ножем до стану великої крихти.
У першій мисці з'єднай волоські горіхи з панірувальними сухарями, чорним перцем, сіллю і гарненько перемішай.
В іншу суху і чисту миску просій борошно.
У третій мисці розбовтай яйця, додай воду і збий віночком. Потім додай у суміш соєвий соус і знову збий до однорідності.
Кожен шматочок курячого філе по черзі оброби у всіх мисках: спочатку обваляй у борошні, потім вмочи в яєчно-соєвий кляр і наостанок - у суміш сухарів із горіхами.
Обсмажуй куряче філе з усіх боків в оливковій олії на розігрітій до середньої температури сковороді до золотистого кольору приблизно 5-7 хвилин. Розташовуй шматочки філе на сковороді не щільно, щоб вони не торкалися одне одного.
Поки смажиться перша порція, підготуй наступну - знову в тій же послідовності запаніруй куряче філе.
Готові підрум'янені шматочки виклади на решітку або на паперовий рушник, щоб стік зайвий жир, трохи остуди і подавай на стіл із соусом і овочами як окрему страву або з гарніром.
Страва вражає своїм виглядом. Соковиті шматочки фаршу, м’яке та ніжне тісто філо під вершковою заливкою із сметани. Неважко здогадатися, який це має с...
Вони будуть приємного золотавого кольору з дуже насиченим смаком. Можна готувати із сушеного гороху. Для прискорення процесу візьміть заморожений зеле...
Соковитості котлетам нададуть декілька картоплин і обсмажена цибуля. Борошно можна не додавати, а використати його тільки для формування котлет. Але т...
Пиріжки з яйцем і зеленою цибулею — найкращий приклад того, як з невибагливих і бюджетних інгредієнтів виходить щось дійсно смачне! Це простий рецепт,...
Смачні маленькі булочки з ароматною начинкою стануть знахідкою не тільки для тих, хто дотримується посту, а й для людей, які з інших причин не вживают...
Будемо замішувати два види тіста: ванільне та шоколадне. Ця красива й урочиста випічка повноцінна і особливого декору не потребує. Та ви за бажання мо...
Ви можете приготувати бутерброди, нарізати смужками або, як ми це любимо робити, накласти вежу з вафель до неба зі смачними начинками. Крихти козячого...
Під час тушкування вона стає неймовірно м’якою і ніжною. Страва готується дуже швидко та просто. Якщо вам потрібен обід на декілька людей, збільшуйте ...
Зрази з будь-якою начинкою зазвичай смажаться. А за цим рецептом формується рулет і запікається 35-40 хвилин. Для начинки можна взяти фарш, зварене м’...
Випічка покриється тонким шаром помадки із сметани і цукрової пудри. Тісто замішуємо на молоці та олії. Маківник добре зберігається декілька днів, шви...