Запечене м'ясо
Не секрет, щоб запечене м'ясо вийшло смачним, необхідно з усією відповідальністю і ретельністю підійти до питання вибору м'яса. Бажано брати свинячий ошийок - таке запечене м'ясо буде соковитим, в міру жирним і дуже ніжним.
Інгредієнти:
3 ст. ложки яблучного оцту,
2 шт. лаврового листа,
0,5 ч. ложки чорного перцю горошком,
3 ст. ложки солі,
0,7 л мінеральної сильногазованої (лужної) води.
Спосіб приготування:
У гарячу воду (але не окріп) поклади пів чайної ложки чорного перцю горошком, лавровий лист, корицю, сіль, провари 3-4 хвилини і остуди.
Крупно поріж цибулю і лимон. Подрібни часник. Додай у маринад цибулю, часник, оцет, лимон. мед і мінеральну воду. Отриманим маринадом залий м'ясо і залиш у холодильнику на 1-2 доби.
Дістань м'ясо з маринаду, обсуши його паперовим рушником і змасти гірчицею. Виклади м'ясо у форму для випікання, полий олією і невеликою кількістю маринаду, а зверху посип перцем і коріандром.
Випікай м'ясо під кришкою або під фольгою в розігрітій до 200°С духовці протягом 1 години. Потім зніми кришку, зменш температуру до 170°С і готуй ще 1-1,5 години. Періодично поливай м'ясо соком, що виділився, і маринадом.
Запечене м'ясо виклади на блюдо, наріж порційними шматочками і подавай до столу з овочами і зеленню.
Дивіться інші страви та рецепти
Згущене молоко без молока — це чудова альтернатива для тих, хто уникає лактози або просто хоче спробувати щось новеньке. Готується воно легко, виходит...
Для м'ясного рулету з лаваша нам потрібно два тонких лаваші, улюблений фарш на вибір і хороший твердий сир.
Особливість цього рецепта млинців — начинка. Гриби доповнюємо нарізаними вареними яйцями, цибулею і спеціями. Потім згортаємо млинці й обсмажуємо в кл...
Готове листкове тісто — наш найкращий друг у випадках, коли хочеться вразити гостей з мінімумом зусиль. Що з нього приготувати? А хоча б цю закуску з ...
Ніжне бісквітне тісто м’яко обгортає начинку з вареного згущеного молока, а верхівка прикрашається хрумким арахісом. Не втрачай дорогоцінні хвилини на...
Медовик зі смородиною — це сучасна версія класики. Його смак — це гра контрастів: ніжна солодкість медових коржів з кремом зустрічається з яскравим, т...
Такий пиріг з кисломолочним сиром готуват досить просто, але він потребує уважності до пропорцій.
Для більш насиченого смаку всередину кладеться сир, що додасть вершкових ноток. Такий варіант фаршированих печериць підходить і для святкового столу, ...
Така локшина з млинцевого тіста має ніжну текстуру всередині та легку хрустку скоринку зовні.
Домашній сир-косичка — це ніжна українська страва, яка пропонує просту технологію приготування сиру вдома. Приготування сирної маси з молока та оцту д...
Неймовірний угорський пиріг з фруктами і меренгою — це фруктовий десерт, який поєднує ніжне тісто, соковиту фруктову начинку та повітряний шар збитих ...
Шоколадні вареники з сиром — це солодка страва із ніжною начинкою. Для приготування замішуємо класичне тісто для вареників, але додаємо до нього какао...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.08 сек | 4.690 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.08 сек | 4.690 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.