Жульєн з куркою та грибами
Інгредієнти:
Спосіб приготування:
М'ясо помий, опусти в окріп і доведи до кипіння. Зніми піну, поклади 1 очищену цибулину і вари на повільному вогні 40 хвилин. Наприкінці варіння додай у бульйон лавровий лист, перець і сіль.
Дістань м'ясо з бульйону, остуди, відокрем від кісток і наріж соломкою. Очищену цибулю наріж півкільцями. Гриби ретельно помий в холодній воді і тонко наріж. Поклади гриби на розігріту сковороду з невеликою кількістю вершкового масла і, періодично помішуючи, тушкуй на середньому вогні 10-15 хвилин, поки не випариться рідина. Зніми гриби зі сковороди.
У сковороді розігрій суміш олії і вершкового масла, виклади цибулю, додай перець, посоли і смаж, періодично помішуючи, до м'якого стану. До обсмаженої цибулі додай гриби, м'ясо, борошно, сметану, перемішай і знову постав сковороду на слабкий вогонь. Доведи до кипіння, посоли, поперчи і смаж 2 хвилини, помішуючи.
Потім розклади жюльен по кокотницях, змазаних маслом. Зверху рясно посип тертим сиром. Відправ кокотниці з жюльєном у розігріту до 180°C духовку і випікай 5-10 хвилин, поки не розплавиться сир. Сир має утворити специфічну сирну скоринку з пузирями. Подавай жюльен гарячим.
Дивіться інші страви та рецепти
У вівсяно-бананове печиво додамо по жмені мелених горіхів і крихти з білого або темного шоколаду. Сода чи розпушувач не знадобляться.
Для швидкого веганського сніданку потрібно 5-6 скибок хліба, які перед смаженням зануримо в суміш із рослинного молока та нутового борошна. До смаку д...
Смажені пиріжки з картоплею — це тепла домашня класика з дріжджового тіста. За цим рецептом вимішуємо еластичне тісто на живих дріжджах, готуємо арома...
Ароматний банановий лікер із ніжною вершковою ноткою легко приготувати вдома. Стиглі банани настоюють на горілці, а потім поєднують з солодкою молочно...
Це буде ефектна гаряча закуска з лаваша та фаршу. На лаваш викладемо фарш, скрутимо в рулет і наріжемо на шматочки. Запікати м’ясні равлики краще на ш...
Десерти з манкою завжди вологі! А наші кекси «Апельсинка» будуть супервологими, адже готову випічку поллємо провареним апельсиновим соком із цукром. П...
Хрусткі домашні козинаки з насіння соняшника та меду — це простий десерт, який легко приготувати всього з кількох інгредієнтів на пательні. Насіння по...
Як тобі ідея десерту з трьох інгредієнтів, який готується за 10 хвилин? Якщо є стигле авокадо, поклади його в блендер разом із медом і молоком та збий...
Тісто замішується без молочних продуктів на розпушувачі. Головне — добре збити яйця із цукром впродовж 7-8 хвилин. Для шарлотки з хрумкою скоринкою по...
Усе, за що люблять класичну курку з лимоном і каперсами, тепер є у форматі теплого вершкового супу. Одна каструля, приблизно пів години — і курячий су...
Сир грюєр надає начинці тягучу текстуру, цибуля —приємну солодкість, а кілька крапель винного оцту балансують смак.
Домашній зефір зі смаком груші та лимона має легку повітряну текстуру та цікаве поєднання солодкості фруктів та лимонної кислинки. Пюре з груші робить...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.07 сек | 4.675 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.07 сек | 4.675 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.