Фарширована качка: рецепт з рисом, яблуками і цитрусовими
Рум'яна, із золотистою апетитною скоринкою запечена качечка, фарширована рисом із напрочуд смачним поєднанням фруктів і цитрусових - ось справжнє святкове частування і прикраса столу! До того ж цей рецепт зовсім нескладний, а відправивши качку запікатися в духовку, ти можеш зайнятися приготуванням інших страв.
Інгредієнти:
1 ч. ложка меленого коріандру,
чорний мелений перець за смаком,
сіль за смаком.
Спосіб приготування:
Качку оброби, очисти від залишків пір'я, нутрощів і зайвого жиру. Також обов'язково зріж жирову залозу над хвостом - вона може надавати специфічного неприємного запаху.
Товстою натуральною ниткою зший шкіру на шиї. Щедро намаж тушку ззовні і всередині спеціями, посоли і дай качці полежати приблизно 30-60 хвилин.
У підсоленій воді звари рис до готовності, відкинь на друшляк і промий холодною водою. Додай спеції, сіль і вершкове масло.
Три яблука очисти від серединок, поріж тонкими скибочками і скропи лимонним соком, щоб не потемніли. Апельсин очисти від шкірки і плівок і також дрібно поріж.
З'єднай рис із яблуками й апельсином і гарненько перемішай. Отриманою сумішшю нафаршируй качку і заший отвір товстою ниткою (нитки потім не забудь зрізати з готової фаршированої качки). Також прив'яжи крильця до тушки.
Фаршировану качку змасти майонезом. Завдяки цьому соусу на готовій качці виходить гарна рум'яна кірочка. Поклади качку в гусятницю або сотейник, змащений олією. Решту яблук також поріж, посип спеціями, посоли і виклади навколо качки.
Відправляй фаршировану качку з яблуками у розігріту до 220°С духовку на 2-3 години. Качка випікається довго, але цей процес потрібно контролювати. Якщо при проколюванні грудки виділяється прозорий сік, значить, качка готова.
Готову фаршировану качку виклади на блюдо. Поріж качку на порційні шматочки, полий соком, а яблучно-рисовий фарш подавай як гарнір.
Дивіться інші страви та рецепти
Кабачкова ікра з грибами — це те, що ти шукаєш. Легка закуска та ніжний гарнір до м’яса — страва стовідсотково варта того, щоб її приготувати.
Вдих-видих — і на вашому столі хрусткі малосольні огірки! І навіть банки не потрібні.
Заготовлені таким чином фрукти зберігають яскравий смак, а їсти їх зручно, як сухофрукти.
Це печений сирний пиріг із ніжною начинкою та какао-основою. Він виходить у міру солодким, пасує як для вихідних, так і для свят.
Фета в тісті філо — це проста, але виразна закуска з цікавою текстурою та солоно-солодким смаком. Вона поєднує ніжний сир фета, хрустке тісто філо та ...
Ці пиріжки на сковороді мають тонку хрустку скоринку і м’яку начинку з картоплі та обсмаженої цибулі.
Важко вибрати між варенням з персиків і яблучним? Приготуй два в одному! Сонячні персики та соковиті яблука — класне поєднання для зимових вечорів.
Цей простий рецепт малосольних огірків за 4 дні сподобається всім, хто не хоче витрачати на приготування зайвих зусиль.
Цей варіант трохи відрізняється від класичної кабачкової ікри. До неї додаємо гостру перцеву пасту або свіжий чилі, а ще трохи кінзи.
Ми поєднаємо свинячий і яловичий фарш з рисом і загорнемо в проварене листя капусти, багате на клітковину. Спочатку вони швидко обсмажуються, а потім ...
Заправка для салатів з авокадо та йогурту — це варіант легкого кремового соусу без майонезу. Така заправка з авокадо підходить до легких страв: салаті...
Пропонуємо спробувати сучасний шоколадний десерт, який може приготувати навіть дитина — тірамісу боул з горішком всередині.
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.11 сек | 4.695 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.11 сек | 4.695 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.