Підчеревина в духовці: рецепти чудової української закуски
0
Пропонуємо тобі приготувати чудову українську закуску - підчеревину в духовці. Рецепти цієї страви різноманітні, але всі вони завжди зводяться до чудового результату - найніжніше ароматне сало з м'ясними прожилками, стане гідною альтернативою покупній ковбасі на твоєму обідньому та святковому столі.Така закуска має дуже гарний вигляд на тарілці з м'ясною нарізкою разом із беконом, шинкою та іншими делікатесами. Крім підчеревини в духовці, за вказаними рецептами ти можеш приготувати не менш смачне м'ясо і сало, з тими ж спеціями і начинкою.Для запікання в духовці краще вибирати товстий рівний шматочок із рівномірним поєднанням м'яса і сала, тоді твоя закуска вийде більш соковитою і ніжною. Інгредієнти:
1 кг підчеревини,
4 зубки часнику,
3 шт. лаврового листа,
0,5 ч. ложки чорного меленого перцю,
0,5 ч. ложки духмяного перцю,
0,5 ч. ложки меленого коріандру,
0,5 ч. ложки паприки,
0,5 ч. ложки хмелі-сунелі,
2 ч. ложки солі.
Спосіб приготування:
Підчеревину оброби, зачистити, помий і обсуши серветкою. Часник пропусти через часничницю. Лавровий лист поламай на кілька частин.
З'єднай у тарілці часник, сіль, чорний і духмяний перець, коріандр, паприку, хмелі-сунелі і гарненько перемішай до однорідної кашки. Щоб підчеревина у духовці вийшла більш ароматною, спеції краще взяти свіжомеленими.
Натри отриманою сумішшю підчеревину з усіх боків, зверху обклади лавровим листом, виклади шкіркою донизу на фольгу, щільно загорни у 2 шари і помісти на деко.
Випікай підчеревину в духовці, розігрітій до 200°С, на середній полиці протягом години. Акуратно зніми фольгу, зменши температуру до 180°С і постав підчеревину в духовку ще на 20-30 хвилин, щоб зарум'янилася шкірочка.
З приводу того, скільки готується підчеревина в духовці, рецепти розходяться: від 1 до 2 годин, залежно від віку, товщини і структури сала.
Готову підчеревину остуди, а потім постав у холодильник. Підчеревину, запечену в духовці, краще нарізати в холодному вигляді. Подавай її з хроном, гірчицею, аджикою або соліннями.
Щоби приготувати простий шоколадний торт, для тіста потрібне какао. Цей рецепт не передбачає вершкового масла, тісто замішуємо на молоці та соняшников...
Для цієї страви картоплю попередньо відварюємо в підсоленій воді. Потім поєднуємо її з сосисками у формі для запікання, поливаємо сумішшю з молока та ...
У цьому рецепті використовуємо пюре з манго, груші та папаї, кокосове молоко та желатин — усе натуральне, без цукру і барвників. Ти можеш замінити їх ...
Щоб тісто піднялося, додамо в нього трохи соди і залишимо на 20 хвилин. Для начинки пропонуємо свинячий фарш, він жирніший, тому біляші будуть соковит...
Карамель з фініків — це натуральна альтернатива звичайній карамелі, яку готують без рафінованого цукру. Така солодка паста має ніжну текстуру, легкий ...
Цей смачнющий арахісовий чізкейк готується в духовці на основі з пісочного печива. До такого коржа і до начинки з кисломолочного сиру додамо трохи ара...
Овочевий гратен — це яскрава запіканка з трьох видів овочів, запечених у вершковому соусі з пармезаном. Тонкі скибочки картоплі, батату й буряка викла...
Смачнющі палички тримають форму завдяки подвійній паніровці. У цьому рецепті рибних паличок ми варимо картоплю, змішуємо її з морквяним пюре, додаємо ...
Домашній плавлений сир готується за 15 хвилин. За допомогою блендера ми поєднуємо інгредієнти перед плавленням і вдруге переб’ємо вже готовий шоколадн...