Підчеревина в духовці: рецепти чудової української закуски
0
Пропонуємо тобі приготувати чудову українську закуску - підчеревину в духовці. Рецепти цієї страви різноманітні, але всі вони завжди зводяться до чудового результату - найніжніше ароматне сало з м'ясними прожилками, стане гідною альтернативою покупній ковбасі на твоєму обідньому та святковому столі.Така закуска має дуже гарний вигляд на тарілці з м'ясною нарізкою разом із беконом, шинкою та іншими делікатесами. Крім підчеревини в духовці, за вказаними рецептами ти можеш приготувати не менш смачне м'ясо і сало, з тими ж спеціями і начинкою.Для запікання в духовці краще вибирати товстий рівний шматочок із рівномірним поєднанням м'яса і сала, тоді твоя закуска вийде більш соковитою і ніжною. Інгредієнти:
1 кг підчеревини,
4 зубки часнику,
3 шт. лаврового листа,
0,5 ч. ложки чорного меленого перцю,
0,5 ч. ложки духмяного перцю,
0,5 ч. ложки меленого коріандру,
0,5 ч. ложки паприки,
0,5 ч. ложки хмелі-сунелі,
2 ч. ложки солі.
Спосіб приготування:
Підчеревину оброби, зачистити, помий і обсуши серветкою. Часник пропусти через часничницю. Лавровий лист поламай на кілька частин.
З'єднай у тарілці часник, сіль, чорний і духмяний перець, коріандр, паприку, хмелі-сунелі і гарненько перемішай до однорідної кашки. Щоб підчеревина у духовці вийшла більш ароматною, спеції краще взяти свіжомеленими.
Натри отриманою сумішшю підчеревину з усіх боків, зверху обклади лавровим листом, виклади шкіркою донизу на фольгу, щільно загорни у 2 шари і помісти на деко.
Випікай підчеревину в духовці, розігрітій до 200°С, на середній полиці протягом години. Акуратно зніми фольгу, зменши температуру до 180°С і постав підчеревину в духовку ще на 20-30 хвилин, щоб зарум'янилася шкірочка.
З приводу того, скільки готується підчеревина в духовці, рецепти розходяться: від 1 до 2 годин, залежно від віку, товщини і структури сала.
Готову підчеревину остуди, а потім постав у холодильник. Підчеревину, запечену в духовці, краще нарізати в холодному вигляді. Подавай її з хроном, гірчицею, аджикою або соліннями.
Соковите, ніжне й ароматне куряче філе, запечене з хрумкою та яскравою броколі у часниково-вершковому соусі. Ця страва ідеальна для швидкої і корисної...
Кремова й ситна квасоля є головним інгредієнтом цих неймовірних вареників з Волині. Вони готуються з п’яти бюджетних інгредієнтів й ідеально підходить...
Для рецепта нам потрібне правильно розм'якшене масло, а також родзинки, попередньо замочені в гарячі воді і потім обсушені. Їх можна замінити розморож...
Класичний тертий пиріг — крихкий і розсипчастий. Тільки тісто замішується без яєць і тваринних жирів. Але випічка вдається смачною, особливо якщо піді...
Для цього сендвіча ми використали курятину, але насправді годиться будь-яке м’ясо або риба. Ну, а якщо часу зовсім нема — беріть варену ковбасу. Якщо ...
Харчування при цьому захворюванні є особливим. Вкрай важливий і час прийомів їжі. Цей рецепт рекомендують медики. Кількість інгредієнтів можна подвоюв...
Цей салат багатошаровий, тому розподілити інгредієнти треба приблизно порівну. Серед нюансів — мариновані огірки, з яких потрібно відтиснути зайву рід...