Як приготувати паску з домашнього сиру
Сирна паска - одна з обов'язкових страв на святковому столі. Для її приготування тобі потрібні сир, масло, сметана, яйця.Таку паску можна давати навіть дітям, адже весь процес від початку до кінця ти робиш своїми руками, а значить - це якісно, безпечно і смачно.
Інгредієнти:
Спосіб приготування:
З лимона вичави сік. Ізюм помий і висуши.
Постав молоко на вогонь. Як тільки воно закипить, прибери вогонь і влий лимонний сік, щоб молоко скипілося.
Постав каструлю з молоком у холодну баню. Коли воно охолоне, вилий сирну масу в сито і залиш на півгодини, щоб сироватка стекла. Залишки сироватки видали, натискаючи на сир, наприклад, ложкою.
З'єднай тепле вершкове масло зі сметаною і гарненько розітри. Додай в цю суміш сир і збий блендером до однорідної маси.
Відокрем білки від жовтків. Окремо блендером збий жовтки з половиною цукру, окремо - білки із залишками цукру.
Потім введи збиті жовтки і білки в сирну масу, додай ванільний цукор і обережно все перемішай.
Постав сирну масу на повільний вогонь і, постійно помішуючи дерев'яною лопаткою, доведи до кипіння. Коли закипить, провари ще 2-3 хвилини, щоб яйця пройшли термічну обробку.
Зніми з вогню і постав на холодну баню, щоб маса охолола. Акуратно злий сироватку, що з'явилася. Збий сир блендером, щоб маса стала більш повітряною і однорідною. Додай у сир ізюм і перемішай.
Виклади сирну масу в спеціальну форму, застелену марлею, підстав під низ тарілку для сироватки, яка утвориться, зверху поклади гніт і постав у холод на добу.
Через 24 години дістань сирну паску з форми, прикрась цукатами, фруктами або ягодами і полий медом.
Дивіться інші страви та рецепти
У вівсяно-бананове печиво додамо по жмені мелених горіхів і крихти з білого або темного шоколаду. Сода чи розпушувач не знадобляться.
Для швидкого веганського сніданку потрібно 5-6 скибок хліба, які перед смаженням зануримо в суміш із рослинного молока та нутового борошна. До смаку д...
Смажені пиріжки з картоплею — це тепла домашня класика з дріжджового тіста. За цим рецептом вимішуємо еластичне тісто на живих дріжджах, готуємо арома...
Ароматний банановий лікер із ніжною вершковою ноткою легко приготувати вдома. Стиглі банани настоюють на горілці, а потім поєднують з солодкою молочно...
Це буде ефектна гаряча закуска з лаваша та фаршу. На лаваш викладемо фарш, скрутимо в рулет і наріжемо на шматочки. Запікати м’ясні равлики краще на ш...
Десерти з манкою завжди вологі! А наші кекси «Апельсинка» будуть супервологими, адже готову випічку поллємо провареним апельсиновим соком із цукром. П...
Хрусткі домашні козинаки з насіння соняшника та меду — це простий десерт, який легко приготувати всього з кількох інгредієнтів на пательні. Насіння по...
Як тобі ідея десерту з трьох інгредієнтів, який готується за 10 хвилин? Якщо є стигле авокадо, поклади його в блендер разом із медом і молоком та збий...
Тісто замішується без молочних продуктів на розпушувачі. Головне — добре збити яйця із цукром впродовж 7-8 хвилин. Для шарлотки з хрумкою скоринкою по...
Усе, за що люблять класичну курку з лимоном і каперсами, тепер є у форматі теплого вершкового супу. Одна каструля, приблизно пів години — і курячий су...
Сир грюєр надає начинці тягучу текстуру, цибуля —приємну солодкість, а кілька крапель винного оцту балансують смак.
Домашній зефір зі смаком груші та лимона має легку повітряну текстуру та цікаве поєднання солодкості фруктів та лимонної кислинки. Пюре з груші робить...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.08 сек | 4.678 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.08 сек | 4.678 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.