Фаст-фуд, а особливо гамбургери користуються великою популярністю. Так чому не приготувати це вдома, не з напівфабрикатів, а з нормальних продуктів? Ось вам і рецепт! Інгредієнти:
Булочки
0.5 склянки молока
0.5 склянки води
1 ч. ложка сухих дріжджів
1 яйце
3 ст. ложки рослинної олії
1 ч. ложка цукру
0.5 ч. ложки солі
2.5 склянки борошна
кунжут
яйце для змащування
Додатково
300-350 грамів яловичого фаршу
1 яйце
листя салату
майонез
кетчуп
помідори
сир пластиночками
мариновані огірки та цибуля за бажанням
Спосіб приготування:
У теплій суміші молока і води розчинити дріжджі і цукор, залишити на 5 хвилин, потім додати масло, сіль і яйце, підсипаючи просіяне борошно, замісити тісто, воно повинно вийде дуже м'яке, навіть нехай трохи липне до рук, від цього булочки вийдуть більш повітряними, але звичайно і плисти воно не повинно. Перекладаємо тісто в каструлю змащену рослинною олією, накрити кришкою, прибрати в тепле місце на 1:00. Коли тісто підніметься перекласти його на стіл змащений рослинною олією, руки так само змастити олією, борошно більше не використовувати, поділити тісто на 8-9 кульок. Деко застелити промасленим папером, перекласти булочки, злегка їх приплюснути руками, надати красиву акуратну форму, накрити плівкою, дати постояти ще хвилин 10-15.
Потім включити духовку на 200 градусів, булочки ще раз трохи приплюснути, змастити збитим яйцем і посипати кунжутом. Поставити булочки в теплу духовку, не потрібно чекати поки вона сильно нагріється, а й в холодну так само ставити не варто. Випікати до золотистого кольору. Коли булочки будуть готові дістати їх з духовки, і накривши серветкою поки відставити убік. У фарш нічого не додавати крім яйця, солі і перцю за смаком, перемішати, якщо вийде на ваш погляд рідким то можна додати трохи панірувальних сухарів.
Сформувати круглі плоскі биточки, при смаженні вони трохи зменшаться тому робити їх потрібно більшого розміру, обсмажити до готовності на сковороді гриль з невеликою кількістю рослинної олії або просто на сковороді. Тепер беремо наші булочки, розрізаємо вздовж навпіл, обидві половинки трохи змастити майонезом, потім листочок салату, скибочка помідора, котлета, трохи кетчупу, сир, накриваємо другою половинкою, можна трохи підігріти в мікрохвильовій печі.
У кожній італійській сім’ї є свій рецепт приготування страви: з пармезаном і чері, цибулею та спеціями, шпинатом і лососем тощо. А ми, щоб зробити фри...
Радимо приготувати цей простий салат з редискою та руколою, адже до нього можна додати різноманітні овочі (наприклад, помідор, огірок), листя шпинату ...
Молода картопля — це особливий вид задоволення. Вона має тонку, напівпрозору шкірку, невеличкий розмір і багато корисних властивостей. Печена молода к...
Це ситна страва, яка цілком здатна замінити обід або вечерю. Рецепт потребує двох філе середнього розміру. Ідеально, якщо обсмажити їх на сковороді-гр...
Страва вражає своїм виглядом. Соковиті шматочки фаршу, м’яке та ніжне тісто філо під вершковою заливкою із сметани. Неважко здогадатися, який це має с...
Вони будуть приємного золотавого кольору з дуже насиченим смаком. Можна готувати із сушеного гороху. Для прискорення процесу візьміть заморожений зеле...
Соковитості котлетам нададуть декілька картоплин і обсмажена цибуля. Борошно можна не додавати, а використати його тільки для формування котлет. Але т...
Пиріжки з яйцем і зеленою цибулею — найкращий приклад того, як з невибагливих і бюджетних інгредієнтів виходить щось дійсно смачне! Це простий рецепт,...
Смачні маленькі булочки з ароматною начинкою стануть знахідкою не тільки для тих, хто дотримується посту, а й для людей, які з інших причин не вживают...