Хичіни з м'ясом: рецепт східної кухні
Хичіни з м'ясом - своєрідні плоскі пироги, які чимось нагадують хачапурі або чебуреки.
Інгредієнти:
зелень (м'ята, кінза, петрушка),
мелений коріандр за смаком,
мелений духмяний перець за смаком,
чорний мелений перець за смаком,
сіль за смаком.
Спосіб приготування:
У просіяне борошно додай сіль, соду і кисле молоко. Заміси м'яке й еластичне тісто і помісти в холодильник на 30 хвилин.
Приготуй начинку для хичінов із м'ясом. Для цього м'ясо разом із цибулею і часником пропусти через м'ясорубку. Додай у м'ясний фарш сметану, подрібнену зелень, спеції, сіль і гарненько перемішай.
Розділи тісто на кілька частин і кожну розкачай у вигляді коржа.
Виклади на середину коржа начинку, збери і защипни зверху краї, придави і акуратно розкачай у корж завтовшки приблизно 6-8 мм.
Хичіни з м'ясом обсмажуй з обох боків на розігрітій сухій сковороді на середньому вогні під кришкою по 5 хвилин з кожного боку.
Готові хичіни з м'ясом виклади стопкою, змащуючи вершковим маслом. Подавай гарячими.
Ця національна страва карачаївців і балкарців при дивовижній простоті інгредієнтів потребуватиме від тебе певної вправності під час приготування. Але не переживай, якщо перший млинець традиційно виявиться комом, і ти не зможеш гарно розкачати хичін із м'ясним фаршем. Значить, обов'язково вийде наступний млинець.
Дивіться інші страви та рецепти
У нас буде пиріг з плавленими сирками та смаженою цибулею. Тісто замісимо не зовсім пісочне, на кефірі.
Соус з вершкового сиру та меду з запеченим часником поєднує солодкі, солоні та пікантні нотки. Основа соусу — м’який вершковий сир і кремова рикота, з...
Це один із тих рецептів з вівсяною кашею для сніданку, для яких потрібні пластівці тривалого приготування, типу геркулес. Пластівці заллємо теплою кип...
Кава по-баварськи є в добірці кращих рецептів кави з усього світу. Вона для тих, хто любить м’які смаки, адже прикрашаємо кавовий напій вершками. Проп...
Фарш для печінкових оладок замішується з додаванням 100-120 грамів свіжого сала. Завершуємо процес тушкуванням страви у сметанному соусі.
На бажання можеш прикрасити чашку меленою корицею, збитими вершками, какао або тертим шоколадом.
Цей рецепт стане у пригоді, коли потрібна страва з фаршу на швидку руку. Причому картоплю для тефтель варити не потрібно, всі овочі натираємо сирими. ...
Повітряний десерт «Молочна хмаринка» — це легкий вершковий крем на згущеному молоці, м’яке савоярді та кокосова стружка. Потрібно лише 10 хвилин вільн...
Він складається з кількох шарів тіста з сирною масою всередині, яка після запікання добре тримає форму й не розсипається під час нарізання.
Щоби начинка була ніжною, додамо трохи молока.
Це будуть ліниві суші, які не треба загортати, а всі інгредієнти викладаємо в склянки. Спочатку замаринуємо лосось або іншу червону рибу, одночасно зв...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.08 сек | 4.682 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.08 сек | 4.682 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.