• Головна
  • Страви
    • Страви з риби
    • Страви з картоплі
    • Страви з квасолі
    • Страви з курки
    • Страви з рису
    • Страви з гречки
    • Страви з овочами
    • Страви з фруктів
    • Страви з м'яса
    • Страви з грибів
    • Страви з макаронів
    • Страви з печінки
    • Страви з сиру
    • Страви з кабачків
    • Страви з баклажанів
    • Молочні страви
  • Кухня
    • Українська
    • Італійська
    • Грузинська
    • Китайська
    • Французька
    • Турецька
    • Англійська
  • Рецепти
    • Перші страви
    • Другі страви
    • Пісні страви
    • Гарячі страви
    • Різдвяні страви
    • Новорічні страви
    • Великодні страви
    • Дитячі страви
    • Закуски
    • Салати
    • Десерти
    • Піца
    • Соуси
    • Консервація
    • Випічка
    • Напої
  • Дієти
    • Вегетаріанська
    • Веганська
    • Для схуднення
    • Для спортсменів
  • Меню
    • Кулінарні ТВ-шоу
    • Рецепти для мультиварки
    • Контакти
    • Про нас
  • image
    • Ввійти
    • Зарегистрироваться
    • Забыл пароль?

Пошук

Реклама


Популярні страви

страви та рецепти
Аджика з зеленого перцю з горіхами — гостра закуска
233 0 0
страви та рецепти
Рецепт маринованої цибулі і топового соусу до шашлику
134 0 0
страви та рецепти
Баклажани з перцем чилі на зиму — рецепт смачної закуски
68 0 0
страви та рецепти
Кабачкова ікра з майонезом на зиму — рецепт
75 0 0
страви та рецепти
Грибна ікра — рецепт
156 0 0
страви та рецепти
Малосольні огірки на мінеральній воді — рецепт
81 0 0
страви та рецепти
Кабачкова ікра з грибами — рецепт на зиму
129 0 0
страви та рецепти
Малосольні огірки за 10 хвилин
82 0 0

Реклама


рецепти, блюда, блюдо, другі страви, десерти, випічка, салати, закуски, овочі, гарячі страви, м'ясо, солодке, страви, риба, курка, перші страви, мультиварка, Суп, гриби, оригінальні страви, Салат, картопля, консервація, напої, гарніри, пісні страви, святкові страви, торти, сир, котлети, печиво, фрукти, піца, пиріг, млинці, варення, дієтичні страви, соуси, статті, великдень, сніданок, печінка, швидкі страви, рис, дитячі страви, кекси, торт, хліб, морепродукти, макарони

Головна / Консервація / Десерти / Агрус - заготовки на зиму, найкращий спосіб зберегти вітаміни

Агрус - заготовки на зиму, найкращий спосіб зберегти вітаміни

страви та рецепти
0




Влітку на дачних ділянках росте величезна безліч найрізноманітніших фруктів і ягід, і всі вони дуже корисні для організму, охочого насититися вітамінами і мінералами перед черговою холодною порою року. Однак воістину королем дачної ділянки можна вважати агрус - заготовки на зиму з нього здатні позбавити всю сім'ю навіть від гидкого міжсезонного нежитю.
Інгредієнти:
  • Агрус - 1 кілограм,
  • Цукор (пісок) – 1,4 кілограма,
  • Вода - 1 стакан.

  • Варення з агрусу, корисно при хворобах шлунково-кишкового тракту, нирок і серця, запальних процесах і застуді. Більш того, в холодні сезони року це прекрасний засіб для підняття імунітету і поповнення запасів вітамінів А і В, аскорбінової кислоти і біотину.

    Процес приготування варення з агрусу значно відрізняється від методики варіння інших ягід. Агрус відомий величезним вмістом аскорбінової кислоти (вітаміну C), через що співвідношення ягід і цукру береться нерівномірне. Крім того, агрус необхідно максимально ретельно перебирати: за ступенем схильності до різних несприятливих мікроорганізмам він випереджає навіть виноград.

    Для приготування смачного домашнього варення на зиму тобі доведеться попрацювати. Збір агрусу - справа важка, бо його кущі вельми колючі, а найсмачніші ягоди ростуть в хитросплетінні гілок з гострими шипами. Якщо ж ти купила агрус - його обов'язково потрібно як слід вимити, очистити від плодоніжок і чашолистків. Чим краще промиєш ягоди - тим менша вірогідність псування варення.

    Спосіб приготування:

    Підготуй банки. Їх обов'язково потрібно вимити з содою, обдати окропом і протримати на паровій бані. Кришки для закочування необхідно прокип'ятити для стерилізації.

    Зроби сироп. Він повинен бути досить густим. Розігрівати суміш зазначеної кількості води і цукру до кипіння на слабкому вогні - на сильному суміш може карамелізуватися і стати непридатною.

    У киплячий сироп додай агрус. Попередньо проколи кожну ягоду, бо товста оболонка агрусу без проколу не дозволить змішатися сиропу і ягідному соку в потрібному обсязі. Щоб ягоди рівномірно проникли в густий сироп, потруси каструлю - і вони потонуть.

    Після того, як вміст каструлі знову закипить - зніми її з вогню і остуди, вийнявши ягоди. Сироп знову ставлять на вогонь, доводять до кипіння і додають ягоди. Процедуру повтори як мінімум тричі: чим більше циклів, тим смачніше вийде варення. По завершенню розлий варення по банках, закатай, остуди і помісти в прохолодне темне місце.

    При такому приготуванні сік агрусу практично в повному об'ємі зберігає всі корисні речовини, включно з вітаміном C. Таке варення трапляється вкрай рідко, тому ти зможеш вразити своїх домашніх і гостей, на свято або спільне чаювання діставши заповітну баночку з льоху або з антресолі.
    Теги: рецепти, блюдо, блюда, консервація, варення

    Дивіться інші страви та рецепти

    страви та рецепти
    Квасоля з ковбасками і беконом — ситна страва
    06-Oct, 11:00 • 26 • 0

    Квасоля з ковбасками й беконом — це навариста страва, яку можна приготувати на обід або ситну вечерю. Такий варіант квасолі з копченостями готується б...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Булочки-гарбузики з яблучною начинкою — мила осіння випічка
    06-Oct, 09:00 • 26 • 0

    Тісто замішується дуже швидко, оскільки використовуємо сухі дріжджі, а ще молоко і м’яке вершкове масло. Це буде один із яскравих рецептів випічки з г...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Кабачкова піца з сиром і помідорами
    06-Oct, 07:00 • 26 • 0

    Кабачкова піца із сиром і помідорами нагадує смачний овочевий пиріг. Ми замісимо тісто на молоці та яйцях, а для начинки використаємо кабачки, томати ...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Вівсяно-сирні млинці з лохиною і маком — рецепт
    05-Oct, 11:00 • 31 • 0

    Такі вівсяні млинці виходять ніжними завдяки сиру, ароматними від лимонної цедри, а мак і ягоди роблять їх смак солодким з незначною кислинкою.

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Гречані багети на заквасці — корисна випічка
    05-Oct, 09:00 • 28 • 0

    Гречані багети на заквасці готуються з суміші пшеничного та гречаного борошна. Якщо вирішила приготувати такий смачний та хрусткий хліб, май на увазі,...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Баклажанові котлети в паніруванні
    05-Oct, 07:00 • 22 • 0

    Такі баклажанові котлети смакують і гарячими, і охолодженими. Тож обирай до свого смаку.

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Міні чізкейки з маскарпоне — ніжний десерт
    04-Oct, 11:00 • 74 • 0

    Такий десерт швидко готується у духовці без складних технологій.

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Сирний кіш з грибами — рецепт
    04-Oct, 09:00 • 67 • 0

    Такий кіш чудово підійде для вечері або до святкового столу. Тонка основа, запашна грибна начинка та сирна заливка разом поєднуються в смачну та ситну...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Пастила з яблук і гарбуза в духовці — корисний десерт без цукру
    04-Oct, 07:00 • 37 • 0

    Пастила з яблук і гарбуза в духовці — це спосіб використати сезонні фрукти й овочі, щоб приготувати десерт без цукру. Така яблучно-гарбузова пастила м...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Запечений суші торт — смачний рецепт
    03-Oct, 11:00 • 73 • 0

    Запечений суші торт — це альтернатива класичним ролам, яка готується шарами. Він ідеально підійде тим, хто любить суші, але не вміє або не хоче крутит...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Цвітна капуста під сиром — смачний гарнір
    03-Oct, 09:00 • 78 • 0

    Іноді хочеться чогось легкого й овочевого на гарнір, замість каш і макаронів. На цей випадок пропонуємо класний інгредієнт — цвітну капусту, запечену ...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Штрудель з яблуками
    03-Oct, 07:00 • 48 • 0

    Це відомий австрійський десерт з тонкого тіста та соковитої фруктової начинки. Готуємо просте тісто на розпушувачі й додаємо яблука з горіхами та кори...

    Детальніше
    0


    © Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
    SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.06 сек | 4.675 Mb 

    Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.
    • Головна
    • Всі рецепти
    • Про нас
    • Контакти
    Завантаження