• Головна
  • Страви
    • Страви з риби
    • Страви з картоплі
    • Страви з квасолі
    • Страви з курки
    • Страви з рису
    • Страви з гречки
    • Страви з овочами
    • Страви з фруктів
    • Страви з м'яса
    • Страви з грибів
    • Страви з макаронів
    • Страви з печінки
    • Страви з сиру
    • Страви з кабачків
    • Страви з баклажанів
    • Молочні страви
  • Кухня
    • Українська
    • Італійська
    • Грузинська
    • Китайська
    • Французька
    • Турецька
    • Англійська
  • Рецепти
    • Перші страви
    • Другі страви
    • Пісні страви
    • Гарячі страви
    • Різдвяні страви
    • Новорічні страви
    • Великодні страви
    • Дитячі страви
    • Закуски
    • Салати
    • Десерти
    • Піца
    • Соуси
    • Консервація
    • Випічка
    • Напої
  • Дієти
    • Вегетаріанська
    • Веганська
    • Для схуднення
    • Для спортсменів
  • Меню
    • Кулінарні ТВ-шоу
    • Рецепти для мультиварки
    • Контакти
    • Про нас
  • image
    • Ввійти
    • Зарегистрироваться
    • Забыл пароль?

Пошук

Реклама


Популярні страви

страви та рецепти
Пелюстка з буряком — найпростіший рецепт
2 0 0
страви та рецепти
Баклажани «Вогник» — швидка закуска до м'яса і картоплі
158 0 0
страви та рецепти
Аджика з зеленого перцю з горіхами — гостра закуска
411 0 0
страви та рецепти
Рецепт маринованої цибулі і топового соусу до шашлику
189 0 0
страви та рецепти
Баклажани з перцем чилі на зиму — рецепт смачної закуски
98 0 0
страви та рецепти
Кабачкова ікра з майонезом на зиму — рецепт
108 0 0
страви та рецепти
Грибна ікра — рецепт
239 0 0
страви та рецепти
Малосольні огірки на мінеральній воді — рецепт
137 0 0

Реклама


рецепти, блюда, блюдо, другі страви, десерти, випічка, салати, закуски, овочі, гарячі страви, м'ясо, солодке, страви, риба, курка, перші страви, мультиварка, Суп, гриби, оригінальні страви, Салат, картопля, консервація, напої, гарніри, пісні страви, святкові страви, торти, сир, котлети, печиво, фрукти, піца, пиріг, млинці, варення, дієтичні страви, соуси, статті, великдень, сніданок, печінка, швидкі страви, рис, дитячі страви, кекси, торт, хліб, морепродукти, макарони

Головна / Консервація / Страви з овочами / Квашена капуста

Квашена капуста

страви та рецепти
0





Інгредієнти:
  • білокачанна капуста (пізніх сортів, велика) - 5-6 кг,
  • морква (велика) - 2-3 шт.
  • сіль, цукор за смаком,
  • перець чорний горошком - 10-15 шт.,
  • лавровий лист - 7-8 шт.

  • Спосіб приготування:

    Капусту розріжте на 2-4 частини. Нашаткуйте на спеціальній тертці або вручну. Моркву потріть на крупній тертці і додайте до капусти.

    Посоліть овочі і додайте трохи цукру (не переборщіть, інакше капуста буде м’якою). Добре перемішайте капусту руками, трохи здавлюючи, щоб почав виділятися сік.

    Перекладіть капусту в трилітрові банки, додаючи чорний перець і лавровий лист. Добре утрамбуйте рукою, щоб виділявся сік. Соку має бути достатньо, щоб капуста не почорніла. Зверху накрийте марлею або прикрийте пластмасовою кришкою (щільно не закривайте).

    Залиште капусту при кімнатній температурі на 2-4 дні. Кожен день протикайте капусту довгим ножем до дна банки для виходу газів (бульбашок).

    Якщо цього не робити, капуста може гірчити. Коли капуста за смаком буде готова, поставте банки в холодильник, накривши поліетиленовими кришками.

    Порада

    З квашеної капусти ви нашвидкуруч можете приготувати смачний та вітамінний салатик. Для цього в кислу капусту додайте подрібнену зелень, цибулю і журавлину. Заправте салат олією.

    Теги: рецепти, блюдо, блюда, консервація, овочі, закуски

    Дивіться інші страви та рецепти

    страви та рецепти
    Пелюстка з буряком — найпростіший рецепт
    01-Nov, 07:00 • 2 • 0

    Капуста пелюстка з буряком виходить хрусткою, ароматною, в міру солоною. Її можна вважати королевою закусочного столу і просто незамінним супроводом д...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Мініомлети в тортильї — рецепт
    31-Oct, 11:00 • 16 • 0

    Мініомлети в тортильї — зручний варіант сніданку, якщо яєчня вже набридла. Яйця тут змішуються з молоком або сметаною, тому страва виходить ніжною, а ...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Ватрушки з сиром і родзинками — рецепт класичної домашньої випічки
    31-Oct, 09:00 • 43 • 0

    Ватрушки з сиром і родзинками — це класика, що ніколи не набридає і легко готується. Для цієї випічки потрібне м’яке дріжджове тісто та домашній сир д...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    М'ясний пиріг туртьєр — рецепт випічки з соковитою начинкою
    31-Oct, 07:00 • 73 • 0

    Туртьєр — це ароматний м’ясний пиріг родом із Канади, зокрема з провінції Квебек. Згодом рецепт став традиційною святковою стравою, яку готують на Різ...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Фрикадельки в томатному соусі — швидкий рецепт
    30-Oct, 11:00 • 82 • 0

    Після легкого обсмажування м`ясні кульки тушкуються в томатному соусі на сковороді. Тож якщо потрібна смачна ідея з фрикадельками, то ця найшвидша для...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Кульки тірамісу — рецепт без випікання
    30-Oct, 09:00 • 101 • 0

    Набір продуктів добре відомий: савоярді, маскарпоне та еспресо. Готові кульки тірамісу обваляємо в какао.

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    М'ясний пиріг «Хризантема» — ефектна випічка
    30-Oct, 07:00 • 101 • 0

    М’ясний пиріг «Хризантема» — це не просто випічка, а справжній їстівний букет із золотистих пелюсток. У цьому рецепті пирога дріжджове тісто виходить ...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Пиріг «Равлик» із сиром брі та грибною начинкою — рецепт
    29-Oct, 11:00 • 39 • 0

    Це справді оригінальне рішення для лінивих пирогів з листкового тіста!

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Піца з часниковим соусом, беконом і маринованими огірками — рецепт на сухих дріжджах
    29-Oct, 09:00 • 146 • 0

    Ще один вдалий і доступний рецепт до вашого списку з домашніми піцами.

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Яблучний крамбл — швидкий рецепт
    29-Oct, 07:00 • 40 • 0

    Яблучний крамбл — це теплий фруктовий десерт без яєць та горіхів, який пахне корицею та домашнім затишком.

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Баклажани з томатним соусом і сиром з пліснявою — рецепт
    28-Oct, 11:00 • 88 • 0

    Баклажани з томатним соусом та сиром із пліснявою — це запечені половинки фіолетового овочу із ніжною начинкою з томатного соусу та блакитного сиру. У...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Айва, запечена з медом, родзинками та горіхами — швидкий рецепт корисного десерту
    28-Oct, 09:00 • 116 • 0

    Зазвичай з айви готують варення або компот. Але з цього фрукта виходить корисний десерт без цукру. Пропонуємо повторити рецепт айви, запеченої з медом...

    Детальніше
    0


    © Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
    SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.07 сек | 4.678 Mb 

    Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.
    • Головна
    • Всі рецепти
    • Про нас
    • Контакти
    Завантаження