Спосіб приготування:
Для морквяного варення з лимоном бажано вибирати соковиті лимони з тонкою скоринкою, тоді твій десерт не гірчитиме. Якщо ж лимони мають товсту шкірку, тоді зніми з них цедру, очисти від білого шару і кісточок, залишаючи тільки сам плід.
Моркву почисти, крупно поріж і пропусти через м'ясорубку разом із лимонами і цедрою.
Засип моркву з лимонами цукром, перемішай і постав на вогонь.
Готуй морквяне варення з лимоном на середньому вогні протягом 40 хвилин, періодично помішуючи, щоб не пригоріло.
Наприкінці додай у морквяне варення ванільний цукор і провари ще 5 хвилин.
Розклади гаряче морквяне варення з лимоном по підготовлених стерилізованих банках і закатай.
Переверни банки догори дном, вкутай ковдрою і залиш до повного охолодження.
Зберігай варення з моркви і лимона в прохолодному темному місці.
