Як заморозити смородину на зиму
Купаючись у розкоші вітамінів жарким літом, не забувай і про холодні часи. А тому поспішай зробити заготовки на зиму. Сьогодні поділимся з тобою нехитрими секретами, як заморозити смородину, щоб у ній збереглися і корисні речовини, і привабливий вигляд.У морозильній камері і червона, і чорна смородина добре зберігається без втрати корисних властивостей до трьох місяців. Поступово цінність ягід втрачається, але все одно залишається неповторний смородиновий смак і запах.
Спосіб приготування:
Перед тим як заморозити смородину, її слід підготувати. Для цього перебери, відокремлюючи погані ягоди і сміття. Червону смородину заморожують разом із гілочками.
Смородину помий, закинь у друшляк і дай стекти воді. Потім розсип на рушник і обсуши.
Розклади смородину в один шар на плоскій поверхні (наприклад, дощечці) і спочатку потримай у морозилці 2-3 години, щоб ягідки добре схопилися.
Потім розділи смородину на невеликі порції, в залежності від того, як ти її плануєш витрачати після розморожування - на компот або на начинку в пироги.
Розсип ягоди по пакетах або контейнерах, зав'яжи або щільно накрий.
Поклади смородину в морозилку на тривале зберігання.
Важливо не тільки знати, як заморозити смородину, але і як правильно її розморозити, щоб вона не втратила свій зовнішній вигляд і смак.
Не можна багаторазово розморожувати і заморожувати смородину, як і інші ягоди - від цього вони втрачають і смак, і колір, і структуру і, звичайно ж, свою користь. Тому з самого початку заморозити смородину краще порційно.
Розморожування ягід для приготування десертів має бути поступовим. Для цього смородину спочатку слід перекласти з морозилки на кілька годин у холодильник при температурі 4-6 ° С, а вже потім, коли вона практично відтане, доводити до кімнатної температури.
Інший варіант розморожування. Дістань пакет із ягодами і обполосни його холодною водою, щоб змити іній, і смородина легше відокремилася від пакета. Розклади ягоди на порційні тарілки і посип цукром. Смородина розтане приблизно через 1 годину.
А ось у начинку для випічки можна використовувати заморожену смородину, не чекаючи, поки вона розтане, а відразу відправляти в духовку. Тоді начинка буде більш соковитою і смачною.
Дивіться інші страви та рецепти
У вівсяно-бананове печиво додамо по жмені мелених горіхів і крихти з білого або темного шоколаду. Сода чи розпушувач не знадобляться.
Для швидкого веганського сніданку потрібно 5-6 скибок хліба, які перед смаженням зануримо в суміш із рослинного молока та нутового борошна. До смаку д...
Смажені пиріжки з картоплею — це тепла домашня класика з дріжджового тіста. За цим рецептом вимішуємо еластичне тісто на живих дріжджах, готуємо арома...
Ароматний банановий лікер із ніжною вершковою ноткою легко приготувати вдома. Стиглі банани настоюють на горілці, а потім поєднують з солодкою молочно...
Це буде ефектна гаряча закуска з лаваша та фаршу. На лаваш викладемо фарш, скрутимо в рулет і наріжемо на шматочки. Запікати м’ясні равлики краще на ш...
Десерти з манкою завжди вологі! А наші кекси «Апельсинка» будуть супервологими, адже готову випічку поллємо провареним апельсиновим соком із цукром. П...
Хрусткі домашні козинаки з насіння соняшника та меду — це простий десерт, який легко приготувати всього з кількох інгредієнтів на пательні. Насіння по...
Як тобі ідея десерту з трьох інгредієнтів, який готується за 10 хвилин? Якщо є стигле авокадо, поклади його в блендер разом із медом і молоком та збий...
Тісто замішується без молочних продуктів на розпушувачі. Головне — добре збити яйця із цукром впродовж 7-8 хвилин. Для шарлотки з хрумкою скоринкою по...
Усе, за що люблять класичну курку з лимоном і каперсами, тепер є у форматі теплого вершкового супу. Одна каструля, приблизно пів години — і курячий су...
Сир грюєр надає начинці тягучу текстуру, цибуля —приємну солодкість, а кілька крапель винного оцту балансують смак.
Домашній зефір зі смаком груші та лимона має легку повітряну текстуру та цікаве поєднання солодкості фруктів та лимонної кислинки. Пюре з груші робить...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.15 сек | 4.674 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.15 сек | 4.674 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.