Шоколадний торт "Дитячий трюфель"
Торт дуже шоколадний, в міру солодкий і з приємним ароматом кольорового шоколаду - у нас апельсинового.
Інгредієнти:
Шоколад темний - 150 гр.
Вершки жирні - 60 гр.
і
Шоколад кольоровий - 200 гр.
Вершки - 50 гр.
Ганаш:
Шоколад темний - 200 гр.
Вершки 35% - 150 гр.
Спосіб приготування:
Дві форми діаметром 20 см змастити маслом і вистелити папером для випічки.
Кілька разів просіяти разом борошно, какао, соду.
Міксером збити крем-чіз, масло і цукор до пишної, кремової маси. Додати порціями яйця, ваніль, шоколад і збити все до однорідної маси.
Додаючи по черзі борошняну суміш і воду (за 2 - 3 рази) акуратно за допомогою лопатки або ложки замісити пишне, однорідне і майже гладке тісто.
Розкласти тісто у форми і розрівняти, трохи піднявши тісто до країв форми. ВИпікати в розігрітій духовці (до 180 градусів) хвилин 20-25, до сухої сірники. Остудити хвилин 10 у формі, а потім на решітці. Кожну випічку «зачистити» від нерівностей і розрізати на два коржі.
КРЕМ:
Шоколад темний і кольоровий прогріти разом з вершками на водяній бані або в МП. Розмішати до гладкої маси
Зібрати торт, по черзі змащуючи коржі кольоровим і темним шоколадним кремом.
Ганаш:
Шоколад нарізати на однакові шматочки, залити гарячими вершками і розмішати до гладкої маси. Дати масі трохи охолонути і, встановивши торт на грати, вилити ганаш зверху.
Прикрасити за своїм бажанням. У нас - кульки-"трюфеля" з обрізків тіста (крихта), масла, цукру, вершків й темного шоколаду.
Більше рецептів у розділі Торти!
Дивіться інші страви та рецепти
Щоби приготувати простий шоколадний торт, для тіста потрібне какао. Цей рецепт не передбачає вершкового масла, тісто замішуємо на молоці та соняшников...
Такий теплий салат підходить для тих, хто прагне урізноманітнити раціон у холодну пору року і додати більше овочів.
Цей кіш із броколі, помідорами та білою квасолею готується без тіста — лише ніжна яєчна основа, овочі й сир.
Для цієї страви картоплю попередньо відварюємо в підсоленій воді. Потім поєднуємо її з сосисками у формі для запікання, поливаємо сумішшю з молока та ...
У цьому рецепті використовуємо пюре з манго, груші та папаї, кокосове молоко та желатин — усе натуральне, без цукру і барвників. Ти можеш замінити їх ...
Щоб тісто піднялося, додамо в нього трохи соди і залишимо на 20 хвилин. Для начинки пропонуємо свинячий фарш, він жирніший, тому біляші будуть соковит...
Карамель з фініків — це натуральна альтернатива звичайній карамелі, яку готують без рафінованого цукру. Така солодка паста має ніжну текстуру, легкий ...
Цей смачнющий арахісовий чізкейк готується в духовці на основі з пісочного печива. До такого коржа і до начинки з кисломолочного сиру додамо трохи ара...
Овочевий гратен — це яскрава запіканка з трьох видів овочів, запечених у вершковому соусі з пармезаном. Тонкі скибочки картоплі, батату й буряка викла...
Смачнющі палички тримають форму завдяки подвійній паніровці. У цьому рецепті рибних паличок ми варимо картоплю, змішуємо її з морквяним пюре, додаємо ...
Домашній плавлений сир готується за 15 хвилин. За допомогою блендера ми поєднуємо інгредієнти перед плавленням і вдруге переб’ємо вже готовий шоколадн...
Моцарелу в тісті будемо смажити в добре розігрітій олії, але її можна й запекти. Класно подавати її зі сметаною, змішаною із зеленню.
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.06 сек | 4.672 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.06 сек | 4.672 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.