Шоколадний торт "Дитячий трюфель"
Торт дуже шоколадний, в міру солодкий і з приємним ароматом кольорового шоколаду - у нас апельсинового.
Інгредієнти:
Шоколад темний - 150 гр.
Вершки жирні - 60 гр.
і
Шоколад кольоровий - 200 гр.
Вершки - 50 гр.
Ганаш:
Шоколад темний - 200 гр.
Вершки 35% - 150 гр.
Спосіб приготування:
Дві форми діаметром 20 см змастити маслом і вистелити папером для випічки.
Кілька разів просіяти разом борошно, какао, соду.
Міксером збити крем-чіз, масло і цукор до пишної, кремової маси. Додати порціями яйця, ваніль, шоколад і збити все до однорідної маси.
Додаючи по черзі борошняну суміш і воду (за 2 - 3 рази) акуратно за допомогою лопатки або ложки замісити пишне, однорідне і майже гладке тісто.
Розкласти тісто у форми і розрівняти, трохи піднявши тісто до країв форми. ВИпікати в розігрітій духовці (до 180 градусів) хвилин 20-25, до сухої сірники. Остудити хвилин 10 у формі, а потім на решітці. Кожну випічку «зачистити» від нерівностей і розрізати на два коржі.
КРЕМ:
Шоколад темний і кольоровий прогріти разом з вершками на водяній бані або в МП. Розмішати до гладкої маси
Зібрати торт, по черзі змащуючи коржі кольоровим і темним шоколадним кремом.
Ганаш:
Шоколад нарізати на однакові шматочки, залити гарячими вершками і розмішати до гладкої маси. Дати масі трохи охолонути і, встановивши торт на грати, вилити ганаш зверху.
Прикрасити за своїм бажанням. У нас - кульки-"трюфеля" з обрізків тіста (крихта), масла, цукру, вершків й темного шоколаду.
Більше рецептів у розділі Торти!
Дивіться інші страви та рецепти
На бажання можеш прикрасити чашку меленою корицею, збитими вершками, какао або тертим шоколадом.
Цей рецепт стане у пригоді, коли потрібна страва з фаршу на швидку руку. Причому картоплю для тефтель варити не потрібно, всі овочі натираємо сирими. ...
Повітряний десерт «Молочна хмаринка» — це легкий вершковий крем на згущеному молоці, м’яке савоярді та кокосова стружка. Потрібно лише 10 хвилин вільн...
Він складається з кількох шарів тіста з сирною масою всередині, яка після запікання добре тримає форму й не розсипається під час нарізання.
Щоби начинка була ніжною, додамо трохи молока.
Це будуть ліниві суші, які не треба загортати, а всі інгредієнти викладаємо в склянки. Спочатку замаринуємо лосось або іншу червону рибу, одночасно зв...
Цього разу пропонуємо приготувати сирники з рикоти — страву, яка не потребує багато часу та зусиль.
Пісочне тісто готується на майонезі з вершковим маслом та крохмалем, замішується швидко, а після духовки виходить дуже крихке з приємним вершковим сма...
Щоб картопля з салом у мікрохвильовці запеклася рівномірно, ріжемо овоч та цибулю однаково тонкими слайсами та півкільцями відповідно. Сало — смужками...
Десерти зовсім не обов’язково мають бути складними чи довгими в приготуванні. Часто достатньо простих інгредієнтів, однієї миски або гаджета й до годи...
Глазурований сирок «Снікерс» — це солодка сирна маса й тягуча молочна начинка, а зовні шоколадна поливка зі шматочками горіхів. Продукти прості та зро...
Цього разу звертаємося до фінської кухні з її запеченими млинцями з різними начинками.
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.15 сек | 4.676 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.15 сек | 4.676 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.