Чаудер - традиційний і популярний американський суп, відомий ще з XVI століття і виник в Новій Англії. Він дуже смачний і незвичайний суп. Обов'язково сподобається шанувальникам морепродуктів, тому що їх смак і запах в готовому супі дуже виражені. Чаудер дуже ситний, відмінно поєднується при подачі зі свіжою зеленню і сирними крекерами. Інгредієнти:
Бекон - 50-80 г
Картопля - 3 шт.
Зелена цибуля - 70 г
Кукурудза - 300 г
Коктейль з морепродуктів (у мене заморожений) - 400 г
вершки (жирність 10%) - 200 мл
сіль
чорний перець
Для прикраси: свіжа петрушка і сирні крекери
Спосіб приготування:
Бекон порізати і обсмажити до скориночки в неглибокій каструлі. Готовий бекон вийняти, трохи промокнути серветками від зайвого жиру і відкласти в окрему тарілці. Картоплю порізати на середнього розміру шматочки і почати обсмажувати на витопленому з бекону жирі. Зелену цибулю порізати і додати до картоплі. До картоплі додати кукурудзу. Додати морепродукти. Влити 200 мл вершків. Заморожені морепродукти, попередньо можна не розморожувати, в такому випадку, в процесі їх приготування виділяється багато рідини. Якщо ваші морепродукти не були заморожені або виділили не дуже багато води, то її можна підлити (близько 200 мл). Суп варити до готовності картоплі. Посолити, поперчити за смаком. За допомогою блендера перетворити суп в однорідне пюре (можна з окремими шматочками овочів і морепродуктів). Подавати Чаудер з попередньо обсмаженим беконом, свіжою петрушкою і сирними крекерами.
Що може бути кращим за смачну фокачу, ароматну і хрумку зверху, м’яку всередині. Додайте соковиту начинку із запеченої шинки, листя салату і свіжого п...
Хто не любить картоплю? А картопляні млинці — це взагалі подвійне задоволення. Приготуйте їх, якщо у вас є кілька зайвих картоплин і настрій для смаже...
А хто сказав, що смачні сосиски можуть бути лише з м’яса? Створіть диво зі звичайного сиру тофу! Додайте трохи капусти й моркви — будуть іще смачнішим...
Якщо ви втомилися від банальних рецептів котлет, ми йдемо до вас! Ці курячі котлети з рисом і пореєм — одна з тих простих і ситних страв, які можна го...
Коли італійська і грузинська кухня об’єднуються, виходить дійсно грандіозна страва. Ці два вироби з тіста смачні самі по собі, але якщо створити з них...
Абрикосові крафіни з мигдалем — це незвичне поєднання улюблених круасанів і мафінів в одному десерті. Подавайте їх теплими, посипавши цукровою пудрою....
Запіканка з макаронів і риби поєднує в собі ніжну начинку як для рибного пирога і макарони. А ще вона вкрита золотаво-сирною скоринкою. Ідеальна страв...
Капустяники з манкою — це проста, але дуже смачна їжа, яку легко приготувати, маючи тільки капусту, цибулю й трохи крупи. Для котлет вам знадобляться ...