Борщ із качки
Інгредієнти:
2 лаврові листки,
2 ст.л. рослинного масла,
2 шматки бородинского хліба,
1 ст.л. сметани,
1 ст. л. цукру,
сіль,
перець.
Спосіб приготування:
Заливаємо м'ясо качки холодною водою і варимо не менше 40 хвилин. Виймаємо м'ясо, залишаємо тільки бульйон.
У цей час ставимо розігріватися сковороду з маслом, ріжемо кубиком цибулю, кидаємо її на сковороду.
Слідом за ним зараз відправимо моркву і корінь петрушки. Наріжемо їх слайсами (кружечками).
Тепер візьмемо корінь селери, наріжемо його соломкою і теж відправимо смажитися.
До зажарки додамо томатну пасту, і, якщо хочете, щоб томатна паста не мала запаху сирості, її потрібно трохи прожарити.
Додаємо цукор. Він потрібен для того, щоб наш борщ не вийшов занадто кислим.
Нарізаємо картоплю, тремо на тертці буряк і кидаємо в майбутній борщ. Тепер додаємо пасировку в бульйон і даємо йому ще трохи прокипіти.
Тим часом шинкуємо капусту. Шинкувати капусту потрібно якомога дрібніше.
І ще один важливий момент: бульйон не можна накривати кришкою поки капуста буде уварюватися − характерний запах капусти може зіпсувати борщ.
Додаємо капусту, солимо, перчимо. З кісток і крил качки знімемо м'ясо і кидаємо в борщ. Залишилося подрібнити зелень і відправити її слідом за м'ясом.
Не забудьте: перед вживанням борщ повинен настоятися!
Дивіться інші страви та рецепти
Якщо шукаєш корисну основу для сендвічів на сніданок чи перекус, цей рецепт стане вдалим варіантом. Він потребує лише трьох інгредієнтів: яєчних білкі...
Торт «Графські руїни» поєднує кілька шарів: м’яку бісквітну основу, хрустке безе і ніжний крем зі згущеним молоком. Завдяки цьому випічка виходить нас...
Навесні з’являється більше свіжих продуктів і природно хочеться легших страв. Одна з таких — вершковий французький весняний суп із рисом, спаржею, шпи...
Галета — це традиційна страва французької кухні, особливо популярна в регіоні Бретань. Там її готують із гречаного борошна у вигляді тонкого млинця, я...
Тістечко «Лимон» з глазур’ю готується без дріжджів і довгого вимішування. Цедра і сік лимона дають насичений аромат і легку кислинку. У цьому рецепті ...
Хрусткі овочі поєднуються з кремовою зеленою заправкою, яка робить страву водночас легкою і ситною.
Паска на трьох жовтках — це один з традиційних рецептів українських пасок. Він порівняно бюджетний, адже для цієї здоби не потрібно десятка яєць. Споч...
Цей яєчний салат — швидкий варіант, коли треба щось смачне і поживне без зайвих зусиль. Варені яйця, сир, консервована кукурудза, трохи майонезу або й...
Лимонний пиріг з малиною та рикотою — це про ніжний цитрусовий бісквіт з сиром та цілими ягодами й ніжним кремом зверху. Виходить мʼяка, трохи во...
Домашній банановий пудинг з печивом збирається шарами: ніжний заварний крем, збиті вершки, солодкі фрукти й печиво, яке поступово стає м`яким. Після о...
Португальські тістечка паштейш з листкового тіста — це поєднання хрусткої основи й ніжного заварного крему з лимонною ноткою. Крем готується у два ета...
Солона паска — дріжджова випічка, яка готується за тим самим принципом, що й традиційна паска, але без цукру. Вона може стати закускою або замінити хл...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.11 сек | 4.676 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.11 сек | 4.676 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.