У Франції дуже поширені саме супи-пюре. Готуються легко, їдяться швидко, зігріваючі, поживні, ніжні, вони дуже поважаються самими французами і отримали популярність далеко за межами Франції.
печериці 500 г
бульйон курячий 1,5 л
масло вершкове 6 ст. ложок
вершки (15-20 %) 300 мл
цибуля ріпчаста 1 шт.
часник (зубці) 2 шт.
горіх мускатний
сіль
перець чорний мелений
Для приготування супу-пюре цибулю треба порізати кубиками, часник — пластинками. Підсмажити їх на вершковому маслі(4 ст.ложки) до легкої золотистості. Додати порізані пластинками гриби і просмажити ще 5-6 хвилин на малому вогні. Тим часом в каструлі підсмажити борошно1-2 хвилини на 2 ст . ложках вершкового масла. До грибів додати 1 склянку вершків, прогріти майже до кипіння і за допомогою блендера перетворити на пюре. В каструлю з борошном влити гарячий курячий бульйон, грибне пюре, додати мускатний горіх, посолити, поперчити, довести до кипіння. В кінці додати решту вершків і прогріти. Досолити за потребою і подавати гарячим. Смачного!
Згущене молоко без молока — це чудова альтернатива для тих, хто уникає лактози або просто хоче спробувати щось новеньке. Готується воно легко, виходит...
Особливість цього рецепта млинців — начинка. Гриби доповнюємо нарізаними вареними яйцями, цибулею і спеціями. Потім згортаємо млинці й обсмажуємо в кл...
Готове листкове тісто — наш найкращий друг у випадках, коли хочеться вразити гостей з мінімумом зусиль. Що з нього приготувати? А хоча б цю закуску з ...
Медовик зі смородиною — це сучасна версія класики. Його смак — це гра контрастів: ніжна солодкість медових коржів з кремом зустрічається з яскравим, т...
Для більш насиченого смаку всередину кладеться сир, що додасть вершкових ноток. Такий варіант фаршированих печериць підходить і для святкового столу, ...
Домашній сир-косичка — це ніжна українська страва, яка пропонує просту технологію приготування сиру вдома. Приготування сирної маси з молока та оцту д...
Неймовірний угорський пиріг з фруктами і меренгою — це фруктовий десерт, який поєднує ніжне тісто, соковиту фруктову начинку та повітряний шар збитих ...
Шоколадні вареники з сиром — це солодка страва із ніжною начинкою. Для приготування замішуємо класичне тісто для вареників, але додаємо до нього какао...