Капусняк зі свіжою і кислою капустою
Для багатьох господинь більш звичною і традиційною першою стравою з капустою є борщ, рідше − щі. Але наваристий, густий і ароматний капусняк також стане одним із улюблених супів.Відмінність капусняку від супів-побратимів полягає в тому, що в його склад входить пшоно. Найчастіше капусняк варять із квашеною капустою, хоча можливий і рецепт з сирою білокачанною. Ми пропонуємо тобі збагатити смак капусняку, використавши обидва види цього корисного овоча.
Інгредієнти:
чорний мелений перець за смаком,
сіль за смаком,
2 л бульйону
Спосіб приготування:
Підчеревину поріж кубиками. Дрібно поріж цибулю. Моркву потри на крупній тертці. Картоплю поріж скибочками. Свіжу капусту нашаткуй. Помідори поріж кубиками. Часник пропустити через часничницю. Подрібни зелень. Гарненько промий пшоно.
Обсмаж підчеревину на розігрітій сковороді 5 хвилин, щоб виділився жир. Потім додай цибулю, моркву і готуй іще 5-7 хвилин, періодично помішуючи.
Додай на сковороду квашену капусту, помідори, 1 склянку бульйону і тушкуй під кришкою на середньому вогні 15-20 хвилин.
Скип'яти бульйон, додай у нього пшоно, картоплю, лавровий лист і провари 15 хвилин. Потім поклади сиру капусту і готуй іще 10 хвилин.
Додай у капусняк тушковані овочі і вари ще 10 хвилин. Наприкінці посоли, поперчи і додай часник і зелень.
Дивіться інші страви та рецепти
Є курячі стегенця — є поле для експериментів! Сьогодні приготуємо смачнезну курку чимічурі. Яскравий, трав’яний, трохи пікантний аргентинський соус ід...
Ніжний пашот з рідким жовтком на подушці з печериць і лісових грибів ми викладаємо на злегка підсмажений темний хліб — виходить збалансований і поживн...
Мафіни з лимонним курдом — це ніжні кекси з м’якою текстурою та насиченою кислинкою всередині. Тісто готується на густому грецькому йогурті та оливков...
Булочки бейгли з чотирьох інгредієнтів готуються всього 15 хвилин без дріжджів та довгого підняття тіста. Родзинка страви — карамельні шматочки фінікі...
За цим рецептом печемо бісквіт, просочуємо його сумішшю молока і згущівки, а зверху наносимо вершковий крем. Приготуй цей торт вдома й побачиш, чому в...
Зимове смузі із замороженими ягодами — це зручний спосіб додати плоди до раціону в холодну пору року. Якщо ти не знаєш, що робити з замороженими ягода...
Щоб повторити цей рецепт домашнього печива, спочатку потрібно розтопити масло, потім додати інші інгредієнти та замісити тісто. За підйом відповідають...
Цитрусовий алкогольний пунш — це теплий пряний напій, у якому поєднуються соки апельсина, мандарина й лимона зі спеціями та ромом. У цьому рецепті цит...
Печиво бадамбура традиційно готується з мигдалем, але ми пропонуємо волоські горіхи. Після випікання печиво буде шаруватим з ароматною начинкою.
Основа — кисломолочний сир, масло та яйця, а обсмажений бекон дає чіткий солоний акцент і текстуру. Приготуй і тримай у холодильнику для тостів, гріно...
Смажений рис із сиром і беконом — це варіація карбонари без пасти, але з тим самим класичним вершково-сирним соусом. У цьому рецепті яйця не смажаться...
У гарячому напої з доповненням ароматних прянощів та солодкого меду все це утворює незабутній святковий напій.
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.07 сек | 4.673 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.07 сек | 4.673 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.