Для того щоб почати приготування цієї нехитрої, але дуже смачної страви, шлуночки і гриби необхідно добре промити і трохи просушити, а картоплю начистити. Курячі шлунки підуть у страву цілими - вони не дуже великі (хоча найбільші бажано розрізати навпіл - страві це анітрохи не зашкодить). Великі гриби краще різати на чверті. Картоплю - на кубики, приблизно півтора на півтора сантиметра.
Страва, як ти вже, напевно, зрозуміла, чимось нагадуватиме грибний жульєн. Тільки замість традиційного білого курячого м'яса використовуються курячі шлуночки. Повір, ці страви повністю рівноправні, і ще невідомо, яка з них тобі здасться смачнішою.
Для цієї страви не потрібно нічого смажити. Шлуночки необхідно залити в каструлі водою - так, щоб вода покрила їх повністю - і варити на середньому вогні, періодично помішуючи. Готові, добре проварені шлуночки стануть м'якими. Якщо їх не доварити - вони вийдуть схожими на гумові.
Після повної готовності в цей бульйон потрібно додати гриби і трохи води - щоб вона знову добре покрила цю суміш. Від початку кипіння тримати на вогні п'ятнадцять-двадцять хвилин, після чого посолити і додати картоплю, проваривши її до повної готовності.
Після цього воду потрібно частково злити, щоб страва не було дуже рідкою. Замість води додати заливку, змішану з яйця і сметани. Після цього страва буде повністю готова.
Існують й інші варіанти, як приготувати курячі шлуночки. Проте, на думку багатьох кулінарних експертів, цей рецепт є одним із найбільш вдалих і простих у виконанні. При цьому дана страва дуже корисна через наявність у ній лисичок, багатих на великий спектр вітамінів і мікроелементів, що дозволяють краще засвоювати вітамін B6, який міститься в курячих шлуночках. Замість лисичок за бажанням можна взяти будь-які інші гриби - проте це може істотно знизити користь від споживання цієї страви, хоч вона і залишиться майже такою ж смачною.
Салат з квасолею і бататом має сподобатися тим, хто шукає ситні страви на вечерю без м’яса. Особливо від нього будуть у захваті шанувальники картоплян...
Соковите, ніжне й ароматне куряче філе, запечене з хрумкою та яскравою броколі у часниково-вершковому соусі. Ця страва ідеальна для швидкої і корисної...
Кремова й ситна квасоля є головним інгредієнтом цих неймовірних вареників з Волині. Вони готуються з п’яти бюджетних інгредієнтів й ідеально підходить...
Для рецепта нам потрібне правильно розм'якшене масло, а також родзинки, попередньо замочені в гарячі воді і потім обсушені. Їх можна замінити розморож...
Класичний тертий пиріг — крихкий і розсипчастий. Тільки тісто замішується без яєць і тваринних жирів. Але випічка вдається смачною, особливо якщо піді...
Для цього сендвіча ми використали курятину, але насправді годиться будь-яке м’ясо або риба. Ну, а якщо часу зовсім нема — беріть варену ковбасу. Якщо ...