Густий, наваристий, ситний і дуже смачний - таким сочевичним супчиком можна нагодувати всю сім'ю на обід - він додасть сил і бадьорості. Сочевиця готується набагато швидше квасолі, а по ситності, мабуть, ні в чому їй не поступається. Інгредієнти:
500 г яловичини,
1 стакан сочевиці,
1 морква,
1 цибулина,
400 г консервованих помідорів,
3 зубки часнику,
зелень (кріп, петрушка),
2 ст. ложки олії,
2 гілочки розмарину,
щіпка хмелі-сунелі,
чорний мелений перець за смаком,
сіль за смаком,
1,5-2 л бульйону або води.
Спосіб приготування:
М'ясо оброби, помий і поріж невеликими шматочками.
Дрібно поріж цибулю. Моркву потри на крупній тертці. Помідори бажано очисти від шкірки і подрібни. Часник пропусти через часничницю. Подрібни зелень.
Обсмаж яловичину в розігрітій олії з усіх боків приблизно 7-10 хвилин і переклади в каструлю.
Залий м'ясо бульйоном, посоли і вари 1-1,5 години до м'якості.
Чечевицю промий, додай у суп і вари 30 хвилин.
В олії, що залишилася після м'яса, обсмаж цибулю і моркву 5-7 хвилин. Додай помідори і готуй іще 5 хвилин. Наприкінці додай часник, посоли і поперчи.
Відправ обсмажені овочі в сочевичний суп, доведи до кипіння, додай сіль і спеції за смаком і готуй під кришкою на повільному вогні 10 хвилин. Наприкінці посип зеленню і дай сочевичному супу настоятися 10 хвилин.
Гречані багети на заквасці готуються з суміші пшеничного та гречаного борошна. Якщо вирішила приготувати такий смачний та хрусткий хліб, май на увазі,...
Такий кіш чудово підійде для вечері або до святкового столу. Тонка основа, запашна грибна начинка та сирна заливка разом поєднуються в смачну та ситну...
Пастила з яблук і гарбуза в духовці — це спосіб використати сезонні фрукти й овочі, щоб приготувати десерт без цукру. Така яблучно-гарбузова пастила м...
Запечений суші торт — це альтернатива класичним ролам, яка готується шарами. Він ідеально підійде тим, хто любить суші, але не вміє або не хоче крутит...
Іноді хочеться чогось легкого й овочевого на гарнір, замість каш і макаронів. На цей випадок пропонуємо класний інгредієнт — цвітну капусту, запечену ...
Це відомий австрійський десерт з тонкого тіста та соковитої фруктової начинки. Готуємо просте тісто на розпушувачі й додаємо яблука з горіхами та кори...
Фарширований перець з кускусом і курятиною — це варіант класичної страви, яку ми приготуємо у грецькому стилі. До начинки додаємо також овочі, оливки ...
Шпинатно-сирний пиріг з лососем — це поєднання ніжної начинки зі шпинату, сиру та червоної риби у рибній випічці, яка добре смакує і теплою, і охолодж...