Солянка з ковбасою: спрощений рецепт
У багатьох сім'ях солянка − найулюбленіша страва. І не дивно, адже цей наваристий, густий, ароматний і ситний супчик чудово насичує і з кожною ложкою дарує новий смак, в залежності від того, що в неї попадеться - шматочок м'яса, балику або ковбаски.Появою солянки ми зобов'язані тому мудрому кухареві, який знайшов гідне застосування ковбасним і м'ясним обрізкам, які часто залишаються після святкового застілля. Та й сама солянка - чудовий спосіб підбадьоритися після численних тостів.
Інгредієнти:
1 ст. ложка томатної пасти,
2 ст. ложки олії,
2 лаврові листки,
3 горошини духмяного перцю,
чорний мелений перець за смаком,
сіль за смаком,
2 л води.
Спосіб приготування:
Всі овочі помий і почисти. Картоплю поріж невеликими кубиками. Болгарський перець поріж соломкою. Солоні огірки також поріж соломкою. Дрібно поріж цибулю. Подрібни зелень. Часник пропусти через часничницю.
Варену ковбасу поріж невеликими кубиками, а копчену − тонкими кружечками.
У киплячу підсолену воду закинь картоплю, лавровий лист, духмяний перець і вари до готовності картоплі приблизно 20 хвилин.
Ковбасу обсмаж в олії, помішуючи, протягом 3-5 хвилин. Потім додай цибулю, болгарський перець і готуй іще 5-7 хвилин. Томат трохи розведи водою, вилий до ковбаси і готуй на середньому вогні 3 хвилини.
Наприкінці додай часник, перемішай і відправляй обсмажену ковбасу з овочами в каструлю до картоплі.
Через 5-7 хвилин закинь у солянку з ковбасою солоні огірки і готуй 5 хвилин. В кінці додай оливки, зелень, посоли і поперчи за смаком і вимкни вогонь.
Дай солянці з ковбасою настоятися 10 хвилин і подавай. До речі, чим довше постоїть солянка, тим більш насиченим буде смак.
Дивіться інші страви та рецепти
У вівсяно-бананове печиво додамо по жмені мелених горіхів і крихти з білого або темного шоколаду. Сода чи розпушувач не знадобляться.
Для швидкого веганського сніданку потрібно 5-6 скибок хліба, які перед смаженням зануримо в суміш із рослинного молока та нутового борошна. До смаку д...
Смажені пиріжки з картоплею — це тепла домашня класика з дріжджового тіста. За цим рецептом вимішуємо еластичне тісто на живих дріжджах, готуємо арома...
Ароматний банановий лікер із ніжною вершковою ноткою легко приготувати вдома. Стиглі банани настоюють на горілці, а потім поєднують з солодкою молочно...
Це буде ефектна гаряча закуска з лаваша та фаршу. На лаваш викладемо фарш, скрутимо в рулет і наріжемо на шматочки. Запікати м’ясні равлики краще на ш...
Десерти з манкою завжди вологі! А наші кекси «Апельсинка» будуть супервологими, адже готову випічку поллємо провареним апельсиновим соком із цукром. П...
Хрусткі домашні козинаки з насіння соняшника та меду — це простий десерт, який легко приготувати всього з кількох інгредієнтів на пательні. Насіння по...
Як тобі ідея десерту з трьох інгредієнтів, який готується за 10 хвилин? Якщо є стигле авокадо, поклади його в блендер разом із медом і молоком та збий...
Тісто замішується без молочних продуктів на розпушувачі. Головне — добре збити яйця із цукром впродовж 7-8 хвилин. Для шарлотки з хрумкою скоринкою по...
Усе, за що люблять класичну курку з лимоном і каперсами, тепер є у форматі теплого вершкового супу. Одна каструля, приблизно пів години — і курячий су...
Сир грюєр надає начинці тягучу текстуру, цибуля —приємну солодкість, а кілька крапель винного оцту балансують смак.
Домашній зефір зі смаком груші та лимона має легку повітряну текстуру та цікаве поєднання солодкості фруктів та лимонної кислинки. Пюре з груші робить...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 7 | Генерація сторінки: 0.11 сек | 4.790 Mb
SQL запитів: 7 | Генерація сторінки: 0.11 сек | 4.790 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.