Солянка з ковбасою: спрощений рецепт
У багатьох сім'ях солянка − найулюбленіша страва. І не дивно, адже цей наваристий, густий, ароматний і ситний супчик чудово насичує і з кожною ложкою дарує новий смак, в залежності від того, що в неї попадеться - шматочок м'яса, балику або ковбаски.Появою солянки ми зобов'язані тому мудрому кухареві, який знайшов гідне застосування ковбасним і м'ясним обрізкам, які часто залишаються після святкового застілля. Та й сама солянка - чудовий спосіб підбадьоритися після численних тостів.
Інгредієнти:
1 ст. ложка томатної пасти,
2 ст. ложки олії,
2 лаврові листки,
3 горошини духмяного перцю,
чорний мелений перець за смаком,
сіль за смаком,
2 л води.
Спосіб приготування:
Всі овочі помий і почисти. Картоплю поріж невеликими кубиками. Болгарський перець поріж соломкою. Солоні огірки також поріж соломкою. Дрібно поріж цибулю. Подрібни зелень. Часник пропусти через часничницю.
Варену ковбасу поріж невеликими кубиками, а копчену − тонкими кружечками.
У киплячу підсолену воду закинь картоплю, лавровий лист, духмяний перець і вари до готовності картоплі приблизно 20 хвилин.
Ковбасу обсмаж в олії, помішуючи, протягом 3-5 хвилин. Потім додай цибулю, болгарський перець і готуй іще 5-7 хвилин. Томат трохи розведи водою, вилий до ковбаси і готуй на середньому вогні 3 хвилини.
Наприкінці додай часник, перемішай і відправляй обсмажену ковбасу з овочами в каструлю до картоплі.
Через 5-7 хвилин закинь у солянку з ковбасою солоні огірки і готуй 5 хвилин. В кінці додай оливки, зелень, посоли і поперчи за смаком і вимкни вогонь.
Дай солянці з ковбасою настоятися 10 хвилин і подавай. До речі, чим довше постоїть солянка, тим більш насиченим буде смак.
Дивіться інші страви та рецепти
Сирники з тофу з бананом — це сучасна інтерпретація улюбленого сніданку українців. Цей рецепт поєднує традиції та нові кулінарні підходи. На смак сирн...
Це один з рецептів манників, де взагалі не потрібне борошно! Після замішування тісто потрібно вистояти 10-12 хв. Пропонуємо додати в манник «Гарбузови...
Пропонуємо ситну страву на обід — пиріг без тіста з рисом і шинкою. Борошно не знадобиться, варений рис забезпечить щільну текстуру.
Домашній зельц готується із мʼясної рульки. Спочатку процес нагадує приготування холодцю, бо потрібно довго виварювати мʼясо в бульйоні з ов...
Пропонуємо відштовхнутися від класичної сирної запіканки з родзинками та додати в десерт білий шоколад. Кисломолочний сир поєднаємо зі сметаною, манко...
Десерт з фініків і шоколаду — це хелсі-солодощі без випікання, які зручно готувати заздалегідь. Він має м'яку текстуру з вкрапленнями горіхів і солодк...
Готуємо домашнє вівсяне печиво на кефірі, завдяки чому воно буде м`яким і довго залишатиметься свіжим. Для лимонного вівсяного печива потрібен один се...
Домашні молочні сосиски з курки готуються з простих і корисних інгредієнтів: куряче філе, молоко, яйце та спеції. Вони виходять мʼякими та дуже с...
Омлет на хлібі — дуже простий рецепт сніданку, який допоможе використати черствий хліб і нагодувати всю родину. Запікатимемо його в духовці із сиром, ...
Іноді хочеться шматочок торта — без складних процесів і годин на кухні. У таких випадках зручним варіантом може стати йогуртовий торт зі смаком пломбі...
Сирна намазка з буряком та фетою — холодна закуска, яка добре поєднується з тостами, крекерами, овочами та м’ясом. Вона готується на основі запеченого...
Що може бути швидше за заливні пироги? Приготуйте цей пиріг із зеленню та яйцями і отримаєте економну випічку з рум’яною скоринкою і соковитою начинко...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.1 сек | 4.677 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.1 сек | 4.677 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.