Солянка з різними копченостями
Якщо ви ще не знаєте, як приготувати солянку, сподіваємося, наша стаття допоможе вам легко впоратися з цим завданням.
Інгредієнти:
3 картоплини,
1 корінь (селера, петрушка, пастернак),
4 шт. солоних огірків,
100 г оливок,
50 г каперсів,
пучок зелені,
пів лимона,
100 г сметани,
1 ст. ложка томату,
2 столові ложки олії,
1 столова ложка вершкового масла,
чорний мелений перець,
сіль за смаком.
Спосіб приготування:
М'ясо помийте, залийте водою і доведіть до кипіння.
Зніміть піну, покладіть очищену цибулину і варіть 2 години на повільному вогні.
Наприкінці варіння трохи посоліть, додайте спеції і варіть ще 10 хвилин.
Дістаньте м'ясо з бульйону, відокремте від кісток і наріжте соломкою.
Бульйон процідіть.
Копченості наріжте соломкою і трохи обсмажте на сухій гарячій сковороді.
Усі м'ясні інгредієнти помістіть у бульйон і варіть 10 хвилин.
Картоплю і моркву поріжте кубиками, відправте в солянку і варіть 15 хвилин.
Солоні огірки наріжте соломкою, викладіть на сковороду, припустіть у невеликій кількості гарячого бульйону 5 хвилин і додайте в солянку.
Лук поріжте чверть кільцями.
У сковороді розігрійте вершкове масло і олію, викладіть цибулю, додайте перець, сіль і обсмажте до м'якості. Потім додайте томатну пасту і перемішайте.
Покладіть зажарку і готуйте солянку 10-15 хвилин.
Наприкінці варіння додайте каперси, оливки, подрібнену зелень, спеції і варіть 7-10 хвилин.
Каперси бажано не переварити, щоб вони не додали гіркоти страві.
Обов'язково пробуйте солянку на сіль і при необхідності посоліть. Майте на увазі, що наступного дня, коли солянка настоїться, за рахунок копченостей вона стане солонішою, ніж відразу після приготування.
Вимкніть вогонь і дайте солянці настоятися 10-15 хвилин.
При подачі покладіть у кожну тарілку дольку лимона і заправте солянку сметаною.
Дивіться інші страви та рецепти
На бажання можеш прикрасити чашку меленою корицею, збитими вершками, какао або тертим шоколадом.
Цей рецепт стане у пригоді, коли потрібна страва з фаршу на швидку руку. Причому картоплю для тефтель варити не потрібно, всі овочі натираємо сирими. ...
Повітряний десерт «Молочна хмаринка» — це легкий вершковий крем на згущеному молоці, м’яке савоярді та кокосова стружка. Потрібно лише 10 хвилин вільн...
Він складається з кількох шарів тіста з сирною масою всередині, яка після запікання добре тримає форму й не розсипається під час нарізання.
Щоби начинка була ніжною, додамо трохи молока.
Це будуть ліниві суші, які не треба загортати, а всі інгредієнти викладаємо в склянки. Спочатку замаринуємо лосось або іншу червону рибу, одночасно зв...
Цього разу пропонуємо приготувати сирники з рикоти — страву, яка не потребує багато часу та зусиль.
Пісочне тісто готується на майонезі з вершковим маслом та крохмалем, замішується швидко, а після духовки виходить дуже крихке з приємним вершковим сма...
Щоб картопля з салом у мікрохвильовці запеклася рівномірно, ріжемо овоч та цибулю однаково тонкими слайсами та півкільцями відповідно. Сало — смужками...
Десерти зовсім не обов’язково мають бути складними чи довгими в приготуванні. Часто достатньо простих інгредієнтів, однієї миски або гаджета й до годи...
Глазурований сирок «Снікерс» — це солодка сирна маса й тягуча молочна начинка, а зовні шоколадна поливка зі шматочками горіхів. Продукти прості та зро...
Цього разу звертаємося до фінської кухні з її запеченими млинцями з різними начинками.
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.07 сек | 4.700 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.07 сек | 4.700 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.