Суп із квасолею - дуже смачна, ситна і поживна перша страва, єдиний недолік якої полягає в тому, що квасоля довго вариться. Проте цей процес можна прискорити, якщо квасолю заздалегідь замочити в холодній воді. За цей час квасоля насичується вологою, набухає і під час приготування швидше розварюється. Інгредієнти:
0,5 кг копченостей ( свинячі ребра грудинка, корейка),
300 г квасолі
200 г макаронів
2 картоплини
1 цибулина
1 морква
1 болгарський перець
1 стебло селери
пучок зелені
2 ст. ложки олії
чорний мелений перець, сіль за смаком, 2 л води
Спосіб приготування:
Переберіть і замочіть квасолю на 6-10 годин (або на ніч).
Промийте квасолю, залийте половиною вказаної води і проваріть кілька хвилин.
Коли квасоля трохи покипить, долийте воду, що залишилася, так квасоля швидше звариться. Варіть 30 хвилин.
Копченості поріжте і додайте в суп із квасолею.
Картоплю і селеру поріжте кубиками.
Коли квасоля стане м'якою, додайте картоплю, селеру і варіть 15 хвилин.
Дрібно поріжте болгарський перець і цибулю, моркву потріть на крупній тертці, зелень подрібніть.
На олії підсмажте цибулю, потім додайте болгарський перець, моркву і смажте 5-7 хвилин.
Покладіть у суп макарони.
Додайте в суп із квасолею зажарку і варіть 10 хвилин.
Такий кіш чудово підійде для вечері або до святкового столу. Тонка основа, запашна грибна начинка та сирна заливка разом поєднуються в смачну та ситну...
Пастила з яблук і гарбуза в духовці — це спосіб використати сезонні фрукти й овочі, щоб приготувати десерт без цукру. Така яблучно-гарбузова пастила м...
Запечений суші торт — це альтернатива класичним ролам, яка готується шарами. Він ідеально підійде тим, хто любить суші, але не вміє або не хоче крутит...
Іноді хочеться чогось легкого й овочевого на гарнір, замість каш і макаронів. На цей випадок пропонуємо класний інгредієнт — цвітну капусту, запечену ...
Це відомий австрійський десерт з тонкого тіста та соковитої фруктової начинки. Готуємо просте тісто на розпушувачі й додаємо яблука з горіхами та кори...
Фарширований перець з кускусом і курятиною — це варіант класичної страви, яку ми приготуємо у грецькому стилі. До начинки додаємо також овочі, оливки ...
Шпинатно-сирний пиріг з лососем — це поєднання ніжної начинки зі шпинату, сиру та червоної риби у рибній випічці, яка добре смакує і теплою, і охолодж...
Тертий яблучний пиріг — це класична випічка з яблуками, яка поєднує ніжне пісочне тісто та ароматну фруктову начинку зі спеціями. Такий пиріг готують ...
Сирна запіканка з грушами поєднує ніжну текстуру сиру та солодкість фруктів. Це варіант, який можна вважати здоровим десертом без цукру, адже в рецепт...
Бездріжджовий хліб з чорносливом — це варіант хліба без використання дріжджів, який підходить для щоденного споживання. У цьому рецепті домашнього хлі...