Суп-пюре з гарбуза
Інгредієнти:
Гарбуз очистити від насіння, помістити його зрізом вверх в розігріту до 200 °С духовку на 40-45 хв.
Цибулю порей нарізати кільцями.
Ріпчасту цибулю очистити і нарізати півкільцями.
Помідори очистити від шкірки і порізати кубиками. Щоб легко зняти шкірку, помідори слід на 20 с. опустити в киплячу воду.
Часник подрібнити ножем.
Імбир очистити від шкірки і натерти на дрібній терці.
Печений гарбуз очистити від шкірки і нарізати невеликими шматками.
В каструлі розтопити вершкове масло, додати цибулю порей і ріпчасту цибулю.
Смажити на середньому вогні до прозорого стану.
Потім додати часник і імбир , помішуючи, смажити 1 хв.
Додати нарізані помідори, смажити 10-15 хв., періодично помішуючи.
Потім в каструлю викласти нарізаний гарбуз, додати 1 л. води, швидко довести до кипіння, накрити кришкою і варити на малому вогні 20 хв.
Тим часом на середньому вогні обсмажити на сухій сковороді гарбузове насіння. Насіння слід постійно помішувати, щоб воно не підгоріло.
Зварений гарбуз з овочами подрібнити блендером до стану пюре.
Додати вершки.
Поперчити, добре посолити, помішуючи, довести до кипіння і відставити з вогню.
Суп розлити в порційні тарілки і посипати смаженим гарбузовим насінням. Суп-пюре з гарбуза готовий.
Дивіться інші страви та рецепти
Салат з авокадо з азійською заправкою — це хрусткі овочі, м’яке авокадо і яскравий кисло-солодкий соус. Це проста закуска, яка готується дуже швидко. ...
Радимо спробувати свинину в молоці по-італійськи. Свинина повільно тушкується в молоці — і мʼясо виходить таке ніжне, що буквально розпадається н...
Рецепт максимально простий — заварну вершкову основу поєднуємо з ніжною сирною масою, а потім охолоджуємо у формі. Виходить шовковиста мусова паска, я...
Аромат копченої паприки створюватиме враження, ніби цю капусту тушкували на вогнищі. А сушений часник додасть трішки гостроти.
Поки листково-дріжджове тісто розморожується і прогрівається при кімнатній температурі, зробимо начинку. На бажання ліниві булочки з бринзою можно пек...
Правильно готувати його з яловичиною, але з фаршем буде, зрозуміло, швидше. Цей ситний пиріг ми заслужено називаємо комфортною їжею.
Квасолевий хліб — корисна випічка з пшеничного борошна та пюре з бобових. Тісто готують із сухими дріжджами, тому потрібно врахувати час, необхідний д...
Швидкі картопляні пиріжки з сиром — це проста домашня страва, що готується всього за 20-30 хвилин. Для тіста картопляне пюре змішують із борошном та ф...
Запіканка з фаршу та цибулі — м’ясна страва, у якій фарш спочатку обсмажується, а потім тушкується разом із пореєм і допікається у духовці. Такий спос...
Ліниві міні-круасани на сніданок готуються з готового тіста, тому за цим рецептом не потрібно щось довго замішувати чи чекати. Тісто просто розкачують...
Гречана галета з грибами — це відкрита несолодка випічка з хрусткого тіста та ароматної начинки з цибулею. Основа готується з гречаного борошна, що до...
Коли сирники з домашнього сиру, то слід очікувати неперевершених результатів. Тож і сирники з фініками теж будуть вдалими. Починаємо з того, що підгот...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.07 сек | 4.676 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.07 сек | 4.676 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.