Це дуже оригінальна, незвична і смачна страва. Суп в хлібі особливо буде доречним в холодну та дощову погоду. Хліб для супу можна приготувати власноруч, а можна взяти вже готовий. Інгредієнти:
Борошно (в тісто) - 1 кг
Дріжджі сухі - 1 пач
Сіль - 1 ст. л.
Цукор - 1 ст. л.
Олія - 1 ст. л.
Вода
Яловичина - 500 г
Картопля (середні бульби) - 3 шт
Цибуля - 2 шт
Помідори - 3 шт
- Перець червоний солодкий - 1 шт
- Часник - 2 зуб.
- Паприка солодка в порошку - 3 ст. л.
- Соус «табаско»
- Зелень (петрушкa)
Спосіб приготування:
Почнемо з приготування хліба: змішати сухі продукти, поступово додаючи воду, вимісити тісто, місити 10 хвилин, накрити вологим рушником і залишити на 15 хвилин. Викласти тісто на площу з борошном і вимісити 1 -2 хвилини. Якщо липне до рук - додати трохи борошна. Розділити на 8 -10 кульок і викласти на два дека на пекарські папір, на великих відстанях. Дати тісту піднятися вдвічі. Нагріти духовку до 200 градусів, в духовку поставити посуд з водою і випікати хліб 50 хвилин до потемніння скоринки. Охолодити хліб на решітці. Коли охолоне, зрізати верхівку і вирізати м'якуш.
Для приготування супу: часник пропустити через давку, перець натерти або порізати кубиками, картоплю нарізати великими шматками, яловичину - дрібними кубиками 2-3 см, томати опустити на кілька хвилин в окріп і зняти шкіру, а м'якоть розім'яти (або взяти консервовані), цибулю нарізати невеликими кубиками.
Нагріти в казані олію і злегка обсмажити з усіх боків шматочки яловичини. На сковорідці обсмажити цибулю до золотистого кольору, всипати всю паприку і табаско і постійно помішуючи, обсмажити. Паприка швидко горить, тому уважно спостерігаємо за процесом. Висипати паприку з цибулею в казан з м'ясом, облити сковороду окропом і залити цей соус теж в казан. Долити кип'яченої води, щоб рівно покривала м'ясо. Час від часу помішуючи, тушкувати яловичину близько 2:00 на невеликому вогні. Якщо вода випаровується, то підливати її до потрібного рівня. Долити з пів літра води і покласти картоплю і перець. Варити хвилин 10. Після цього покласти томати, протушкувати 5 хвилин, потім додати часник, зелень і спеції і залишити ще на 3 хвилини.
Подача: у заздалегідь нагрітій духовці, до 200 градусів, нагріти хлібці 2 -3 хвилини, налити трохи гарячого супу, почекати кілька секунд і долити ще, накрити кришечкою і на стіл! Суп можна готувати різний, головне щоб зупи були густі.
Запечений суші торт — це альтернатива класичним ролам, яка готується шарами. Він ідеально підійде тим, хто любить суші, але не вміє або не хоче крутит...
Іноді хочеться чогось легкого й овочевого на гарнір, замість каш і макаронів. На цей випадок пропонуємо класний інгредієнт — цвітну капусту, запечену ...
Це відомий австрійський десерт з тонкого тіста та соковитої фруктової начинки. Готуємо просте тісто на розпушувачі й додаємо яблука з горіхами та кори...
Фарширований перець з кускусом і курятиною — це варіант класичної страви, яку ми приготуємо у грецькому стилі. До начинки додаємо також овочі, оливки ...
Шпинатно-сирний пиріг з лососем — це поєднання ніжної начинки зі шпинату, сиру та червоної риби у рибній випічці, яка добре смакує і теплою, і охолодж...
Тертий яблучний пиріг — це класична випічка з яблуками, яка поєднує ніжне пісочне тісто та ароматну фруктову начинку зі спеціями. Такий пиріг готують ...
Сирна запіканка з грушами поєднує ніжну текстуру сиру та солодкість фруктів. Це варіант, який можна вважати здоровим десертом без цукру, адже в рецепт...
Бездріжджовий хліб з чорносливом — це варіант хліба без використання дріжджів, який підходить для щоденного споживання. У цьому рецепті домашнього хлі...
Такі овочеві тости легко зробити вдома, використовуючи прості продукти. А рецепт закуски з маринованими овочами стане у пригоді, якщо потрібно щось пр...
Банани — один з найпопулярніших інгредієнтів для випічки, причому цілий рік. У нас буде симпатичний перевернутий банановий пиріг із кількох шарів. Ниж...