Салат із баклажанів: рецепт чудової літньої овочевої закуски
Баклажани для багатьох господинь - це улюблений овоч і незамінний інгредієнт у різноманітних стравах. Сьогодні рекомендуємо тобі спробувати салат із баклажанів, у якому ці овочі обсмажують, а помідори, перець і цибулю кладуть в сирому вигляді, і отримують дивовижний смаковий букет.Такий салат із баклажанів виходить досить ситним і самодостатнім, хоча складається з одних овочів і вітамінів. Отже він цілком може виступити і в якості закуски, і як основна страва, особливо якщо ти стежиш за своєю фігурою.
Інгредієнти:
Спосіб приготування:
Перш ніж готувати салат із баклажанів, з них слід видалити гіркоту. Для цього поріж баклажани невеликими кубиками, посип сіллю, перемішай і залиш на 15-20 хвилин.
Гарненько промий баклажани і відіжми воду. Обсмаж їх, помішуючи, в розігрітій олії 5 хвилин. Виклади на паперовий рушник, щоб прибрати надлишки жиру.
Моркву поріж кубиками і також обсмаж у розігрітій олії 5-7 хвилин, а потім прибери зайву олію.
Цибулю дрібно поріж. Болгарський перець і помідори поріж невеликими кубиками. Часник пропусти через часничницю. Подрібни зелень.
Змішай обсмажені баклажани, моркву та інші овочі, додай цукор, посоли, поперчи, заправ олією і перемішай.
Дай салату з баклажанів трохи настоятися і подавай на стіл.
Дивіться інші страви та рецепти
Традиційне лассі з’явилося в регіоні Пенджаб і спочатку готувалося на основі кислого молока або йогурту з водою та спеціями. З часом напій почали допо...
Солодке дріжджове тісто, яке під час випікання стає повітряним і ніжним, поєднується з кислуватими вишнями, створюючи чудовий контраст смаків.
Для приготування свинини в духовці потрібен якісний шмат м’яса — шия, корейка або окіст. Шия вийде соковитішою завдяки прошаркам жиру, а окіст — пісні...
Якщо шукаєш корисну основу для сендвічів на сніданок чи перекус, цей рецепт стане вдалим варіантом. Він потребує лише трьох інгредієнтів: яєчних білкі...
Торт «Графські руїни» поєднує кілька шарів: м’яку бісквітну основу, хрустке безе і ніжний крем зі згущеним молоком. Завдяки цьому випічка виходить нас...
Навесні з’являється більше свіжих продуктів і природно хочеться легших страв. Одна з таких — вершковий французький весняний суп із рисом, спаржею, шпи...
Галета — це традиційна страва французької кухні, особливо популярна в регіоні Бретань. Там її готують із гречаного борошна у вигляді тонкого млинця, я...
Тістечко «Лимон» з глазур’ю готується без дріжджів і довгого вимішування. Цедра і сік лимона дають насичений аромат і легку кислинку. У цьому рецепті ...
Хрусткі овочі поєднуються з кремовою зеленою заправкою, яка робить страву водночас легкою і ситною.
Паска на трьох жовтках — це один з традиційних рецептів українських пасок. Він порівняно бюджетний, адже для цієї здоби не потрібно десятка яєць. Споч...
Цей яєчний салат — швидкий варіант, коли треба щось смачне і поживне без зайвих зусиль. Варені яйця, сир, консервована кукурудза, трохи майонезу або й...
Лимонний пиріг з малиною та рикотою — це про ніжний цитрусовий бісквіт з сиром та цілими ягодами й ніжним кремом зверху. Виходить мʼяка, трохи во...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.09 сек | 5.731 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.09 сек | 5.731 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.