Вінегрет: класичний рецепт улюбленого салату | Страви та рецепти
Головна / Салати / Вінегрет: класичний рецепт улюбленого салату
Вінегрет: класичний рецепт улюбленого салату
0
Інгредієнти:
2 вінегретних буряки,
4 картоплини,
1 морква,
1 цибулина,
3 солоних огірка,
200 г квашеної капусти,
200 г консервованого зеленого горошку,
3 ст. ложки нерафінованої соняшникової олії,
щіпка цукру,
сіль за смаком.
Спосіб приготування:
Ретельно помий буряк, картоплю, моркву і відвари в мундирах до готовності. Зверни увагу, що першою звариться картопля - приблизно за 20 хвилин.
Далі приготується морква - хвилин за 30-40. Найдовше доведеться варити буряк, залежно від розмірів - 40-60 хвилин. Готовність овочів перевіряється виделкою або ножем.
Відварені овочі очисти від шкірки і поріж однаковими невеликими кубиками. Цибулю дрібно поріж. Із зеленого горошку зціди рідину.
З капусти зціди розсіл, при необхідності подрібни її. Солоні огірки бажано очистити від шкірки, так вінегрет вийде більш ніжним за консистенцією.
Якщо всередині огірків багато розсолу, зціди його. Огірки також поріж кубиками.
З'єднай усі овочі, додай цукор і сіль за смаком, перемішай. Цукор врятує твій вінегрет, якщо буряк раптом виявиться недостатньо солодким. Заправ вінегрет соняшниковою олією і знову перемішай.
Дай вінегрету настоятися 20-30 хвилин, щоб овочі "подружилися" між собою і наситилися ароматом соняшникової олії. Подавай вінегрет із чорним хлібом як самостійну страву.
Тісто замішується дуже швидко, оскільки використовуємо сухі дріжджі, а ще молоко і м’яке вершкове масло. Це буде один із яскравих рецептів випічки з г...
Кабачкова піца із сиром і помідорами нагадує смачний овочевий пиріг. Ми замісимо тісто на молоці та яйцях, а для начинки використаємо кабачки, томати ...
Гречані багети на заквасці готуються з суміші пшеничного та гречаного борошна. Якщо вирішила приготувати такий смачний та хрусткий хліб, май на увазі,...
Такий кіш чудово підійде для вечері або до святкового столу. Тонка основа, запашна грибна начинка та сирна заливка разом поєднуються в смачну та ситну...
Пастила з яблук і гарбуза в духовці — це спосіб використати сезонні фрукти й овочі, щоб приготувати десерт без цукру. Така яблучно-гарбузова пастила м...
Запечений суші торт — це альтернатива класичним ролам, яка готується шарами. Він ідеально підійде тим, хто любить суші, але не вміє або не хоче крутит...
Іноді хочеться чогось легкого й овочевого на гарнір, замість каш і макаронів. На цей випадок пропонуємо класний інгредієнт — цвітну капусту, запечену ...
Це відомий австрійський десерт з тонкого тіста та соковитої фруктової начинки. Готуємо просте тісто на розпушувачі й додаємо яблука з горіхами та кори...