Цей майонез можуть куштувати діти та вагітні жінки. Він не є шкідливим для організму, як, наприклад, магазиний майонез. Його можна зберігати тиждень у холодильнику з герметично закритою крижкою. З одного яйця виходить така кількість майонезу, що вистачає щедро приправити один салат. Інгредієнти:
яйце - 1 шт
олія оливкова
олія соняшникова
сіль
перець
сік лимона
Спосіб приготування:
Для цього рецепту я рекомендувала б використовувати ручний блендер та зручну для Вашого використання емкість. До курячого яйця додаємо сіль та перець, зважаючи на Ваші смакові вподобання. Зазвичай я додаю не більш, ніж щіпотку обох інгридієнтів.
Збиваємо блендером до утворення білої пінки. Наступний інгридієнт це олія. Варто додати трішки оливковоі олії, а вже густоту майонезу регулювати соняшниковою. Це робиться з трьох причин.
По-перше, оливкова олія дуже корисна для здоров'я. По-друге, якщо використовувати виключно оливкова олію, майонез може гірчити. По-третє, смак соняшниковоі олії є більш традиційним для нашого організму, тому при додаванні майонезу у страви не буде різкого контрасту між смаками.
Додавати олію до майонезу потрібно поступово, тому я не можу сказати чи точно у Вас розхід, наприклад, соняшниковоі олії буде 200 мл., оскільки куряче яйце має різний розмір і на густоту також впливає оливкова олія, яку Ви додали на початку.
Після того, як майонез загусне, додайте декілька крапель лимонного соку. Він прикрасить смак. Будьте готові до того, що сік зробить майонез рідшим, тому знову можна додати декілька крапель олії і знову збити блендером.
Також скажу, що якщо у Вас не знайдеться оливковоі олії чи лимонного соку, не засмучуйтесь. Можете приготувати майонез тільки з соняшниковоі олії, але тоді він матиме дещо більшу жирність.
Родзинка страви — легкий соус із грибами. Рецепт мітболів не потребує багато часу, а готова страва підходить і для сімейної вечері, і для святкового с...
Квасоля з ковбасками й беконом — це навариста страва, яку можна приготувати на обід або ситну вечерю. Такий варіант квасолі з копченостями готується б...
Тісто замішується дуже швидко, оскільки використовуємо сухі дріжджі, а ще молоко і м’яке вершкове масло. Це буде один із яскравих рецептів випічки з г...
Кабачкова піца із сиром і помідорами нагадує смачний овочевий пиріг. Ми замісимо тісто на молоці та яйцях, а для начинки використаємо кабачки, томати ...
Гречані багети на заквасці готуються з суміші пшеничного та гречаного борошна. Якщо вирішила приготувати такий смачний та хрусткий хліб, май на увазі,...
Такий кіш чудово підійде для вечері або до святкового столу. Тонка основа, запашна грибна начинка та сирна заливка разом поєднуються в смачну та ситну...
Пастила з яблук і гарбуза в духовці — це спосіб використати сезонні фрукти й овочі, щоб приготувати десерт без цукру. Така яблучно-гарбузова пастила м...