Ви здивуєтеся, але є такі макарони, від яких не повніють, причому вони дуже корисні і мають приємний смак. Це рисові макарони, точніше - приготовані з рисового борошна. На колір вони білі і прозорі, схожі на пропарений рис.
Види макаронних виробів з рису
Рисова локшина - дуже часто використовується в стравах східної кухні. Вона дуже довга і прозора, відмінно підходить для дієтичних супів, салатів та інших азіатських страв.
Рисові макарони - невеликі рельєфні трубочки у формі традиційного пір'я. Підходять як для супів, так і для гарнірів.
Рисові спіральки - готуються швидко, можна вживати як гарячими, так і холодними, із заправкою або соусом.
Рисові черепашки - ніжні і приємні на смак прозорі черепашки частіше використовують в супах. Також з них готують гарніри до риби і м'яса, а іноді і запіканки.
Корисні властивості рисових макаронів
Вік вживання таких виробів не обмежений, та й діапазон їхніх корисних властивостей досить великий:
регулярне їх вживання стане відмінною профілактикою при атеросклерозі, алергії, порушенні функцій щитовидної залози;
рекомендовані людям, що мають проблеми з ШКТ;
роблять позитивний вплив на нервову систему, при регулярному споживанні знижують дратівливість, стимулюють вироблення ендорфінів - гормонів щастя;
макарони з рису містять клітковину, вітаміни В і РР, йод, кальцій, фосфор, магній, калій, натрій;
нормалізують метаболізм, збагачують організм, швидко насичують;
допомагають лікувати гастрит, виразку;
чистять організм від шлаків;
відмінно засвоюються;
макаронні вироби з рису, на відміну від пшеничних, гіпоалергенні;
не містять холестерин і глютен, що уповільнює обмін речовин
Переваги рисових макаронів
Рисові макарони родом зі Сходу. Для їхнього приготування рисові зерна подрібнюють на борошно, змішують з водою і замішують тісто за спеціальною технологією. За смаком на пшеничні макаронні вироби вони не схожі і варяться набагато легше. Білі напівпрозорі макарошки зберігають всі корисні властивості рису і абсолютно не містять жиру.
Відваривши будь-який з видів рисових макаронів в каструлі протягом 5-12 хвилин, можна з'єднати їх з морепродуктами, м'ясом або овочами, а також з традиційним соєвим соусом або ж іншою східною заправкою. Таким способом можна сервірувати друге блюдо.
Точно так само, тільки остудивши, можна подати смачний салат з рисової локшини з деревними грибами, креветками або морквою по-корейськи. Можна приготувати прекрасний дієтичний курячий суп з рисовою локшиною або будь-яким іншим видом рисових макаронів. Варіацій безліч, творіть, дивуйте своїх домашніх і будьте здорові.
