Национальная кухня — олицетворение каждой страны, ее темперамент и душа. Посудите сами: составляя план путешествия, мы обращаем внимание как на объекты архитектуры, произведения живописи и скульптуры, так и на популярные заведения национальной кухни. Ведь нам хочется не только прикоснуться к культуре и истории страны, но и почувствовать ее на вкус. Но что делать, если в ближайшее время отпуск нам только снится? Организовать кулинарное путешествие, не покидая пределы города! Каким популярным блюдам отдать предпочтение?
-
Шашлык. Родина блюда — Восток (Иран, Ирак, Ливан, Кавказ). Изначально шашлык готовили из баранины. Сейчас встречаются варианты из свинины, говядины, мяса птицы. Блюдо готовят в разных уголках земного шара. В Армении шашлык известен как хоровац, в Азербайджане — кебаб, в Турции — шиш-кебаб, в Южной Африке — брааи, в Китае — чуан, в Японии — якинику. В Грузии гостей встречают с вином и мцвади. Секрет приготовления идеального шашлыка — в свежем и качественном мясе. Блюдо рекомендуется готовить на углях из фруктовых деревьев. Шашлык получится еще ароматнее, если непосредственно перед жаркой кинуть на угли веточки шалфея, розмарина и тархуна. Но если погода (или время) не позволяет самостоятельно приготовить блюдо, лучшее решение — заказать шашлык с доставкой по Киеву.
-
Бургер. Блюдо, без которого трудно представить американскую кухню. В классической версии используется котлета из говядины, преимущественно мраморной. Идеальные бургеры с сочным бифштексом из говядины Абердин заказывайте в сети Мястория. Расплавленный сыр, хрустящие овощи, аппетитные ломтики бекона, истекающая соками котлета в булочке с кунжутом — что может быть вкуснее?
-
Борщ. Легендарное блюдо, которое прославило украинскую кухню по всему миру. Классический рецепт требует мясную говяжью косточку. Также очень вкусный борщ на свиных ребрышках.
-
Пельмени. Известно немало интернациональных вариаций блюда. В Китае — сяо лонг бао, чанг фен, цзяоцзы и баоцзы, в Италии — равиоли, в Украине — вареники, в Японии — гедза и дайфуку, в Грузии — хинкали, в Центральной Азии — манты. Секрет вкуснейших пельменей — в тонком эластичном тесте и сочном мясном фарше.
-
Стейк. История происхождения блюда полна легенд: начиная со времен Древнего Рима и заканчивая его приобщением к американской культуре. Правильное мясо для стейков — мраморная говядина влажной (wet-aged) или сухой (dry-aged) выдержки. Настоящее удовольствие — попробовать сочный стейк Рибай, который выдерживался 45 дней в камере с гималайской солью. Этот и другие премиальные стейки ищите в сети Мястория.
-
Паста. Блюдо с итальянскими корнями, которое сегодня представлено в меню лучших ресторанов мира. Классика — паста из пшеницы твердых сортов. В приготовлении соуса приветствуются любые импровизации.
-
Медальоны из мраморной говядины. Классическое блюдо французской кухни. Попробовать обязательно! Pourquoi pas (с французского: «почему бы и нет»)?
