Рулетики з баклажанів - смачна й оригінальна закуска, особливо, якщо тобі захотілося приготувати щось у міру гостреньке на швидкоруч.Рулетики з баклажанів приємно поєднують у собі сир, горіхи, зелень і томатний соус.Готуються рулетики з баклажанів просто, а закуска виходить дуже чудова! Інгредієнти:
300 г баклажанів,
пучок кропу і петрушки,
2 зубки часнику,
50 г волоських горіхів,
200 г сиру,
100 г томатного соусу,
1 ст. ложка олії,
чорний мелений перець за смаком,
сіль за смаком.
Спосіб приготування:
Помиті баклажани обсуши і наріж тонкими довгими смужками. Посоли і залиш на півгодини, щоб пішла гіркота, а потім промий.
Поки баклажани просолюються, приготуй начинку.
Сир протри через сито. Пропусти часник через часничницю. Подрібни кріп і петрушку. Волоські горіхи обсуши трохи на сковороді і подрібни. З'єднай інгредієнти, посоли, поперчи і перемішай.
Обсмаж баклажани на сковороді в розігрітій олії по 2 хвилини з кожного боку до готовності. Зайвий жир із баклажан прибери паперовим рушником.
На кожну смужку баклажана виклади начинку, зверни баклажан рулетиком і сколи дерев'яною шпажкою. Так приготуй усе рулетики з баклажанів, виклади їх на тарілку, полий томатним соусом і прикрась зеленню.
В якості томатного соусу підійде томатна паста, розбавлена кип'яченою водою.
Подавай рулетики з баклажанів теплими як самостійну страву або із вподобаним гарніром: картоплею чи рисом.
Згущене молоко без молока — це чудова альтернатива для тих, хто уникає лактози або просто хоче спробувати щось новеньке. Готується воно легко, виходит...
Особливість цього рецепта млинців — начинка. Гриби доповнюємо нарізаними вареними яйцями, цибулею і спеціями. Потім згортаємо млинці й обсмажуємо в кл...
Готове листкове тісто — наш найкращий друг у випадках, коли хочеться вразити гостей з мінімумом зусиль. Що з нього приготувати? А хоча б цю закуску з ...
Медовик зі смородиною — це сучасна версія класики. Його смак — це гра контрастів: ніжна солодкість медових коржів з кремом зустрічається з яскравим, т...
Для більш насиченого смаку всередину кладеться сир, що додасть вершкових ноток. Такий варіант фаршированих печериць підходить і для святкового столу, ...
Домашній сир-косичка — це ніжна українська страва, яка пропонує просту технологію приготування сиру вдома. Приготування сирної маси з молока та оцту д...
Неймовірний угорський пиріг з фруктами і меренгою — це фруктовий десерт, який поєднує ніжне тісто, соковиту фруктову начинку та повітряний шар збитих ...
Шоколадні вареники з сиром — це солодка страва із ніжною начинкою. Для приготування замішуємо класичне тісто для вареників, але додаємо до нього какао...