Ще один дієтичний суп з сезонними овочами. Інгредієнти:
кабачки - 600 г
картопля - 250 г
морква - 150 г
ріпчаста цибуля - 150 г
часник - 2-3 зубці
вершкове масло - 70 г
вода - 600 г
вершки (10 %) - 100 г
карі - 1 ч. л.
сіль, чорний мелений перець
батон - кілька скибок (для грінок)
Цибулю почистити, порізати кубиками. Часник подрібнити ножем. Моркву почистити, нарізати кільцями, або потерти на крупній терці. 500 г кабачків почистити, нарізати невеликими кубиками. 100 г залишити для смаження. Картоплю почистити, нарізати маленькими брусками. В каструлі розтопити вершкове масло і обсмажити цибулю з часником до прозорого стану цибулі. Потім додати моркву, перемішати і разом з цибулею смажити 3-4 хв. Після цього додати кабачки, перемішати і все разом тушкувати 5 хв. Додати картоплю, перемішати. Посолити, поперчити, додати карі, перемішати. Додаємо вершки і воду. Довести до кипіння, накрити кришкою і на малому вогні варити 15-20 хв. до готовності картоплі. Потім овочі подрібнити блендером до стану пюре. Батон нарізати кубиками 1х1 см і обсмажити на вершковому маслі. 100 г відкладених кабачків нарізати тонкими кільцями, змастити їх олією і обсмажити на сковорідці-гриль. Суп розлити в порційні тарілки, викласти грінки і підсмажені кабачки. Суп-пюре з кабачків готовий.
Цю страву люблять дорослі та за обидві щоки уплітають діти. Крім цього, у неї є ще ряд переваг: вона дуже легко і просто готується, для її приготуванн...
Які тільки хитрощі не вигадують мами, щоб змусити малюка їсти сир, адже це дуже корисний продукт. Вирішити проблему допоможе королева дитсадкових стра...
Для швидкого веганського сніданку потрібно 5-6 скибок хліба, які перед смаженням зануримо в суміш із рослинного молока та нутового борошна. До смаку д...
Смажені пиріжки з картоплею — це тепла домашня класика з дріжджового тіста. За цим рецептом вимішуємо еластичне тісто на живих дріжджах, готуємо арома...
Ароматний банановий лікер із ніжною вершковою ноткою легко приготувати вдома. Стиглі банани настоюють на горілці, а потім поєднують з солодкою молочно...
Це буде ефектна гаряча закуска з лаваша та фаршу. На лаваш викладемо фарш, скрутимо в рулет і наріжемо на шматочки. Запікати м’ясні равлики краще на ш...
Десерти з манкою завжди вологі! А наші кекси «Апельсинка» будуть супервологими, адже готову випічку поллємо провареним апельсиновим соком із цукром. П...
Хрусткі домашні козинаки з насіння соняшника та меду — це простий десерт, який легко приготувати всього з кількох інгредієнтів на пательні. Насіння по...
Як тобі ідея десерту з трьох інгредієнтів, який готується за 10 хвилин? Якщо є стигле авокадо, поклади його в блендер разом із медом і молоком та збий...
Тісто замішується без молочних продуктів на розпушувачі. Головне — добре збити яйця із цукром впродовж 7-8 хвилин. Для шарлотки з хрумкою скоринкою по...