Ще один дієтичний суп з сезонними овочами. Інгредієнти:
кабачки - 600 г
картопля - 250 г
морква - 150 г
ріпчаста цибуля - 150 г
часник - 2-3 зубці
вершкове масло - 70 г
вода - 600 г
вершки (10 %) - 100 г
карі - 1 ч. л.
сіль, чорний мелений перець
батон - кілька скибок (для грінок)
Цибулю почистити, порізати кубиками. Часник подрібнити ножем. Моркву почистити, нарізати кільцями, або потерти на крупній терці. 500 г кабачків почистити, нарізати невеликими кубиками. 100 г залишити для смаження. Картоплю почистити, нарізати маленькими брусками. В каструлі розтопити вершкове масло і обсмажити цибулю з часником до прозорого стану цибулі. Потім додати моркву, перемішати і разом з цибулею смажити 3-4 хв. Після цього додати кабачки, перемішати і все разом тушкувати 5 хв. Додати картоплю, перемішати. Посолити, поперчити, додати карі, перемішати. Додаємо вершки і воду. Довести до кипіння, накрити кришкою і на малому вогні варити 15-20 хв. до готовності картоплі. Потім овочі подрібнити блендером до стану пюре. Батон нарізати кубиками 1х1 см і обсмажити на вершковому маслі. 100 г відкладених кабачків нарізати тонкими кільцями, змастити їх олією і обсмажити на сковорідці-гриль. Суп розлити в порційні тарілки, викласти грінки і підсмажені кабачки. Суп-пюре з кабачків готовий.
Сирники з тофу з бананом — це сучасна інтерпретація улюбленого сніданку українців. Цей рецепт поєднує традиції та нові кулінарні підходи. На смак сирн...
Це один з рецептів манників, де взагалі не потрібне борошно! Після замішування тісто потрібно вистояти 10-12 хв. Пропонуємо додати в манник «Гарбузови...
Пропонуємо відштовхнутися від класичної сирної запіканки з родзинками та додати в десерт білий шоколад. Кисломолочний сир поєднаємо зі сметаною, манко...
Десерт з фініків і шоколаду — це хелсі-солодощі без випікання, які зручно готувати заздалегідь. Він має м'яку текстуру з вкрапленнями горіхів і солодк...
Готуємо домашнє вівсяне печиво на кефірі, завдяки чому воно буде м`яким і довго залишатиметься свіжим. Для лимонного вівсяного печива потрібен один се...
Омлет на хлібі — дуже простий рецепт сніданку, який допоможе використати черствий хліб і нагодувати всю родину. Запікатимемо його в духовці із сиром, ...
Іноді хочеться шматочок торта — без складних процесів і годин на кухні. У таких випадках зручним варіантом може стати йогуртовий торт зі смаком пломбі...
Сирна намазка з буряком та фетою — холодна закуска, яка добре поєднується з тостами, крекерами, овочами та м’ясом. Вона готується на основі запеченого...
Що може бути швидше за заливні пироги? Приготуйте цей пиріг із зеленню та яйцями і отримаєте економну випічку з рум’яною скоринкою і соковитою начинко...