Апетитна курочка
При приготуванні цієї страви використовується метод низьких температур, а вийде чудо-курочка! Повірте, це дуже смачно, ніжно і соковито!
Інгредієнти:
2-3 ст.л. винного оцту
500 мл.сільно газованої мінеральної, а краще содової води.
для запікання:
1-2 ст.л. гірчиці.
2 ст.л. оливкової олії
1 апельсин розрізати на 4 частини
1 цибулина розрізати на 4 частини
1 кисле зелене яблуко (видалити серцевину і розрізати на 4 частини)
Спосіб приготування:
Не менш, ніж за 24 години до готування замаринувати курку.
Маринад:
Нагріти воду, додати мед, перець, сіль, корицю і лавровий лист, довести до кипіння, варити 3-4 хв., остудити.
Додати цибулю, часник, оцет, лимон, перемішати.
Потім додати мінеральну (содову) воду і залити маринадом курку, попередньо зламавши їй грудку (при запіканні не підгорає, та й спинка пропікається рівномірно!)
Як це зробити правильно - покласти курку на стіл грудкою вниз, накрити долонею лівої руки і сильно придавити зверху долонею правої руки, якщо попросите допомоги чоловіка, прослідкуйте, щоб він зробив цю операцію без чоловічої старанності!
Отже, накриваємо нашу курочку і поміщаємо в холодильник на 24 години.
Дістаємо нашу ароматну красуню, злегка обтираємо паперовим рушником і змащуємо гірчицею!
На дно вогнетривкої форми наливаємо трохи маринаду, додаємо олію і укладаємо курочку, а навколо неї яблука, апельсини і цибулю.
накриваємо фольгою (якщо форма з кришкою, то взагалі краса) і ставимо в прогріту до 120 «С духовку (режим верх-низ) на три з половиною години!
Через 3,5 години, знімаємо фольгу (кришку) поливаємо курочку соусом і збільшивши температуру духовки до 190 градусів запікаємо ще хвилин 30 до коричнево-золотистої скоринки!
Соус, в якому запікалася курка, процідити, м'якоть яблука, апельсина і цибулю змішати в блендері і змішати з процідженим соусом.
Сервірувати з вашим улюбленим гарніром і овочам.
Більше смачного у розділі Страви з курки!
Дивіться інші страви та рецепти
Запіканка з гречки й фаршу зручна у приготуванні та добре тримає форму. Гречку варимо до напівготовності, додаємо фарш, консервовану кукурудзу та прип...
Салат «Цезар» з капустою — це новий підхід до приготування традиційної американської страви. Для рецепта використовуємо брюссельську капусту, кейл, си...
Приготування м’ясного рулету з печеним болгарським перцем не вимагає особливих зусиль, але займає понад годину. На відбите замариноване м`ясо викладає...
Основу робимо з сиру та рисового борошна, а начинку можна урізноманітнити грецьким йогуртом або ягодами. Приготуй цю м’яку, ароматну ватрушку, коли хо...
Пропонуємо замісити тісто на йогурті та кефірі, щоб воно вийшло максимально ніжним і корисним. За пишність тіста відповідає харчова сода. Готувати мін...
Розморозимо тісто, наріжемо на квадрати, покладемо тертий сулугуні та запечемо. Перед запіканням хачапурі-конвертики з листкового тіста потрібно змаст...
Сирники з манкою та родзинками — ніжний десерт, який готуємо на сковороді. У цьому рецепті сир змішуємо з яйцями, цукром та манкою й залишаємо масу на...
Активуємо дріжджі, замішуємо еластичне тісто, даємо йому добре підрости, формуємо невеликі пиріжки та смажимо до хрусткої золотистої скоринки. Зроби т...
Цей рецепт пиріжків з капустою на сковороді не потребує ліплення.
Роліні з тіста філо з курячим фаршем — швидка закуска з ламкою скоринкою та соковитою м`ясною начинкою.
Страва виходить соковитою, смак нагадує справжній домашній шашлик.
Сосиски розріжемо на дві частини і насадимо їх на шпажку разом зі шматками моцарели. Готувати сосиски в клярі максимально просто!
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.06 сек | 4.679 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.06 сек | 4.679 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.