• Головна
  • Страви
    • Страви з риби
    • Страви з картоплі
    • Страви з квасолі
    • Страви з курки
    • Страви з рису
    • Страви з гречки
    • Страви з овочами
    • Страви з фруктів
    • Страви з м'яса
    • Страви з грибів
    • Страви з макаронів
    • Страви з печінки
    • Страви з сиру
    • Страви з кабачків
    • Страви з баклажанів
    • Молочні страви
  • Кухня
    • Українська
    • Італійська
    • Грузинська
    • Китайська
    • Французька
    • Турецька
    • Англійська
  • Рецепти
    • Перші страви
    • Другі страви
    • Пісні страви
    • Гарячі страви
    • Різдвяні страви
    • Новорічні страви
    • Великодні страви
    • Дитячі страви
    • Закуски
    • Салати
    • Десерти
    • Піца
    • Соуси
    • Консервація
    • Випічка
    • Напої
  • Дієти
    • Вегетаріанська
    • Веганська
    • Для схуднення
    • Для спортсменів
  • Меню
    • Кулінарні ТВ-шоу
    • Рецепти для мультиварки
    • Контакти
    • Про нас
  • image
    • Ввійти
    • Зарегистрироваться
    • Забыл пароль?

Пошук

Реклама


Популярні страви

страви та рецепти
Паштет з курячої печінки і баклажанів — рецепт
233 0 0
страви та рецепти
Куряче філе у вершках
330 0 0
страви та рецепти
Деруни з куркою, картоплею та сиром — рецепт
162 0 0
страви та рецепти
Закуска з лаваша з куркою і плавленим сиром
195 0 0
страви та рецепти
Смачна запіканка з капусти і курячого фаршу
127 0 0
страви та рецепти
Курячі відбивні в йогуртовому маринаді — дуже смачний рецепт
209 0 0
страви та рецепти
Салат з куркою і маринованими печерицями
117 0 0
страви та рецепти
Куряча печінка по-іспанськи — рецепт
127 0 0

Реклама


рецепти, блюда, блюдо, другі страви, десерти, випічка, салати, закуски, овочі, гарячі страви, м'ясо, солодке, страви, риба, курка, перші страви, мультиварка, Суп, гриби, оригінальні страви, Салат, картопля, консервація, напої, гарніри, пісні страви, святкові страви, торти, сир, котлети, печиво, фрукти, піца, пиріг, млинці, варення, дієтичні страви, соуси, статті, великдень, сніданок, печінка, швидкі страви, рис, дитячі страви, кекси, торт, хліб, морепродукти, макарони

Головна / Страви з курки / Другі страви / Гарячі страви / Страви з овочами / Галантин "Пташине серце"

Галантин "Пташине серце"

страви та рецепти
0




Надзвичайно вишуканий рецепт для будь-якого свята. Ви тільки скуштуйте, як це смачно!
Інгредієнти:
  • 1 курча (~ 1,5 кг)
  • 400 гр курячих сердечок
  • 3 середніх маринованих огірка
  • 50 гр каперсів у винному оцті
  • 2 цибулини
  • 2 ст.л. росл.олії
  • 3 зубчики часнику
  • 1 яйце
  • 0,5 ч.л. яблучного оцту
  • 0,5 ч.л. мускатного горіха (меленого)
  • 1 ч.л. меленої паприки
    0,5 ч.л. куркуми
    1 ч.л. меленого коріандру
    сіль за смаком
    100 мл вершків 10%

  • Спосіб приготування:

    Сердечка порізати колечками й обсмажити на сильному вогні 3 хвилини. Відкинути на сито, віджати. Скропити яблучним оцтом і відставити. Бульйон з-під сердець змішати з вершками.
    З курчати зняти акуратно шкіру. Відокремити м'ясо від кісток і перемолоти в м'ясорубці або блендері разом з очищеними цибулинами в фарш.
    Огірки порізати кубиками. З каперсів злити рідину.
    У мисці з'єднати курячий фарш, підготовлені сердечка, огірки і каперси. Розбити в миску яйце, видавити через прес часник, посолити, додати спеції і добре перемішати.

    Отриманою масою наповнити курячу шкіру і зашити всі отвори міцною ниткою.
    Упакувати у фольгу, покласти в глибокий посуд, налити на дно рідину з бульйону і вершків.
    Запікати в розігрітій духовці при 150 * С 2:00. (! Слідкуйте за бульйоном, при його випаровуванні потрібно додавати трохи кип'яченої води!)
    Потім дістати і злегка остудити.
    Зняти фольгу, галантин обернути харчовою плівкою і поставити в холодильник під прес на декілька годин. (2-3) (Перед подачею видалити нитки.)
    Теги: другі страви, м'ясо, гарячі страви, курка

    Дивіться інші страви та рецепти

    страви та рецепти
    Фрикадельки в томатному соусі — швидкий рецепт
    30-Oct, 11:00 • 55 • 0

    Після легкого обсмажування м`ясні кульки тушкуються в томатному соусі на сковороді. Тож якщо потрібна смачна ідея з фрикадельками, то ця найшвидша для...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Кульки тірамісу — рецепт без випікання
    30-Oct, 09:00 • 29 • 0

    Набір продуктів добре відомий: савоярді, маскарпоне та еспресо. Готові кульки тірамісу обваляємо в какао.

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    М'ясний пиріг «Хризантема» — ефектна випічка
    30-Oct, 07:00 • 71 • 0

    М’ясний пиріг «Хризантема» — це не просто випічка, а справжній їстівний букет із золотистих пелюсток. У цьому рецепті пирога дріжджове тісто виходить ...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Пиріг «Равлик» із сиром брі та грибною начинкою — рецепт
    29-Oct, 11:00 • 30 • 0

    Це справді оригінальне рішення для лінивих пирогів з листкового тіста!

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Піца з часниковим соусом, беконом і маринованими огірками — рецепт на сухих дріжджах
    29-Oct, 09:00 • 131 • 0

    Ще один вдалий і доступний рецепт до вашого списку з домашніми піцами.

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Яблучний крамбл — швидкий рецепт
    29-Oct, 07:00 • 29 • 0

    Яблучний крамбл — це теплий фруктовий десерт без яєць та горіхів, який пахне корицею та домашнім затишком.

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Баклажани з томатним соусом і сиром з пліснявою — рецепт
    28-Oct, 11:00 • 65 • 0

    Баклажани з томатним соусом та сиром із пліснявою — це запечені половинки фіолетового овочу із ніжною начинкою з томатного соусу та блакитного сиру. У...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Айва, запечена з медом, родзинками та горіхами — швидкий рецепт корисного десерту
    28-Oct, 09:00 • 102 • 0

    Зазвичай з айви готують варення або компот. Але з цього фрукта виходить корисний десерт без цукру. Пропонуємо повторити рецепт айви, запеченої з медом...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Рулет зі свининою і яблуками — рецепт
    28-Oct, 07:00 • 96 • 0

    Мʼясо може вдало поєднуватися з фруктами, як-от у цьому рецепті. Рулет зі свининою та яблуками — це випічка з тіста філо, де солодкий фрукт увира...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Смачна холодна закуска з плавленого сирка і яєць
    27-Oct, 11:00 • 62 • 0

    Цю страву можна подавати, як салат, або намазувати на грінки чи бутерброди. Спробуйте приготувати, це дуже смачно!

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Смачні сирнички без цукру
    27-Oct, 09:00 • 151 • 0

    Якщо хочете сісти на дієту або слідкуєте за своїм здоров'ям буде корисно готувати ці сирнички без цукре. Це смачно і не шкідливо для самопочуття та фі...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Готуємо козинаки вдома з трьох інгредієнтів
    27-Oct, 07:00 • 59 • 0

    Якщо любите їсти козинаки, можете приготувати їх вдома.

    Детальніше
    0


    © Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
    SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.09 сек | 4.678 Mb 

    Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.
    • Головна
    • Всі рецепти
    • Про нас
    • Контакти
    Завантаження