Рецепт дуже смачної, ситної і нескладної в приготуванні закуски, яка точно сподобається тим, хто любить деруни – рулетики «Курка в деруні». Цю страву можна, звичайно ж, приготувати і з другим м'ясом. Інгредієнти:
курка - 500 г
картопля - 5-6 шт.
цибуля - 1 велика
яйце - 1 маленьке
борошно - 3-5 ст. л.
сметана - 100-150 г
сир за смаком
сіль, перець.
Приготування:
Цибулину ділимо навпіл. Половину натремо з картоплею, а іншу половину з куркою. Спочатку натираємо цибулю, потім картоплю. Солимо, додамо 1 столову ложку з гіркою сметани, розбиваємо невелике яйце. Додамо кілька столових ложок борошна і все добре розмішуємо.
Тісто в результаті вийшло приблизно як тісто на оладки.
На сковорідку наливаємо трохи олії, даємо розігрітися. Картопляне тісто обов'язково перемішуємо, викладаємо на сковорідку і розрівнюємо рівним шаром.
Обсмажити до скоринки з одного боку, акуратно перевертаємо і обсмажуємо з іншого боку. Всього з цієї кількості тіста вийшло 7 дерунів діаметром приблизно 18 см.
Курку та іншу половину цибулини перекрутити на м'ясорубці. Фарш посолити, поперчити, натерти в нього трохи сиру і добре перемішати. За бажанням у фарш можна додати столову ложку сметани. В результаті він повинен легко розмазуватися.
Змащуємо фаршем тонким шаром наші оладки.
Звертаємо рулетом. Викладаємо на деко, змащуємо сметаною для красивої скоринки і посипати тертим сиром.
Поставити деко в розігріту до 200 градусів Цельсія духовку приблизно на 40 хвилин.
Згущене молоко без молока — це чудова альтернатива для тих, хто уникає лактози або просто хоче спробувати щось новеньке. Готується воно легко, виходит...
Особливість цього рецепта млинців — начинка. Гриби доповнюємо нарізаними вареними яйцями, цибулею і спеціями. Потім згортаємо млинці й обсмажуємо в кл...
Готове листкове тісто — наш найкращий друг у випадках, коли хочеться вразити гостей з мінімумом зусиль. Що з нього приготувати? А хоча б цю закуску з ...
Медовик зі смородиною — це сучасна версія класики. Його смак — це гра контрастів: ніжна солодкість медових коржів з кремом зустрічається з яскравим, т...
Для більш насиченого смаку всередину кладеться сир, що додасть вершкових ноток. Такий варіант фаршированих печериць підходить і для святкового столу, ...
Домашній сир-косичка — це ніжна українська страва, яка пропонує просту технологію приготування сиру вдома. Приготування сирної маси з молока та оцту д...
Неймовірний угорський пиріг з фруктами і меренгою — це фруктовий десерт, який поєднує ніжне тісто, соковиту фруктову начинку та повітряний шар збитих ...
Шоколадні вареники з сиром — це солодка страва із ніжною начинкою. Для приготування замішуємо класичне тісто для вареників, але додаємо до нього какао...