Буженина в духовці
Буженина - це холодна закуска, аналогів якої не існує в усьому світі. Блюдо відноситься до делікатесів, і готують її зазвичай з свинини, а саме задньої частини або з шийної частини, там як правило м'ясо ніжне.
Інгредієнти:
Спосіб приготування:
Головною перевагою даного рецепту є його простота у складових, ну і маленький секрет, який ви дізнаєтеся пізніше. Король нашого рецепту свинина, бажано щоб вона була свіжа і не піддавалася заморозки, ну, а там як вийде.
Якщо так вже вийшло, що м'ясо у вас було заморожене, розморозьте його і гарненько промийте.
Далі готуємо родзинку нашого рецепта - розсіл, а він у нас дуже простий. Кип'ятимо один літр води, і прямо в окріп додаємо сіль, перець, лавровий лист, паприку, або взагалі всі ваші улюблені спеції і побільше.
Даємо нашому розсольчику годинку настоятися і охолонути.
Тепер заливаємо м’ясо приготовленим розсолом.
Далі самий відповідальний момент, ставимо наше м'ясо в холодильник маринуватися в розсолі не менше ніж на дві доби.
Коли ви дістанете м'ясо з розсолу після пройденого часу, ви побачите, що м'ясо значно набрало в обсязі і вазі, і це дуже добре, буженина буде дуже соковитою і смачною.
Тепер все як зазвичай шпигуємо м'ясо часником, за бажання морквою та іншими овочами. Замотуємо нашу заготовку в рукав для запікання і досить щільно затягуємо, при цьому не забуваємо зробити кілька отворів для виходу пари.
Далі відправляємо буженину запікатися в духовку на дві години при температурі 180 градусів. Потім ще пів години вже без рукава. Дістаємо буженину з духовки.
Дивіться інші страви та рецепти
Родзинка страви — легкий соус із грибами. Рецепт мітболів не потребує багато часу, а готова страва підходить і для сімейної вечері, і для святкового с...
Спробуй гарбузові пончики з лате, де пряна начинка поєднується із запашним та ніжним тістом.
Якщо шукаєш ідею комфортної осінньої вечері, зверни увагу на куряче філе, що тушкується у вершках з помідорами, а подається з булгуром.
Квасоля з ковбасками й беконом — це навариста страва, яку можна приготувати на обід або ситну вечерю. Такий варіант квасолі з копченостями готується б...
Тісто замішується дуже швидко, оскільки використовуємо сухі дріжджі, а ще молоко і м’яке вершкове масло. Це буде один із яскравих рецептів випічки з г...
Кабачкова піца із сиром і помідорами нагадує смачний овочевий пиріг. Ми замісимо тісто на молоці та яйцях, а для начинки використаємо кабачки, томати ...
Такі вівсяні млинці виходять ніжними завдяки сиру, ароматними від лимонної цедри, а мак і ягоди роблять їх смак солодким з незначною кислинкою.
Гречані багети на заквасці готуються з суміші пшеничного та гречаного борошна. Якщо вирішила приготувати такий смачний та хрусткий хліб, май на увазі,...
Такі баклажанові котлети смакують і гарячими, і охолодженими. Тож обирай до свого смаку.
Такий десерт швидко готується у духовці без складних технологій.
Такий кіш чудово підійде для вечері або до святкового столу. Тонка основа, запашна грибна начинка та сирна заливка разом поєднуються в смачну та ситну...
Пастила з яблук і гарбуза в духовці — це спосіб використати сезонні фрукти й овочі, щоб приготувати десерт без цукру. Така яблучно-гарбузова пастила м...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
SQL запитів: 7 | Генерація сторінки: 0.1 сек | 4.783 Mb
SQL запитів: 7 | Генерація сторінки: 0.1 сек | 4.783 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.