Для готування потрібно вибрати якісну і молоду птицю з цілою шкірою, світлим жиром і без кислого запаху. На ринку, швидше за все, запропонують стару птицю, тому вибір варто робити в супермаркеті. Бажано, щоб качка не була запакована – так простіше оцінити її якість. Інгредієнти:
качка
2 кг картоплі
800г печериць
цибуля
сіль, перець
Приготування:
Качку натерти сіллю і перцем і залишити на 6 годин.
Гриби обсмажити, цибулю обсмажити, з'єднати.
Картоплю розділити на дві частини: одну частину порізати, відварити до напівготовності і з'єднати з грибами.
Набити цим качку і зашити.
Перекласти в деко, засипати залишилося сирої кртошкой.
В духовку на півтора-2 години при 180 градусів. Періодами поливати розтопленим жиром.
Згущене молоко без молока — це чудова альтернатива для тих, хто уникає лактози або просто хоче спробувати щось новеньке. Готується воно легко, виходит...
Особливість цього рецепта млинців — начинка. Гриби доповнюємо нарізаними вареними яйцями, цибулею і спеціями. Потім згортаємо млинці й обсмажуємо в кл...
Готове листкове тісто — наш найкращий друг у випадках, коли хочеться вразити гостей з мінімумом зусиль. Що з нього приготувати? А хоча б цю закуску з ...
Медовик зі смородиною — це сучасна версія класики. Його смак — це гра контрастів: ніжна солодкість медових коржів з кремом зустрічається з яскравим, т...
Для більш насиченого смаку всередину кладеться сир, що додасть вершкових ноток. Такий варіант фаршированих печериць підходить і для святкового столу, ...
Домашній сир-косичка — це ніжна українська страва, яка пропонує просту технологію приготування сиру вдома. Приготування сирної маси з молока та оцту д...
Неймовірний угорський пиріг з фруктами і меренгою — це фруктовий десерт, який поєднує ніжне тісто, соковиту фруктову начинку та повітряний шар збитих ...
Шоколадні вареники з сиром — це солодка страва із ніжною начинкою. Для приготування замішуємо класичне тісто для вареників, але додаємо до нього какао...